مقابلة حصرية مع فائز الموسم العاشر بأسوأ الطهاة في أمريكا

الصورة من قبل: جايسون ديكرو

جايسون ديكرو

من الصعب تصديق أنه قبل 10 أسابيع ، دخل 16 طاهياً سيئاً أسوأ الطهاة Boot Camp ، والآن قام المجندان اللذان تفوقا أكثر من غيرهما بالوصول إلى النهاية لطهيه مقابل 25000 دولار. دخل دانيال من الفريق الأحمر وآن من الفريق الأزرق في المنافسة جاهلين بالتقنيات ويفتقران إلى أي مهارة ضرورية للحصول على وجبة صالحة للأكل عن بُعد. هل تتذكرون طبق فريتاتا المقتصد لدانيال بأنه تناول جرعة زائدة من مسحوق الثوم والزعفران ، أو صدر الدجاج الأقل من المرغوب فيه مع الأرز وصلصة الطماطم؟ من الأفضل أن تنسى!

في تحدي الطهي الأخير هذا ، أتيحت الفرصة للمجندين لعرض كل ما تعلموه أمام لجنة مكونة من ثلاثة خبراء في الطهي. تذوق الحكام كل من دورات آن ودانيال الثلاث قبل اختيار الفائز ، وهو الطباخ الذي قدم أفضل وجبة بشكل عام. استمع إلى المجند الفائز واكتشف المرشد الذي حصل على المجد وحقوق المفاخرة.

الصورة من قبل: جايسون ديكرو

جايسون ديكرو

أثار دانيال إعجاب الحكام أكثر من خلال وجبته المكونة من ثلاثة أطباق ، حيث تخلص من لقبه في أسوأ الطهاة ، وربح 25000 دولار ، وهي جائزة يستحقها عن جدارة لمدة 10 أسابيع من Boot Camp مع واحدة من أصعب الموجهين ، آن. وبالنسبة لمدرب الفريق الأحمر ، فهذا يعني فوزه السابع. استمع إلى ما قاله دانيال بعد لحظات فقط من فوزه بالموسم العاشر من العرض.

يوم 20 ديسمبر

تصوير: جيسون ديكرو 2016، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

جايسون ديكرو ، 2016 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة.

عندما بدأت هذه المنافسة بأكملها ، هل فكرت يومًا أنك ستصل إلى هذا الحد؟

دانيال سي : لا. حسنًا ، أتعلم ، هذا هو الشيء. أنا أعرف نفسي بالفعل ، ويمكنني أن أكون قادرًا على المنافسة ، خاصةً إذا كان شيئًا ما قررت القيام به ، لكنني اعتقدت أنني سأذهب بعيدًا ، لكن لا أحد يعتقد حقًا أنهم سيقطعون كل هذا الطريق ، لأنه واحد من كل 16 ، لذلك كنت مثل ، 'آه حسنًا ، ربما في الوسط على الأقل' لأنني رجل ذكي نسبيًا - أعتقد على الأقل.

لماذا قررت الاشتراك في أسوأ الطهاة؟ ماذا كنت تأمل في الخروج من هذه المسابقة؟

DM : أنا حقا أحب الطعام. أشاهد Food Network ، لذلك رأيت آن بوريل من قبل ، لكنني لم أعرف أبدًا كيف أطبخ. باعتباري شخصًا يحب الطعام حقًا ولديه حنك لائق جدًا - فأنا أفهم الأطعمة وكيف يجب أن يتذوق الطعام - لكنني لا أفهم كيفية طهيه. كما تعلم ، أنا مشغول ، وأنت فقط تخرج وتناول الطعام سواء كان طعامًا سريعًا منخفض الجودة حقًا وصولاً إلى مطاعم أفضل. أدير السلسلة الكاملة فيما يتعلق بنوع الأطعمة التي أتناولها ، لكني لا أعرف كيف أطبخها. لذلك ، كنت ، كما تعلم ، أعتقد أنني يجب أن أفعل هذا حتى أتمكن من التعلم بالفعل ، وقد تعلمت الكثير في هذه المسابقة. وكان خارج نطاق السيطرة. تعد السكاكين الحادة من أكبر الأشياء التي لن يفكر فيها أحد أبدًا عندما تفكر في ما يتطلبه الأمر ، بخلاف المعرفة ، لتكون طباخًا ناجحًا للغاية. لدي سكاكين متجر صغيرة مجنونة بقيمة دولار واحد. لذا ، حقًا ، سكاكين حادة ، صدق أو لا تصدق ، هذا ما تعلمته.

الصورة من قبل: جايسون ديكرو

جايسون ديكرو

كيف كان شعورك بوجود آن بوريل كمعلمة لك ، وماذا كنت ستقول كان أول الوجبات الجاهزة التي عملت معها؟

DM : أحب الطريقة التي تُدرس بها الشيف آن ، لأنها نظيفة وموجزة ومباشرة في صلب الموضوع. جميع المعلومات التي تقدمها تجيب على جميع الأسئلة ، لذلك إذا لاحظتني في أي وقت عندما أقوم بعمل عرض توضيحي ، فأنا لم أطرح سؤالاً واحدًا من قبل - ولا حتى مرة واحدة ، لأنني فقط أنظر وأراقب. كل شيء آخر منطقي فقط ، ولم يتبق شيء للخيال. ... عمري 35 عامًا ، يمكنك نوعًا من اكتشاف الأشياء. ... لكني أحب الطريقة التي تعلم بها الشيف آن. إنه واضح وموجز ، ويمنحك المعلومات التي تحتاجها. لا شيء آخر. إنها لا تنفجر في ظل ظروف أو أي شيء. إنها رائعة.

كنت في الأعلى والأسفل عدة مرات. كيف يمكنك وصف الأفعوانية العاطفية التي لا تعرف أبدًا أين ستنتهي؟

DM : خاصة في المرة الأولى التي أكون فيها في مسابقة طبخ أو أي مسابقة من هذا القبيل على الإطلاق ، إنها تجربة جديدة ، لذلك لم أفهم ، ربما يكون هذا أمرًا طبيعيًا ، لكنني كنت سعيدًا لأنني تمكنت من البقاء هنا والاستمرار ليتعلم. أحيانًا عندما كنت في القاع لم أكن أتفق تمامًا على سبب وجودي في القاع ، لكنني سعيد لأنني وصلت إلى هذا الحد وفزت به.

تصوير: جيسون ديكرو 2016، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

جايسون ديكرو ، 2016 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

اتصلت بك آن عدة مرات للاتصال به هاتفياً أو لم تأخذ توجيهاتها على محمل الجد ، فقط أخذها كاقتراحات. متى بدأت تدرك أنه عليك العمل بجد لإثارة إعجابها؟

DM : كانت هناك عدة مرات عندما قالت آن إنني اتصلت به ، والآن أنا لا أتفق مع ذلك. اعتقدت أنني كنت ذكية. كنت أحاول استخدام المعرفة وتطبيق المعرفة التي تعلمتها أثناء Boot Camp في طبق جديد ، لذلك لم أكن أعتقد أنني كنت أتصل به هاتفياً ، لكن يمكنني أن أرى من منظور شخص آخر كيف يمكنهم رؤية ذلك. لكن في رأيي ، اعتقدت أن الأمر يشبه ، 'واو أنا أتعلم ، أنا أستخدم معرفتك وأفعل ذلك.' ... أقسم الطريقة التي أفعل بها الأشياء ، لذا لا يمكنني القول أنني لم أتبع التوجيهات. لكنك تعلم ماذا ، في النهاية أرادت مني أن أفعل أشياء معينة كانت تصرخ في وجهي. أنا مثل ، هل تعرف ماذا؟ أريد أن أفوز بمبلغ 25000 دولار ، سأستمع إليها فقط ولن أجادل.

الصورة من قبل: جايسون ديكرو

جايسون ديكرو

كيف ذهب طبخك الممارس في اليوم السابق للنهاية؟ هل حصلت على كل ما تريد إنجازه؟ كيف كان شعورك

DM : كان طاهي الممارسة الذي كان لدينا في ذلك اليوم ساحقًا. كان هناك الكثير من المعلومات. أنا شخص بصري. معظم الطهاة ، إذا رأيت معظم التحديات التي قمت بها من قبل ، فلن أضطر حتى إلى إلقاء نظرة على كتاب الطبخ الخاص بي ، لأنني ألقي نظرة عليه خلال فترة الاستراحة ، فأنا أتخيله فقط وقمت بدهسته ومرة أخرى في رأسي ، وبعد ذلك عندما أذهب إلى هناك ، أشعر بنوع من - بوم. خلال ذلك الوقت ، أذهب فقط في وضع Zen ، وأفكر في جميع المعدات التي سأحصل عليها ، ولهذا السبب عندما أبدأ المنافسة ، أذهب مباشرة وأمسك بكل شيء بدلاً من أن أكون مرتبكًا. لكن هذا كان كثيرًا ، لذلك أنا سعيد لأنني أمضيت يومًا كاملاً لأمر به حقًا.

لم تطلب منك آن تدوين أي ملاحظات أثناء ممارسة الطهي ، لقد ركضت معك في الأشياء. هل كنت مرتاحا لفعل ذلك؟ في الماضي أعتقد أنها اتصلت بك لكونك منهجيًا للغاية. هل جعلك ذلك قلقًا على الإطلاق أم أنك سعيد بتحررك من أي دليل مكتوب؟

DM : طمأنتني الشيف آن أنها ستديرها من خلالي. في هذا الوقت ، بعد الأسبوع العاشر ، فهمت كيف أعمل ، لذا فهي تعرف أنني متعلم بصري ، لذلك قمنا للتو بالتدريب العملي ، وكنت في الأساس أعطي نفسي عرضًا توضيحيًا ، وبعد ذلك كان لدينا موجز استراحة قصيرة ، وراجعنا العناصر التي كان عليّ إنشاؤها ، وكانت هذه هي الطريقة المثلى بالنسبة لي لإعادة إنشائها اليوم. من الواضح أننا فزنا ، لذلك نجحنا.

الصورة من قبل: جايسون ديكرو

جايسون ديكرو

الملاك رقم 722

هل كنت متوترة طوال هذا الصباح وأنت ذاهب للطاهي النهائي؟

DM : أنا وأنا - يمكنني التحدث باسم آن أيضًا. كنا متوترين ، لأن هناك الكثير من المحتوى الذي يجب تذكره ، ونحن نطبخ في بيئة جديدة تمامًا. نحن غير مألوفين بالأدوات والإعداد وكل شيء ، ولكن هذا هو السبب في أننا نتوج هذا التحدي الأخير في مكان جديد ، لأننا بحاجة إلى أن نكون قادرين على تطبيق جميع مهاراتنا في بيئة جديدة ... لذلك أعتقد أنه ما زال يتعلم ، ما زلنا نتعلم. لذلك إذا كان هناك المزيد من الأسابيع من Boot Camp ، فأنا متأكد من أننا سنتعلم المزيد.

الصورة من قبل: جايسون ديكرو

جايسون ديكرو

هل تشعر وكأنك لم تعد أسوأ طباخ؟ ما هو شعورك في هذه اللحظة للفوز ، وهل ستطبخ أكثر؟

DM : بالتأكيد ليس أسوأ طباخ بعد الآن. في الواقع ، وفقًا لأعضاء لجنة الطهي ، كانت وجباتنا - من المنافس آن وأنا - جديرة بالمطعم ، ولا حتى مجرد مطاعم عادية ، أو مطاعم أرقى لتناول الطعام ، كما لو لم تكن أفضل من معظمها. ... أنا متأكد من أنه يمكننا تطبيق هذه المهارات في المنزل. بالطبع [سأشتري] مجموعة جديدة من السكاكين ، وهو أمر مهم ، ربما بعض المقالي أيضًا ، وبالتأكيد سأقوم بطهي المزيد في المنزل.

تصوير: جيسون ديكرو 2016، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

جايسون ديكرو ، 2016 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة.

كيف يمكنك تلخيص هذه التجربة الكاملة للتواجد هنا مع هؤلاء المنافسين الآخرين ، المنافسة بأكملها فقط؟

DM : هذه التجربة برمتها كانت مذهلة. سأتذكره دائمًا ما لم أصاب بمرض الزهايمر - آمل ألا يحدث ذلك. لكن ، لم يكن لدي رفقاء في السكن من قبل ... وكان لدي 15 من زملائي في السكن. إنه جنون ، وأنا راشدة ولديها أشخاص يعتنون بي. انه جنون. وأيضًا تعلم كيفية الطهي ، وتعلم كيفية القيام بذلك بشكل صحيح ، لديك [لديك] ، تمامًا كما تقول الشيف آن ، تلك اللحظات الرائعة. كما قلت ، أنا آكل كثيرًا. تذهب إلى المطاعم وترى هذه التخفيضات الغريبة ، وشكل تلك الخضار مستدير ، كيف تحصل عليها هكذا؟ وهي واحدة من تلك اللحظات ....

الصورة من قبل: جايسون ديكرو

جايسون ديكرو

ماذا يعني لك الفوز بالجائزة المالية ، وماذا تنوي أن تفعل بها؟

DM : الآن ، الجائزة المالية ، إنها رائعة. لم تغرق بعد. سيستغرق الأمر بضعة أيام. الآن أنا في الواقع أكثر سعادة لأنني فزت بالفعل ، لأنه أمر يدعو للفخر ، ولكن بمجرد أن يبدأ المال ، بمجرد أن يبدأ ، أنا متأكد من أنني سأكون سعيدًا به. لكن بالمال سأذهب في رحلة دولية. أنا أستحق رحلة لطيفة ، ربما أتناول بعض المأكولات الرائعة. لست متأكدًا من المكان الذي أريد أن أذهب إليه. ربما في الواقع ، لأن أمي - أحبها حتى الموت - لم تعد [إلى الصين] منذ أن كانت في الولايات المتحدة ، لذلك قد آخذها إلى هونغ كونغ مع صديقتي. قد نذهب إلى هناك ونفعل ذلك ، أو سأفكر في الذهاب إلى كرواتيا ، لأنها بجوار إيطاليا مباشرة ، حول البحر الأبيض المتوسط. ... لذا ، ربما في مكان ما من هذا القبيل. لذلك ، لست متأكدًا بعد ، لكنني بالتأكيد سأذهب في رحلة. أوه ، كما أن معظم الأموال ستذهب إلى الحدود القصوى للاستثمار - أنا أدير الأسهم الخاصة بي.

شارك الموضوع مع أصدقائك: