مقبرة كعكة اليقطين

  • مستوى: متقدم
  • المجموع: 5 hr 25 min (يشمل وقت التبريد)
  • نشيط: 1 ساعة
  • أثمر: من 15 إلى 20 حصة
  • مستوى: متقدم
  • المجموع: 5 hr 25 min (يشمل وقت التبريد)
  • نشيط: 1 ساعة
  • أثمر: من 15 إلى 20 حصة

مكونات

الغاء تحديد الكل

كعكة اليقطين:

بخاخ طبخ مانع للالتصاق

أربعة علب من خليط الكيك سعة 16 أونصة ، مثل بيتي كروكر



2 عيدان (1 كوب) زبدة طرية

8 بيضات كبيرة

علامة زودياك أكتوبر

علبتان 15 أونصة مهروس اليقطين

4 ملاعق صغيرة بهارات فطيرة اليقطين

1/4 كوب كريمة فانيليا

جلد الفاكهة الأخضر ، للساق والأوراق

1 مخروط آيس كريم ويفر أخضر

سكر الحلويات مغطى بالغبار

سطح أملس:

2 1/2 كوب سكر حلويات

1/4 كوب جبنة كريمية بدرجة حرارة الغرفة

3 إلى 4 ملاعق كبيرة حليب

15 قطرة ملون طعام برتقالي أو 20 قطرة تلوين طعام أصفر بالإضافة إلى 15 قطرة تلوين طعام أحمر ، أكثر حسب الحاجة

مقبرة:

بخاخ طبخ مانع للالتصاق

مزيج من علبتي براوني 18.3 أونصة ، مثل Duncan Hines

علبتان من كريمة الشوكولاتة سعة 16 أونصة ، مثل Duncan Hines

اثنين من علب بسعة 4.4 أونصة من بسكويت لايدي فينجر مغطى بالشوكولاتة ، مثل كادبوري

1 حزمة من ملفات تعريف الارتباط المليئة بكريمة الشوكولاتة ، مثل Oreos ، مفتتة

4 ملفات تعريف ارتباط مستطيلة ، مثل بسكويت الشاي ، أو بسكويت جراهام ، أو رقائق اللوز أو بسكويت الشاي المغلف بالشوكولاتة مثل بيتي إيكولييه

2 بسكويت بسكويت ويفر بالفانيليا مع شوكولاتة بالداخل ، مثل Pepperidge Farm Milano

عبوة سعة 1.5 أونصة فضية ترش ألوان الطعام ، مثل Wilton Color Mist

6 قطع حلوى يقطين صغيرة

3 حلوى شبح من أعشاب من الفصيلة الخبازية ، مثل اللمحات

الاتجاهات

راقب شاهد كيف تصنع هذه الوصفة
معدات خاصة:
قطاعة بسكويت على شكل أوراق الشجر
  1. لكعكة اليقطين: رش وعاء 12 كوب مع رذاذ طهي غير لاصق. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
  2. في وعاء كبير ، اخلطي صندوقين من خليط الكيك ، قطعة واحدة من الزبدة ، 4 بيضات ، علبة واحدة من هريس اليقطين و 2 ملعقة صغيرة من بهار فطيرة اليقطين. تخلط مع خلاط كهربائي يدوي على سرعة عالية حتى تمتزج ، حوالي 1 دقيقة. اسكبيها في مقلاة Bundt واخبزيها حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا ، لمدة 50 إلى 60 دقيقة.
  3. اتركه يبرد في المقلاة لمدة 15 دقيقة ، ثم انزع القالب على رف تبريد سلكي. كرر العملية لعمل كعكة Bundt ثانية.
  4. بمجرد أن تبرد الكعك ، قم بتسوية القاع بسكين مسنن حتى تستقر الكعك بشكل مسطح. ضعي جانبًا مقطوعًا من الكيك وافركي فوقه كريمة الفانيليا. ضع الكعكة الثانية ، مع قطع الجانب لأسفل ، في الأعلى لتشكيل اليقطين.
  5. للتزجيج: في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخفقي سكر الحلويات والجبن الكريمي والحليب وملون الطعام معًا. (يجب أن يكون التزجيج باللون البرتقالي اللامع ؛ أضف بضع قطرات أخرى من ألوان الطعام إذا لزم الأمر.) سيكون الخليط سميكًا جدًا ولكن لا يزال قابلاً للكسر. ضع كعكة اليقطين على ورقة خبز مزودة برف سلكي. صب التزجيج ببطء فوق الجزء العلوي ، متحركًا في حركة دائرية حول الجزء العلوي من الكعكة واترك التزجيج يتساقط على الجانبين. توضع جانباً حتى تمام النضج ، حوالي ساعة.
  6. لف بعض جلد الفاكهة حول مخروط الآيس كريم الأخضر واضغط عليه في مكانه رأسًا على عقب على الكعكة لتشكيل ساق. نفض الغبار عن سطح العمل بسكر الحلويات ، ثم ضع بعض جلد الفاكهة في الأعلى ، واقطع ورقة بقطعة بسكويت على شكل ورقة. ضع الورقة في مكانها على الكعكة بالقرب من الساق.
  7. للمقبرة: رش صفيحة خبز مقاس 18 × 13 بوصة برذاذ طهي غير لاصق وربطها بالرق ؛ رش المخطوطة.
  8. تحضير كلا علبتي خليط البراوني حسب تعليمات العبوة واسكبيها في صينية الخبز المعدة. اخبزيها حسب تعليمات العبوة. اتركيها تبرد تمامًا ، ثم أخرجيها من المقلاة وضعيها على لوح تقطيع كبير.
  9. ضعي كريمة الشوكولاتة على الجزء العلوي من صفيحة البراوني. قطعي حوالي 60 قطعة من أصابع سيدة الشوكولا إلى نصفين بالعرض. اضغطي على البسكويت المقطّع إلى أنصاف ، مع قطع الجانب لأسفل ، جنبًا إلى جنب حول الحافة العلوية لصفيحة كعكة الشوكولاتة المتجمدة لتشكيل سياج. على أحد الجوانب الطويلة لصفيحة كعكة الشوكولاتة ، اترك فتحة بحجم 3 بوصات في السياج لإنشاء مدخل. ضع 2 من أصابع السيدة كاملة على جانبي الفتحة لتشكيل مدخل البوابة. ضع إصبع سيدة كاملة أخرى فوق إصبعتي السيدة لعمل الجزء العلوي من البوابة ، باستخدام القليل من الصقيع للالتصاق بها.
  10. قم بتغطية الجزء العلوي من البراوني مع البسكويت المملوء بكريمة الشوكولاتة المتفتتة لتكوين الأوساخ. ضع كعكة اليقطين في وسط المقبرة.
  11. لعمل شواهد القبور ، ضع ملفات تعريف الارتباط المستطيلة وكعك ساندويتش بسكويت الويفر بالفانيليا على ورقة خبز مبطنة بورق البرشمان. رش كلا وجهي البسكويت بالرش الفضي لتلوين الطعام.
  12. استخدم السكين لقطع الشقوق في الكعكة لتثبيت شواهد القبور. ضع شواهد القبور بعناية في الشقوق.
  13. ضع قرع الحلوى الصغير وأشباح الخطمي في المقبرة حول اليقطين. قدميها على الفور.