فيليه ملفوف بلحم الخنزير المقدد

  • مستوى: سهل
  • المجموع: 25 دقيقة
  • نشيط: 20 دقيقة
  • أَثْمَر: 1 حصة
  • مستوى: سهل
  • المجموع: 25 دقيقة
  • نشيط: 20 دقيقة
  • أَثْمَر: 1 حصة

مكونات

الغاء تحديد الكل

ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا

شريحة لحم بقري فيليه ، من 8 إلى 10 أونصات ، بسمك 2 بوصة



1 قطعة رقيقة من لحم الخنزير المقدد

1 ملعقة كبيرة زبدة ، إذا لزم الأمر

1 ملعقة طعام زيت زيتون

الاتجاهات

راقب شاهد كيف تصنع هذه الوصفة
  1. سخني الفرن على درجة حرارة 450 فهرنهايت.
  2. قم بالملح والفلفل بسخاء على جانبي شريحة اللحم. غلفي شرائح اللحم باللحم المقدد وثبتيها بعود أسنان.
  3. سخني مقلاة للفرن على نار متوسطة إلى عالية. أضف الزبدة وزيت الزيتون. عند الذوبان ، أضيفي الستيك إلى المقلاة وحمريه على الجانبين حتى يصبح لونه جميلًا حقًا ، حوالي دقيقة واحدة لكل جانب.
  4. تُرفع المقلاة عن الموقد وتوضع في الفرن لإنهاء الطهي. يُطهى حتى يصبح متوسط ​​النضج ، من 7 إلى 10 دقائق. أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.