اكتشف عدد الملاك الخاص بك

من سكراتش فطيرة اليقطين

  • مستوى: سهل
  • المجموع: 3 hr 35 min (يشمل أوقات التبريد والتبريد)
  • نشيط: 35 دقيقة
  • أَثْمَر: 8 حصص
  • مستوى: سهل
  • المجموع: 3 hr 35 min (يشمل أوقات التبريد والتبريد)
  • نشيط: 35 دقيقة
  • أَثْمَر: 8 حصص

مكونات

الغاء تحديد الكل





يقطين:

1 يقطين سكر متوسط ​​(حوالي 3 أرطال)

زيت الكانولا لتزييت اليقطين



قشرة فطيرة سهلة:

2 كوب دقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد للدقيق



علامة زودياك التاسع عشر من يوليو

1/4 ملعقة صغيرة ملح

2/3 كوب (11 ملعقة كبيرة) زبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة



حشوة:

علبة واحدة 14 أونصة من الحليب المكثف المحلى



1/2 كوب كريمة خفق

2 ملاعق كبيرة نشا ذرة



برجك في 22 فبراير

2 ملاعق كبيرة من دبس السكر



2 ملاعق كبيرة زيت الكانولا

1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة

1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون



3 بيضات كبيرة

811 رقم الملاك

الاتجاهات

راقب شاهد كيف تصنع هذه الوصفة
  1. لليقطين: سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
  2. انزع ساق اليقطين واكشط الدواخل وتخلص من البذور. اقطعي اليقطين إلى نصفين وضعي القطع المقطوعة لأسفل على صفيحة خبز مبطنة بورق الألمنيوم. افركي زيت الكانولا في جميع أنحاء الجلد واخبزيها حتى تنضج الشوكة ، لمدة ساعة تقريبًا. لتهدأ.
  3. للحصول على قشرة فطيرة سهلة: أثناء طهي اليقطين ، اصنع القشرة. في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والملح. نضيف الزبدة ونعمل في العجينة بالشوكة حتى يتفتت الخليط. أضيفي كمية كافية من الماء البارد (4 إلى 5 ملاعق كبيرة) بشوكة حتى يصبح الطحين مبللًا. تقسم العجينة إلى نصفين ، وتشكل كل نصف على شكل كرة وتتسطح قليلاً. لف كرة في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لاستخدامها مرة أخرى.
  4. افردي كرة العجين المتبقية على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق إلى شكل دائري مقاس 12 بوصة. انقله إلى طبق فطيرة زجاجي قطره 9 بوصات. قم بطي الأذرع أسفلها وقم بتجعيدها بشكل زخرفي. اثقب العجين بالشوكة. برد في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
  5. تُبطن القشرة بورق ، وتُملأ بالفول المجففة أو بأوزان الفطيرة وتُخبز حتى تتماسك الجوانب ، حوالي 12 دقيقة. انزع ورق القصدير والفاصوليا. خفض درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
  6. للحشوة: أخرج اللب من اليقطين المحمص وهرسها في معالج الطعام حتى تصبح ناعمة (يجب أن يكون لديك حوالي 4 أكواب). يُضاف الحليب المكثف والقشدة ونشا الذرة والدبس وزيت الكانولا والقرفة والزنجبيل والملح والبيض ويُمزج جيدًا.
  7. تُسكب الحشوة في القشرة وتُخبز حتى تتماسك الحشوة في الوسط ، لمدة ساعة تقريبًا. انقلي الفطيرة إلى الرف واتركيها تبرد لمدة 30 دقيقة. يعمل في درجة حرارة الغرفة أو مبردة.

شارك الموضوع مع أصدقائك: