سجق محمص ، فلفل ، بصل و خبز بالجبنة بالفلفل الأسود

  • مستوى: سهل
  • المجموع: 37 دقيقة
  • تجهيز: 12 دقيقة
  • يطبخ: 25 دقيقة
  • أَثْمَر: 4 حصص
  • مستوى: سهل
  • المجموع: 37 دقيقة
  • تجهيز: 12 دقيقة
  • يطبخ: 25 دقيقة
  • أَثْمَر: 4 حصص

مكونات

الغاء تحديد الكل

1222 شعلة مزدوجة

2 1/2 رطل من النقانق الإيطالية الرقيقة (النوع الذي يباع في أشكال دوامة ، كل دوامة تزن 1 1/4 رطل أو نحو ذلك) أصناف ساخنة وحلوة

زيت زيتون بكر ممتاز ، للرذاذ الليبرالي بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة ، 3 لفات من المقلاة



4 فصوص ثوم ، 3 شرائح رفيعة ، 1 مشقوق من الجلد

1 حبة فليفلة حمراء ، منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح بسماكة 1/2 بوصة

1 حبة فليفلة خضراء ، مصنرة ومقطعة إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة

1 بصلة كبيرة شرائح 1/2 بوصة

1/4 كوب صلصة طماطم مخففة بالماء

ملح وفلفل

1 رغيف خبز سميد مقرمش ، مقسم

1/2 كوب بارميجيانو ريجيانو مبشور

فلفل أسود خشن

ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ، ممتلئ بالنخيل

الاتجاهات

  1. يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
  2. توضع حلقات النقانق على ورقة خَبز وتُسكب عليها بزيت الزيتون البكر. ضعها في فرن ساخن وشويها حتى تنضج الأغلفة وتصبح العصائر صافية ، في مكان ما بين 15 و 20 دقيقة. أخرجه من الفرن لإراحة النقانق. قم بتشغيل الفروج.
  3. أثناء تحميص النقانق ، سخني مقلاة على نار متوسطة مع 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر وشرائح الثوم. يُطهى الثوم في زيت الزيتون البكر لمدة 2 إلى 3 دقائق ثم يُضاف الفلفل والبصل. ارفعي النار قليلاً ، واطبخي حتى تنضج الخضار لكن الفلفل يظل لونه قويًا ، من 5 إلى 6 دقائق. أضف صلصة الطماطم الرقيقة والملح والفلفل وقلل. أعد الحرارة إلى درجة منخفضة واحتفظ بالخضار لبضع دقائق حتى يخرج السجق من الفرن.
  4. نحمص الخبز المقسّم ، أخرجه من الفرن ، وافركه بالثوم المكسور ، ورشه بزيت الزيتون البكر ، وغطيه بالجبن والكثير من الفلفل الأسود. العودة إلى الدجاج اللاحم إلى الجبن البني ، 1 دقيقة. نثر البقدونس فوق الخبز.
  5. نقطع الخبز إلى قطع صغيرة وكومة بالفلفل والبصل ثم النقانق. سوف ينقع الخبز في العصائر أثناء عمل النقانق والفلفل والبصل.