هل الغذاء الصحي يكلف أكثر من الوجبات السريعة؟

هل يعني اتباع نظام غذائي صحي التخلص من المزيد من العجين؟ ليس بالضرورة. كشفت دراسة جديدة نشرتها وزارة الزراعة الأمريكية أن الوجبات السريعة ليست أرخص من الأطعمة الصحية.

هل يعني اتباع نظام غذائي صحي التخلص من المزيد من العجين؟ ليس بالضرورة. جديد دراسة نشرتها وزارة الزراعة الأمريكية كشفت أن الطعام الصحي ليس أغلى من الوجبات السريعة.

الدراسات



مع أكثر من ثلث البالغين في الولايات المتحدة يعانون من زيادة الوزن ودفعة من إدارة أوباما لمحاربة ارتفاع مستويات السمنة ، تلقي هذه الدراسة الجديدة الضوء على مخاوف الميزانية عندما يتعلق الأمر بالأكل الصحي.

تعرضت الدراسات السابقة لانتقادات شديدة لمقارنة تكلفة الطعام بالسعرات الحرارية. ووجدت هذه الدراسات أن المعجنات ورقائق البطاطس أرخص من الفاكهة والخضار. قارنت أحدث دراسة أجراها قسم الزراعة تكلفة الأطعمة حسب الوزن أو حجم الحصة مما يكشف أن الحبوب والخضروات والفواكه ومنتجات الألبان أقل تكلفة من معظم اللحوم أو الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر أو الملح أو الدهون المشبعة التي تسبب انسداد الشرايين. ووجدت الدراسة أن الجزر والموز والخس وفاصوليا البينتو كانت جميعها أرخص لكل جزء من الصودا أو الآيس كريم أو اللحم المفروم أو البطاطس المقلية.



20 فبراير علامة زودياك
القضايا

كما أن استخدام التكلفة لكل وزن أو جزء يكون أكثر منطقية. عندما تقارن الأطعمة لكل سعرات حرارية ، لا يوجد اعتبار لجودة السعرات الحرارية أو قيمة الشبع فيها (بمعنى ، كيف ستشعر بالامتلاء بعد تناول الطعام). قد تأكل دونات غير مرضية مقابل 300 سعرة حرارية ولكنك تشعر بالرضا بعد تناول تفاحة 95 سعرة حرارية. علاوة على ذلك ، إذا كنت تأكل دونات 300 سعرة حرارية ، فإنك لا تحصل على نفس القدر من العناصر الغذائية. كما ارتبط ارتفاع السعرات الحرارية والأطعمة الدهنية بارتفاع تكاليف الرعاية الصحية طويلة الأجل الناتجة عن الأمراض المزمنة مثل السمنة والسرطان والسكري وأمراض القلب.

التسوق على الميزانية



يمكن أن تساعد معرفة حيل التسوق البسيطة في خفض تكاليف طعامك. استخدم هذه النصائح في رحلتك القادمة إلى السوق:

  • شراء المنتجات الموسمية - الفواكه والخضروات خارج الموسم تكلف أكثر.
  • خطط لوجباتك واختر الوصفات بناءً على منتجات السوبر ماركت الدائرية والموسمية والأطعمة الصحية المعروضة للبيع.
  • ابحث عن الكوبونات المطبوعة أو عبر الإنترنت للخيارات الصحية. تذكر أن تتحقق من موقع الشركة المصنعة على الويب للحصول على القسائم والصفقات الخاصة.
  • اكتب قائمة تسوق لما تحتاجه لطهي وجبات صحية ووجبات خفيفة لتجنب إنفاق المزيد على عمليات الشراء الاندفاعية عندما تكون في المتجر.
  • بدلًا من شراء الطعام الذي يأتي في عبوات فردية مثل صلصة التفاح والمكسرات والزبيب والزبادي والمعجنات المصنوعة من القمح الكامل ، قم بشرائها بكميات كبيرة أو في عبوات كبيرة الحجم. عندما تصل إلى المنزل ، قسّمهم إلى حاويات ذات خدمة واحدة.
  • تميل الفاكهة والخضار المقطعة مسبقًا إلى أن تكون أغلى ثمناً. قم بشرائها كاملة وحضرها في المنزل.
  • اذهب بلا لحوم يوم الاثنين أو في أي يوم آخر من أيام الأسبوع. تم العثور على الخيارات الخالية من اللحوم مثل الفواكه والخضروات والحبوب والبقوليات أرخص.
  • عندما تختار اللحوم ، احسب كمية اللحوم التي تحتاجها حقًا بناءً على 4-5 أونصات لكل وجبة.
  • بعض الأطعمة التي تكلف فلساً واحداً في السوق سهلة (وأرخص ثمناً) لتحضيرها في المنزل مثل مرقة للسلطة و صلصة طماطم .
أخبرنا: كيف تشتري طعامًا صحيًا بميزانية محدودة؟