أيهما أكثر صحة ، لازانيا أم ماك أند تشيز؟

ستكون معركتنا التالية وجهاً لوجه بين اثنين من أطباق المعكرونة الشهيرة. من سيفوز في معركة الطعام (المريحة) هذه ، اللازانيا أم المعكرونة والجبن؟

الصورة من قبل: تارا دون تارا دون

تارا دون ، تارا دون

ستكون معركتنا التالية وجهاً لوجه بين اثنين من أطباق المعكرونة الشهيرة. نحن نضع طبقات من اللازانيا بالجبن مقابل معكرونة بالجبن اللزجة. من سيفوز في معركة الطعام هذه؟



لازانيا الايجابيات:

إذا كانت اللازانيا الخاصة بك تحتوي على المعكرونة والخضار والجبن واللحوم ، فلديك وجبة متوازنة. بالإضافة إلى أن صلصة الطماطم طريقة رائعة للحصول على مضادات الأكسدة الليكوبين .

يوم 25 فبراير



يسهل أيضًا تعديل هذا الطبق - كومة على المزيد من الخضار أو التخلص من الجبن لاستيعاب حساسية من منتجات الألبان. كما أنه طبق سهل للغاية للطهي والتجميد في حصص فردية - ميزة إضافية لأيام نهاية الأسبوع المزدحمة.

سلبيات:

يمكن أن تخرج أجزاء المكونات عالية الدهون عن السيطرة ، مما يجعل حتى جزء متوسط ​​الحجم وصفة لكارثة. على الرغم من أن تشاك المفروم هو الأرخص ، إلا أنه يحتوي أيضًا على أعلى نسبة دهون حيث يحتوي على أكثر من 300 سعر حراري و 20 جرامًا من الدهون لكل 4 أونصات (بدون أي جبن أو نودلز أو غيرها من الأطعمة الجيدة).

يمكن أيضًا أن يخرج الجبن عن السيطرة. كوب واحد من جبن الريكوتا كامل الدسم يحتوي على 428 سعرة حرارية ، 32 جرامًا من الدهون (20 منها مشبعة). أضف ذلك إلى كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة بالحليب كامل الدسم مع 336 سعرة حرارية و 25 جرامًا من الدهون و 15 جرامًا من الدهون المشبعة. بين كمية الجبن واللحوم ، لقد تجاوزت حد الدهون اليومي بكثير.

الملاك رقم 98
نصائح صحية حول اللازانيا:
  • بدلاً من اللحوم الدهنية أو النقانق ، استخدم الديك الرومي المطحون ، سجق الديك الرومي أو لحم العجل أو البيسون أو 90-95٪ لحم بقري مفروم قليل الدهن.
  • قلل الدهون والكوليسترول عن طريق استبدال جزء من اللحم بالفاصوليا أو الفطر المفروم.
  • يختار نودلز القمح الكامل .
  • استخدم في الغالب الجبن منزوع الدسم جزئيًا وأضف القليل من الجبن الدهني (حوالي 1-2 ملاعق كبيرة لكل وجبة).
  • كومة على الخضار مع كبت بعض الجبن واللحوم.
  • مشاهدة تلك الأجزاء!
  • تحقق من المزيد من الطرق تفتيح اللازانيا .
  • لازانيا الاسكواش والسبانخ
ماك و الجبن الايجابيات:



يمكن أن يوفر هذا المفضل الكلاسيكي جرعة صحية من الكالسيوم والبروتين والألياف. للقيام بذلك ، استخدم أجزاء معتدلة من الجبن واستخدم المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة. إذا كنت تفكر خارج صندوق المعكرونة والجبن ، يمكنك حتى الحصول على الخضار مثل القرع الشتوي أو السبانخ أو الفطر أو الطماطم أو القرنبيط.

سلبيات:

يمكن للعديد من وصفات المعكرونة بالجبن التقليدية أن تحتوي على 1000 سعرة حرارية - أي نصف السعرات الحرارية الموصى بها يوميًا! إذا كنت تصنع النسخة المعبأة ، فأنت تتحدث عن كميات كبيرة من الصوديوم وقائمة غسيل من المواد الحافظة المضافة. قد يتحول الناس أيضًا إلى الجبن الخالي من الدسم ، والذي يحتوي أيضًا على أطنان من المواد الكيميائية وسيتركك بدون نتائج لذيذة.

نصائح صحية للماك والجبن:
  • جرب المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة لزيادة الألياف.
  • أضف نوعًا من الخضار مثل Ellie’s معكرونة و 4 جبن .
  • استخدم أجزاء صغيرة من الجبن اللذيذ مثل الجبن الشيدر. اهدف إلى تناول 1-2 ملاعق كبيرة لكل وجبة.
  • قدمي المعكرونة بالجبن كطبق جانبي إلى جانب البروتينات الخالية من الدهون والخضروات.
  • تحقق من المزيد نصائح ووصفات المعكرونة والجبن المخففة .
أنت تصوت: من الفائز؟ لازانيا أم معكرونة بالجبن؟

توبي أميدور ، MS ، RD ، CDN ، اختصاصي تغذية ومستشار متخصص في سلامة الأغذية وتغذية الطهي. انظر السيرة الذاتية الكاملة توبي