لحم الخنزير المسحوب مع بعض اللدغة الخطيرة

  • المجموع: 18 hr 10 min
  • تجهيز: 10 دقائق
  • غير نشط: 8 ساعات
  • يطبخ: 10 ساعات
  • أَثْمَر: من 12 إلى 15 حصة
  • المجموع: 18 hr 10 min
  • تجهيز: 10 دقائق
  • غير نشط: 8 ساعات
  • يطبخ: 10 ساعات
  • أَثْمَر: من 12 إلى 15 حصة

مكونات

الغاء تحديد الكل

5 أكواب ملح كوشير

2 1/4 كوب بابريكا (للون)



يوم 27 فبراير

1 كوب سكر

2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكرفس

برج الحوت امرأة برج العذراء

2 ملاعق كبيرة بصل بودرة

1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة

1 كوب فلفل أسود

522 رقم الملاك

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي مسحوق

3 إلى 5 أرطال بعقب لحم الخنزير ، يشطف بالماء البارد

الاتجاهات

راقب شاهد كيف تصنع هذه الوصفة
  1. أضف كل مكونات الفرك إلى وعاء أو وعاء صغير واخلطهم جيدًا. لعمل هذا الفرك الحار ، أضف ملعقتين كبيرتين من الفلفل الحار. الآن لديك فرك روكين حقيقي! سخني المدخن إلى 225 درجة فهرنهايت ، افركي المؤخرة بالكامل ب 1 1/2 كوب من توابل جوني متعددة الأغراض. ضعيها في مقلاة وغطيها وضعيها في الثلاجة طوال الليل. أخرج لحم الخنزير من الثلاجة واكشفه وضعه في المدخن لمدة 7 إلى 8 ساعات تقريبًا. أخرج لحم الخنزير من المدخن إلى لوح التقطيع واسحب لحم الخنزير بعيدًا وهو لا يزال ساخناً. أنت الآن جاهز لتقديمه بالطريقة المفضلة لديك.
  2. (استخدم هذا في كل شيء).

ملاحظة الطباخ

يمكن أيضًا طهيها في فرن منزلي عند 425 درجة فهرنهايت لمدة ساعتين.