15 استخدامات ممتعة للفاكهة المجمدة

توت مجمد

القليل من المجمدات لا تحتوي على نوع من الفاكهة المجمدة. هذا شيء جيد لأن الفاكهة المجمدة مغذية بشكل لا يصدق (طالما أنها ليست معبأة بالسكر أو الشراب) ومتعددة الاستخدامات إلى ما لا نهاية في كل من الأطباق الحلوة والمالحة. (ومع اقتراب موسم السوق للمزارعين ، يمكن أن يكون التجميد في المنزل طريقة جيدة للتعامل مع أي فاكهة ناضجة لن تصل إليها في الوقت المناسب.) تحقق من هذه الاستخدامات الممتعة والفريدة من نوعها.



1. صلصة الشواء: تنضج الفاكهة المجمدة مع القليل من الكاتشب ، وخردل ديجون ، والدخان السائل ، وصلصة ورشيسترشاير ، وصلصة الصويا قليلة الصوديوم ، والكمون المطحون ، ومسحوق الفلفل الحار. أضيفي مرق الدجاج حسب الرغبة وقللي الخليط حتى يصل إلى قوام صلصة الباربكيو

اثنين. شربات وشربات: قم بهرس الفاكهة المجمدة في الخلاط أو معالج الطعام مع ما يكفي من عصير البرتقال (للشربات) أو الحليب الخالي من الدسم (للشربات) لعمل هريس سلس. جمد حتى تتماسك. اهرس (مرة أخرى) في محضر الطعام قبل التقديم مباشرة.



3. لكمة (عادية أو مسننة): أضف الفاكهة المجمدة إلى عصير الليمون أو الليمون المفضل لديك. للحصول على نسخة كوكتيل ، أضف الفودكا. لصنع السانجريا ، أضف الفاكهة المجمدة إلى النبيذ الأحمر ؛ أضف القليل من المياه المكربنة إذا رغبت في ذلك.



أربعة. عصائر: تُمزج الفاكهة المجمدة في الخلاط مع الزبادي أو الحليب أو عصير البرتقال ، وتُمزج حتى تصبح ناعمة. (لا حاجة للثلج ، فهذا يصنع عصيرًا لطيفًا ومركّزًا.)

5. الصلصات المالحة: تنضج الفاكهة المجمدة مع البصل المقلي والثوم وأضف الأعشاب المجففة مثل الزعتر والزعتر ومسحوق الفلفل الحار والفلفل الحلو المدخن والكزبرة ومسحوق الكاري. يُضاف النبيذ الأحمر أو مرق الدجاج ويُترك على نار خفيفة حتى يقل السائل ؛ يضاف البقدونس الطازج أو الريحان أو الثوم المعمر قبل التقديم مباشرة.

ما كوكب يحكم الجوزاء

6. الفطائر: قطع 2 (9 بوصات) من الفطائر المبردة إلى 4 قطع متساوية في كل منهما. رتبي الفاكهة المجمدة المذوبة في منتصف 4 قطع. ضع 4 قطع متبقية من الفطيرة في الأعلى واقرص الحواف معًا لإغلاقها. انقليها إلى صينية خبز واخبزيها على حرارة 400 درجة لمدة 10-15 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نخل سكر الحلويات فوقها قبل التقديم.



7. ملفات تعريف الارتباط: ضع فطيرة مبردة بحجم 9 بوصات على صينية خبز كبيرة وفوقها بالفاكهة المجمدة المذابة. اطوِ حواف القشرة لأعلى لتغطية الحشوة قليلاً (قم بتغطية الحشوة بحوالي 2 بوصة). رش 1 ملعقة كبيرة من السكر المحبب على الفاكهة. اخبزيها على حرارة 400 درجة لمدة 10-15 دقيقة ، حتى تصبح القشرة ذهبية اللون.

8. تارت الجبنة الكريمية: قم بتحلية الجبن الفاتح قليلًا مع سكر الحلويات. اطوي الفاكهة المجمدة المذابة. يُسكب الخليط في قشور صغيرة (تُباع في قسم الأطعمة المجمدة ؛ تذوب قبل الاستخدام).

9. الصلصة: تُطهى الفاكهة المجمدة مع مكعبات البصل الأصفر والزبيب والكمون والهلابينو المفروم والسكر البني وخل التفاح ؛ يُطهى حتى يصبح كثيفًا مثل الفاكهة المحفوظة (إذا أصبح المزيج كثيفًا جدًا ، فقط أضف الماء أو المرق حسب الضرورة).



10. التغميسات الحلوة والأطعمة القابلة للدهن: في محضر الطعام ، امزج الفاكهة المجمدة المذابة وجبن الريكوتا منزوع الدسم جزئيًا. اهرسها حتى تمتزج. قدميها مع بسكويت غراهام أو دهنها على خبز محمص من الحبوب الكاملة.

11. الإسكافي: ضع الفاكهة المجمدة المذابة في طبق خبز ضحل. رشي ملعقة كبيرة من السكر المحبب على الوجه. ضعي فوقها بسكويت اللبن الرائب المبرد. اخبزي في 375 لمدة 20-25 دقيقة ، حتى يصبح لون البسكويت بنياً ذهبياً.

12. كعكة الجبن: قم بتحريك الفاكهة المجمدة المذابة في وصفة كعكة الجبن المفضلة لديك قبل الخبز و / أو التبريد.

31 مايو البروج

13. نقيع: هريس الفاكهة المجمدة المذابة في الخلاط مع عصير الليمون الطازج أو الليمون الحامض وزيت الزيتون عالي الجودة وخردل ديجون والأعشاب الطازجة مثل البقدونس والريحان. أضف الثوم المعمر أو الكراث أو البصل الأخضر لنكهة البصل. استخدمه لتتبيل الدجاج والأسماك والمحار ولحم الخنزير.

14. مثقبة: عززي صلصة الخل المفضلة لديك عن طريق إضافة الفاكهة المجمدة المذابة ؛ تُهرس في الخلاط وتُصفى إذا رغبت في ذلك.

خمسة عشر. شراب الوافل والبانكيك: تنضج الفاكهة المجمدة مع القليل من عصير البرتقال ونشا الذرة حتى تصل الصلصة إلى القوام المطلوب. يصفى قبل الاستخدام إذا رغبت في ذلك.

روبن ميلر هو خبير تغذية ، مضيف وجبات سريعة الإصلاح ، مؤلف عشاء روبن ينقذ والأم المشغولة لطفلين صغيرين نشيطين. أولادها والطعام الرائع هم شغفها. تحقق منها في www.robinrescuedinner.com .