5-لازانيا بالجبن

  • مستوى: متوسط
  • المجموع: 2 hr 10 min
  • تجهيز: 45 دقيقة
  • غير نشط: 10 دقائق
  • يطبخ: 1 hr 15 min
  • أثمر: 12 حصة
  • مستوى: متوسط
  • المجموع: 2 hr 10 min
  • تجهيز: 45 دقيقة
  • غير نشط: 10 دقائق
  • يطبخ: 1 hr 15 min
  • أثمر: 12 حصة

مكونات

الغاء تحديد الكل

1 ملعقة طعام زيت زيتون

877 رقم الملاك

1 بصلة بيضاء صغيرة مقطعة مكعبات



1 فص ثوم مفروم

يمكن سحق الطماطم 16 أونصة

1 1/2 ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية (أو 1/2 ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف والزعتر والبقدونس)

ملح وفلفل أسود مطحون طازج

عبوة واحدة من نودلز اللازانيا سعة 16 أونصة (والتي تحتوي على ما يقرب من 16 إلى 20 نودلز)

4 أونصات من جبن الماسكاربوني

4 أونصات من جبنة الريكوتا

1/2 كوب جبن بارميزان مبشور (حوالي 4 أونصات)

2255 رقم الملاك

2 بيض كبير

1/4 كوب من أوراق الريحان الطازجة ، مفرومة ناعماً بالإضافة إلى حوالي 12 غصن صغير للتزيين

ملعقتان كبيرتان من أوراق الأوريجانو الطازجة المفرومة ناعماً (حوالي 2 أو 3 أغصان مجردة من السيقان)

1/2 رطل شرائح بروفولون

1 كوب جبن موزاريلا مبشور (حوالي 8 أونصات)

الاتجاهات

  1. احضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح ليغلي من أجل نودلز اللازانيا.
  2. لتحضير الصلصة: سخني زيت الزيتون على نار متوسطة في قدر متوسط ​​الحجم ، اقلي الثوم والبصل حتى يصبح البصل شبه شفاف. نضيف الطماطم المهروسة والبهارات الإيطالية والملح والفلفل ويقلب المزيج حتى يمتزج. اتركيه حتى يغلي ، ثم خففي النار ، وغطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة ، مع التحقق بشكل دوري للتأكد من عدم احتراق الصلصة.
  3. اسلقي نودلز اللازانيا حتى تنضج لمدة 15 دقيقة. استنزاف ونقل إلى وعاء كبير. قلبي زيت الزيتون حتى لا تلتصق النودلز ببعضها البعض. لتهدأ.
  4. تحتوي هذه اللازانيا على 4 طبقات لكن نوعين مختلفين من طبقات الجبن. تتكون طبقة الجبن الواحدة من الماسكاربوني والريكوتا والبارميزان والبيض. امزج هذه المكونات الأربعة في وعاء واتركها جانبًا لفترة وجيزة. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
  5. طبقة من 4 إلى 5 نودلز لازانيا بالطول جنبًا إلى جنب في طبق لازانيا مقاوم للفرن مع تداخل حوافه. يُغطى بنصف مزيج جبن الماسكاربوني / الريكوتا. (من الأسهل وضع ملاعق متباعدة بشكل متساوٍ من هذا فوق المعكرونة ، ثم وزعها.) وزع نصف الريحان الطازج ونصف الزعتر الطازج فوق الجبن ، ثم ضع 4 أو 5 نودلز لازانيا أخرى فوق الجبن في نفس نمط الطبقة الأولى من المعكرونة.
  6. تتكون الطبقة الثانية من الجبن من جبن بروفولون وجبن موزاريلا. يُوزّع نصف شرائح جبن البروفولون فوق الطبقة الثانية من النودلز ويُرش نصف كمية جبن الموتزاريلا. كرر العملية مع المعكرونة وما تبقى من الماسكربون / الريكوتا والمعكرونة للطبقة الثالثة. بالنسبة للطبقة الأخيرة ، وزعي الباقي من النودلز ، وزعي فوقها ما تبقى من البروفولون ، ثم ضعي صلصة الطماطم فوقها وانتهي بالجبن الموزاريلا المتبقية.
  7. اخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة ، ثم أخرجيها واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق قبل التقطيع. تُزين بأغصان الريحان الطازجة.