كيفية تحضير طبق بورتوبيللو النباتي 'الشواء' لعشاء الكريسماس
هذا طبق كلاسيكي مريح يأخذ لمسة نباتية. إذا كنت من هؤلاء الأشخاص الذين ينقبون في القدر للعثور على تلك الخضار الطرية جدًا ، فهذه الوصفة مصممة خصيصًا لك.
يعتبر تحميص القدر نجاحًا كبيرًا على أي طاولة عطلة ، ومن المؤكد أن هذا الإصدار سيثير الإعجاب بتلك النكهات المألوفة ولكن مع مكونات صحية . أفضل جزء؟ ال طبق وعاء واحد يتطلب 10 دقائق فقط من الطهي النشط - بقية الوقت في انتظار تحميص الخضار! هل يمكنك القول ، وجبة بسيطة؟
بورتوبيلو 'بوت مشوي'
يخدم 4
الإعلانات
مكونات:
- 2 ملعقة كبيرة. (30 مل) زيت زيتون
- 2 بصل أصفر مقطّع إلى شرائح
- 4 فص ثوم مفروم
- 6 ملاعق كبيرة. (46 جرام) دقيق لجميع الأغراض
- 3 أكواب (708 مل) من الجعة القوية أو أنواع البيرة الداكنة الأخرى ، مثل الحمال
- 3 أكواب (708 مل) مرق نباتي
- 1/4 كوب (60 مل) صلصة نباتية ورسيستيرشاير (انظر الملاحظة)
- نصف كوب (66 جم) معجون طماطم
- 2 ملعقة كبيرة. (5 جم) حكيم طازج مقطع
- ربع كوب (10 جم) ريحان طازج مفروم
- 2 ملعقة كبيرة. (5 جم) إكليل الجبل الطازج المفروم
- ملح للتذوق
- فلفل أسود حسب الرغبة
- تمت إزالة 4 أغطية فطر بورتوبيلو ، من السيقان والخياشيم
- 2 كوب (300 جم) جزر صغير
- 10 حبات من البطاطس الذهبية ، غير مقشرة ومقطعة إلى قطع مقاس 2.5 سم
- أغصان إكليل الجبل الطازجة (اختياري)
طريقة:
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية ، أو علامة الغاز 4).
- سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة جدًا مقاومة للفرن على نار متوسطة. يُضاف البصل والثوم ويُطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق. نضيف الدقيق لعمل الرو مع التحريك المتكرر لمدة دقيقة واحدة. أضف ببطء مرق الجعة والخضروات لعمل الصلصة.
- أضف صلصة ورسيستيرشاير ومعجون الطماطم والمريمية والريحان وإكليل الجبل والملح والفلفل. أضف البورتوبيللو والجزر والبطاطس. استخدم ملعقة لتغليف الخضار بالصلصة.
- انقل المقلاة إلى الفرن. تحمص لمدة ساعة أو حتى تنضج الخضار. قدميها مع أغصان إكليل الجبل للتزيين (في حالة الاستخدام).
- ملحوظة : تأكد من اختيار مجموعة نباتية متنوعة من صلصة ورسيستيرشاير. Annie's و The Wizard's كلاهما علامتان تجاريتان موثوقتان.
أعيد طبعها بإذن من طهي نباتي في وعاء واحد في عطلة نهاية الأسبوع بقلم نيكول مالك ، شركة بيج ستريت للنشر ، 2019.
الجوزاء اليومية لوفسكوب
وهل تريد شغفك بالعافية أن يغير العالم؟ كن مدربًا وظيفيًا للتغذية! سجل اليوم للانضمام إلى ساعات العمل المباشرة القادمة.
شارك الموضوع مع أصدقائك:
