طبيب نفسي متخصص في التغذية حول كيفية * الاستمتاع بالأكل الصحي في الواقع *

كنت أستمع إلى بودكاست مؤخرًا عندما تردد صدى ثلاث كلمات في أذني: 'الطعام هو الحياة'. بالنسبة لي ، تحدثت هذه العبارة البسيطة عن أهمية مجال تخصصي ، الطب النفسي الغذائي. كانت الرسالة واضحة: ماذا ، متي ، ولماذا تأكل أمرًا بالغ الأهمية ؛ ولكن قبل كل شيء ، من الضروري احترام طعامك والاستمتاع به.

ينشغل الكثير من الناس بالسعرات الحرارية أو جرامات البروتين أو ما إذا كانوا يريدون ذلك تصبح نباتي . بصفتي طبيبًا نفسيًا في مجال التغذية ، ما زلت لا أعلم النظام الغذائي ، خاصة بالنسبة للمرضى الذين يسعون إلى تحسين صحتهم العقلية. من واقع خبرتي ، فإن أسلوب الأكل الصحي لا يتعلق بالالتزام بنظام غذائي معين وأكثر من مجرد بذل قصارى جهدك لاتخاذ خيارات طعام أفضل. لذا ، سواء أكان مرضاي من آكلات اللحوم أم نباتيين ، فأنا منفتح على مساعدتهم على تناول الطعام بشكل أفضل من أجل صحتهم العقلية.

13 مايو علامة زودياك

من المهم أن تتذكر أن التغذية هي بمثابة سباق ماراثون وليس سباقًا سريعًا - أي عادة إيجابية الذي تتبناه يساعدك في طريقك إلى تحسين الصحة العقلية والبدنية بشكل عام. يمكن للجميع رفع مستوى لعبتهم الغذائية ، وعلينا جميعًا أن نبدأ من مكان ما.

الآن ، بالعودة إلى فكرة 'الطعام هو الحياة': من أفضل الخطوات التي يمكنك اتخاذها نحو تناول طعام أكثر صحة هو إيجاد المزيد من المتعة في الطعام والطهي. ليس من الصعب تحسين تجربتك مع الطعام - إنه يتطلب فقط إيلاء اهتمام أفضل لجسمك وعقلك. إليك بعض الأشياء التي تساعدني شخصيًا في الاستمتاع بالطعام والتغذية ، والتي قد تفيدك أيضًا:

1.اجعل الطبخ مفيدًا لك.

بالنسبة لي ، يعد الطبخ مكانًا مقدسًا - فهو يتيح لي توسيع نطاق إبداعي والتخلص من ضغوط اليوم. لقد وجدت الطهي لاحقًا في الحياة ، وبالنسبة لي ، كان الإعجاب يحدث بشكل طبيعي. ومع ذلك ، إذا كنت لا تحب الطهي ، أقترح تجربة وصفة بسيطة للغاية لتبدأ بها (فكر في التوفو النباتي ، أو البيض المخفوق ، أو حتى الطهي البطيء للفلفل الحار). قد تفاجأ عندما تجد أنك تريد طهي المزيد.

اثنين.حضّر قدر الإمكان.

أحاول التخطيط لوجباتي مسبقًا قدر الإمكان. بهذه الطريقة ، يمكنني معالجة بعض التحضير قبل أيام قليلة ، لجعل الطهي أقل إرهاقًا. على سبيل المثال ، سأصنع بودنغ الشيا ، وأخلط تتبيلة السلطة ، وأقطع الخضار الطازجة ، وأغسل التوت ، وأعمل حساء الشتاء في وعاء سريع ، أو عدس طبخ بالضغط لدال —خطوات بسيطة تساعد على تقليل توتري وتضع الطعام في فئة الفرح في ذهني.

يوم تسوقي للطعام والاستعداد هو بعد ظهر يوم الأحد ؛ عادةً ما يكون التزامًا لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات. لجعل الطهي أقل من عمل روتيني ، أود أيضًا أن أكون مستعدًا ببعض الخيارات التي يجب القيام بها خلال الأسبوع ، مما يساعد على تقليل التوتر أيضًا.

أبقي طبخي خلال أيام الأسبوع بسيطًا للغاية. طالما أن هناك أطعمة صحية كاملة على صفيحي ، فأنا على ما يرام. إذا كنت أرغب في تناول وصفة أكثر تعقيدًا ، فسأحتفظ بها لعطلة نهاية الأسبوع ، عندما يكون هناك المزيد من الوقت للتجربة.

3.مارس الامتنان.

أتذكر أنني محظوظة لوجودي في الطعام - هناك الكثير كثير من الجياع . عندما يكون أمامك طبق من الطعام ، حاول التعبير عن الامتنان الصامت البسيط للكون.

أثناء الوباء ، قررت أن أبدأ في قول النعمة مرة أخرى قبل الأكل - وهي عادة نشأت عليها ولكنها تلاشت. في الواقع ، وجدت الطعام أكثر بهجة عندما اعتنقت الصلاة. إذا كان هذا له معنى بالنسبة لك ، جربه. يربطك الامتنان البسيط بتجربة وجبتك.

أربعة.خذ وقتًا لتناول وجبات مليئة باليقظة.

فبدلاً من تناول وجباتي واقفًا وطاردًا كما فعلت خلال أيام إقامتي ، أخصص الآن وقتًا لتناول الوجبات وأتأكد من جلوسي على مائدة الطعام. أنا أستمتع بإعداد الطاولة وجعلها مساحة مادية حيث أتناول الطعام. حتى أثناء أوقات العمل من المنزل ، فإن إنشاء ركن صغير من طاولتك لتناول الوجبات أمر مهم لصحتك العقلية.

أجد أن تخصيص وقت لوجباتي يشجع أيضًا على المزيد الأكل اليقظ . لذا بدلاً من مضغ الطعام واستنشاقه بلا تفكير ، أتذوق النكهة والملمس وأستمتع بمحادثات العشاء مع عائلتي.

أيضًا ، بدلاً من مشاهدة التلفزيون أو النظر إلى هاتفي ، أتناول الطعام بدون أدوات. لقد وجدت أن الطعام أكثر مذاقًا وهضمي يكون أكثر هدوءًا عندما ألتزم بهذه الممارسة. لقد لاحظت أيضًا أنني أشعر بالشبع مع طعام أقل مما يحدث عندما آكل بلا وعي ولا أنتبه لإشارات جسدي.

5.حافظ على مطبخ نظيف.

أتابع وجبتي بتنظيف مساحة المطبخ. بهذه الطريقة ، يكون الأمر أنيقًا عندما أستيقظ في الصباح لتناول فنجان ترحيبي من القهوة المخمرة في المنزل . يساعد عدم وجود فوضى في الصباح عقلي على الشعور بالراحة والاستعداد لليوم ، بالإضافة إلى أنه يجلب لي الفرح.

6.ابتكر طقوسًا مهدئة.

أنهيت المساء وأنا أحاول الاسترخاء للنوم ، مع أ المشروبات الساخنة المهدئة . مشروباتي المفضلة هي شاي البابونج أو شاي اللافندر أو شاي الذهب.

يهيئني الدفء للنوم ، وتساعدني تجربة الشرب ببطء على إبطاء عقلي أيضًا. آخذ هذا للتفكير في يومي ، وإطلاق أي سلبيات والتركيز على الإيجابيات السعيدة.

برج العذراء برج الحوت امرأة

شارك الموضوع مع أصدقائك: