PW's Breakfast Burritos

الغاء تحديد الكل

1 جنيه نقانق الإفطار

10 بيضات

1/4 كوب نصف ونصف

1 ملعقة صغيرة ملح متبل مثل لوريز

علامة 18 يوليو

فلفل أسود مطحون

12 تورتيلا طحين

بطاطس الإفطار ، الوصفة التالية

جبنة مونتيري جاك المبشورة

جاريد جالابينوس

25 سبتمبر برجك

صلصة حارة

12 حبة بطاطس خمري

زيت الكانولا للقلي

زبدة للقلي

1 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة

1 حبة فلفل أخضر ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة

1 حبة فلفل أحمر ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة

1 حبة فلفل أصفر ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة

ملح وفلفل أسود مطحون

ابدأ بتحمير نقانق الإفطار في مقلاة على نار متوسطة. صفي الشحوم وقللي الحرارة إلى درجة منخفضة.
اكسر البيض في وعاء. يضاف نصف الملح المتبّل والقليل من الفلفل ، ويخفق لخفق البيض بشكل خفيف.
مع استمرار انخفاض الحرارة ، اسكبي مزيج البيض فوق خليط النقانق. الآن ، بملعقة أو ملعقة ، حرك الخليط برفق. استمر في الطهي على نار خفيفة حتى ينضج البيض. تذوق الآن واضبط التوابل مع إضافة المزيد من الملح أو الفلفل إذا رغبت في ذلك.
للتجميع ، قم بتسخين كومة التورتيلا على منشفة ورقية في الميكروويف لمدة 30 ثانية تقريبًا. ضعي ملعقة ممتلئة من خليط البيض في منتصف خبز التورتيلا الدافئ ، وضعي فوقه ملعقة من بطاطس الإفطار. دس الجوانب ولف التورتيلا حتى تغلق. غلفيها في رقائق معدنية واتركيها دافئة حتى تصبح جاهزة للتقديم.
لتنويعات الجبن والتوابل ، أضيفي مونتيري جاك المبشور ، وهالبينو jarred ، والصلصة الحارة أو الثلاثة.

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
ضعي البطاطس على صينية خبز واخبزيها حتى تنضج الشوكة ، حوالي 45 دقيقة.
ضعي البطاطس الساخنة على لوح تقطيع وقطعيها إلى قطع بحجم بوصة واحدة.
سخني مقلاة على نار متوسطة منخفضة إلى متوسطة. بعد ذلك ، ضعي ملعقة كبيرة من زيت الكانولا في المقلاة. أضيفي بعض الزبدة والبصل واقليهم حتى يتحول لونهم إلى البني. بعد ذلك ، أضيفي مكعبات البطاطس المطبوخة والفلفل. ضع الملح والفلفل في البطاطس ، ثم قلّبها واضغطها قليلاً في المقلاة. يُطهى بدون تقليب لمدة 5 إلى 7 دقائق. تريد التأكد من أن المقلاة ساخنة بدرجة كافية لفرم البطاطس. أضف المزيد من الزبدة إلى المقلاة حسب الحاجة للترطيب.
بعد عدة دقائق ، استخدم ملعقة لقلب البطاطس وطهيها على الجانب الآخر لمدة 5 إلى 7 دقائق أخرى.