سوف تبهر نفسك مع وصفة Keto Salmon & Brussels Sprout
عندما يتعلق الأمر بالأنظمة الغذائية الشعبية ، هناك نوعان من الأنظمة الغذائية التي تحظى باهتمام كبير: البحر المتوسط النظام الغذائي والنظام الغذائي الكيتون. وهذه الوصفة من كتاب الطبخ الجديد للشيف مايكل سيلفرشتاين ، جديد كيتو الطبخ و يمزج الاثنين في هذا الطبق البسيط.
استلهم كتاب الطبخ من تجربته الخاصة في استخدام النظام الغذائي الكيتون للوصول إلى وزن صحي: فقد 80 رطلاً خلال عام. يقول سيلفرشتاين إن مفتاح إنقاص وزنه لم يكن اتباع نظام غذائي صارم ، ولكن طهي الطعام الذي استمتع به حقًا ضمن معايير نظام كيتو الغذائي - مثل الوصفات الموجودة في الكتاب.
كتب: `` هذا العشاء المشرق والمشمس مليء بالليمون والأعشاب لتناول سمك السلمون المحمص طازجًا ''. 'نكهات البحر الأبيض المتوسط غنية حقًا ، وهذا الطبق الجميل مليء بالدهون الصحية والمغذيات.'
وبينما كان الطهي كل ليلة جزءًا مهمًا من تغييرات نمط الحياة الصحية لسيلفرشتاين ، فإن هذا لا يعني أنه يريد طهيًا معقدًا كل ليلة (ولا نحن كذلك). لهذا السبب يقول ، 'أفضل جزء هو أنه وجبة صفيحة يمكنك رميها في الفرن. سهل بما يكفي لأي يوم من أيام الأسبوع.
سمك السلمون المحمص المتوسطي وبراعم بروكسل
يخدم 4
الإعلاناتمكونات
- زيت الزيتون ، للخبز
- 1 رطل كرنب بروكسيل
- 8 فصوص ثوم
- 1 حفنة بقدونس ، ينبع إزالتها
- 1 ملعقة كبيرة. الملح كوشير
- 2 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود المطحون حديثًا
- 2 ملعقة صغيرة. شبت مجفف ، أو ¼ أوقية. شبت طازج مفروم
- عصير 2 ليمون
- نصف كوب زيت زيتون
- 4 (6 أونصة) الجلد فوق سمك السالمون فيليه (حوالي 1 رطل ، إجمالي)
- شرائح ليمون و / أو بقدونس طازج للتزيين
طريقة
- سخني الفرن إلى 475 درجة فهرنهايت. ضعي صينية فرن بورق الألمنيوم لتنظيفها بسهولة ، ثم دهنها بقليل من زيت الزيتون. قطعي كرنب بروكسل إلى نصفين وضعيه جانبًا في وعاء خلط كبير.
- في محضر الطعام ، اخلطي الثوم والبقدونس والملح والفلفل والشبت وعصير الليمون وزيت الزيتون لعمل فرك بالأعشاب.
- توضع شرائح السلمون الأربعة ، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل ، على صينية الخبز المُعدّة. اغرف ملعقة ممتلئة من فرك الأعشاب ، وافردها فوق كل شريحة.
- أضيفي باقي الفرك إلى كرنب بروكسل وقلبي حتى يمتزجوا. انشر كرنب بروكسل بالتساوي حول الشرائح.
- اخبزيها على الرف العلوي للفرن لمدة 15 دقيقة ، ثم اقلبي الفرن على النار واتركيها على النار لمدة 5 دقائق أخرى ، أو حتى تصبح كرنب بروكسل ذات شكل خارجي مقرمش لطيف.
- قدميها على الطريقة العائلية مباشرة من صينية الخبز ، أو طبق السلمون بجانب كرنب بروكسل لكل شخص. يُزين بشريحة من الليمون أو بعض الأعشاب الطازجة.
هل تريد شغفك بالعافية أن يغير العالم؟ كن مدربًا وظيفيًا للتغذية! سجل اليوم للانضمام إلى ساعات العمل المباشرة القادمة.
شارك الموضوع مع أصدقائك:
