أفضل 12 نوعًا من الأطعمة لصحة الأمعاء وفقًا للأطباء

نتحدث كثيرًا هنا عن أهمية القناة الهضمية الصحية - فهي تؤثر على كل شيء من القلق إلى الانتفاخ إلى مستويات الطاقة إلى حب الشباب. لقد تواصلنا مع بعض من أفضل أطباء الطب الوظيفي في البلاد للعثور بالضبط على الأطعمة التي يجب تناولها يوميًا من أجل صحة الأمعاء المثلى. هذا ما قالوه.

بذور الكتان الأرض

المفضل لدي هو بذور الكتان المطحونة. بذور الكتان المطحونة غنية بالألياف ، قابلة للذوبان (تذوب في السائل لتصبح 'لزجة') وغير قابلة للذوبان (توفر كتلة) ، مما يساعد على ربط وإزالة السموم من خلال حركات الأمعاء المنتظمة. إنها زيوت مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية توفر طبقة إضافية للجهاز الهضمي والتي تمكن الطعام من المرور بسهولة. بالإضافة إلى صحة القناة الهضمية ، فهي تحتوي على مكونات تسمى قشور تساعد في الحماية من أنواع معينة من السرطانات (مثل الثدي والقولون والبروستاتا) وأمراض القلب والاختلالات الهرمونية.

- الدكتورة سيرينا جولدستين

برجك 13 يونيو

قرنبيط ، كرنب أخضر ، كالي ، بروكلي

التفاعلات الكيميائية التي تحدث في هذه الخضار تعمل مثل 'العصي المتوهجة'. تحتوي هذه الخضروات الصليبية على مواد كيميائية وإنزيمات في خلاياها والتي عند مضغها أو تقطيعها أو تفجيرها في خلاط شخصي يؤدي إلى تكوين مادة السلفورافان ، وهي مادة كيميائية طبيعية مذهلة تحفز مضادات الأكسدة القوية ومضادات الالتهابات على الجسم. إذا كنت تقوم بطهي الأطعمة الصليبية ، فيجب عليك تقطيعها وتركها لمدة 20 إلى 30 دقيقة (تقطيع وانتظر) لإكمال التفاعل الكيميائي. إذا سارعت إلى طهيها في درجات حرارة عالية جدًا ، فسيتم تدمير الإنزيم قبل حدوث تفاعلات 'التوهج' وستفقد ميزة الصليبية.

- جويل خان دكتوراه في الطب ، مدرب فئة mbg ومؤلف حل القلب الكامل الخاص بك

الصورة: ستوكسي

خل التفاح + لسان الحمل

أنا ذاهب مع خل التفاح والموز. كل شيء عن مزيج من الأطعمة المخمرة بالإضافة إلى الدرنات النشوية - هذا هو المكون الأول الذي يعمل على بناء نباتات الأمعاء الصحية بشكل فعال. توفر الأطعمة المخمرة البكتيريا المفيدة ، وتسمح الدرنات النشوية لتلك البكتيريا بالبقاء في أمعائك. في الآونة الأخيرة ، أحصل على الكثير من مرضاي على خل التفاح كمصدر للبكتيريا المفيدة. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من SIBO ، يمكن أن تؤدي البروبيوتيك أحيانًا إلى تفاقم أعراضهم ، وبالنسبة للمرضى الذين يعانون من فرط نمو المبيضات ، يمكن للأطعمة المخمرة أحيانًا أن تؤدي إلى تفاقم حالتهم. يبدو أن خل التفاح جيد التحمل من قبل كليهما. بالنسبة للدرنات النشوية ، فأنا أعشق نباتات الموز هذه الأيام. عندما أتحدث إلى المرضى حول تبديل استهلاكهم للكربوهيدرات من الحبوب المكررة إلى الدرنات النشوية ، غالبًا ما أسمع كلمة 'uggh'. أولاً ، غالبًا ما يعتقدون أنني أخبرهم أن يأكلوا منخفضة الكربوهيدرات. لا على الاطلاق. يعمل معظم الناس ، وخاصة النساء ، بشكل جيد مع الكربوهيدرات في نظامهم الغذائي. أريدهم فقط أن يأكلوا الكربوهيدرات التي تغذي البكتيريا النافعة ولا تزيد من نسبة الأنسولين لديهم. اذهب واشترِ بعض الموز ، واتركه ينضج حتى يصبح لونه بنيًا قليلًا ، وقطع القشر ، وشريحة ، وقلي في زيت جوز الهند والسمن المعصور بالطرد ، ورشها بالقرفة. بمجرد أن تجرب هذا ، ستدرك أن تناول الطعام من أجل صحة الأمعاء أمر لذيذ.

- إلين فورا ، دكتوراه في الطب ومعلم فصول mbg القلق و الأرق

مرق العظام

أعتقد أن أفضل غذاء لصحة الأمعاء هو مرق العظام. مرق العظام هو أحد أفضل المصادر الطبيعية للكولاجين ، وهو بروتين ضروري لتكوين الأنسجة التي تشكل بطانة الجهاز الهضمي (GI). يحمي الكولاجين بطانة الجهاز الهضمي ويمكن أن يساعد في التئام متلازمة الأمعاء المتسربة وأعراض القولون العصبي ومرض التهاب الأمعاء (IBD) مثل مرض كرون والتهاب القولون التقرحي. وقد تبين ذلك أن مرضى داء الأمعاء الالتهابي ينتجون كمية أقل من الكولاجين في أجهزتهم الهضمية.

أعد ضبط أمعائك

اشترك في دليلنا المجاني لصحة القناة الهضمية والذي يحتوي على وصفات ونصائح علاجية.

تساعد زيادة استهلاك الكولاجين في تقوية الأغشية المخاطية الموجودة في بطانة الأمعاء وتطبيعها وإغلاق الوصلات الضيقة (المسافة بين الخلية التي تبطن الخلايا المعوية المعوية). سيؤدي ذلك أيضًا إلى منع جزيئات الطعام والمواد الكيميائية غير المهضومة من التسرب من الأمعاء إلى مجرى الدم. عندما يتحلل الكولاجين ، يتكون الجيلاتين. من المعروف أن هذا يساعد الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه الأطعمة ، مثل حليب البقر والغلوتين. يحتوي الجيلاتين الموجود في مرق العظام على أحماض أمينية مثل الأرجينين والجليسين والجلوتامين والبرولين ، التي لها تأثيرات مضادة للشيخوخة .

- إيفان هيرش ، (دكتور في الطب)

سأضطر إلى اختيار مرق العظام. في الطب الصيني التقليدي ، ساد الاعتقاد منذ فترة طويلة أن النخاع والعظام تحتوي على مغذيات حيوية للشفاء ، والتي حددناها الآن على أنها الكولاجين والحديد. حتى بضع ملاعق صغيرة في اليوم يمكن أن تساعد في التئام بطانة الأمعاء واستعادة صحة الجهاز الهضمي.

- تاز بهاتيا ، دكتوراه في الطب ، مدرس دليل الطبيب لاختلال التوازن الهرموني

ثوم

للثوم فوائد عديدة للأمعاء. الأهم من ذلك أنه يمكن استخدامه كغذاء مبيد للفطريات أو قاتل المبيضات. يعد فرط نمو المبيضات في القناة الهضمية مصدرًا كبيرًا للانتفاخ وانتفاخ البطن والإمساك وحتى تشققات الجلد. يعمل الثوم أيضًا على أنه مادة حيوية ، أو طعام يمكنه تقوية المزيد من بكتيريا الأمعاء الجيدة. هذا يمنع نمو المبيضات في المستقبل ويحافظ على توازن صحي لميكروبات الأمعاء.

- دكتور ميغان بوردي

الصورة: ستوكسي

القدس الخرشوف

هناك الكثير من الأطعمة التي يمكن أن نتحدث عنها والتي تخلق أمعاءً صحية وسعيدة. الأطعمة المزروعة والخضروات المخمرة ومرق العظام والألياف النباتية المعززة للميكروبيوم. الشيء الذي أختاره هو طعام غير معروف ، لكنه مهم من البريبايوتك - خرشوف القدس. يحتوي طعام البريبايوتك على كربوهيدرات غير قابلة للهضم (نسميها عادة هذه الألياف) ، والتي تمر عبر الأمعاء الدقيقة دون هضمها ، حتى تصل إلى القولون الغني بالميكروبيوم وتغذي البكتيريا النافعة في أمعائك. لا تخلط بين الخرشوف القدس واسمه غير المرتبط بالنبات - الخرشوف الكبير والأخضر الذي يشبه الكرة الأرضية. الشيء الوحيد المشترك بينهما هو نكهة 'قلب' الخرشوف. في الواقع ، يبدو أشبه بجذر الزنجبيل. يُعرف أيضًا باسم sunchoke أو sunroot ، يحتوي خرشوف القدس على حوالي 31 في المائة من الألياف من حيث الوزن ، والكثير منها عبارة عن إينولين ، وهو عنصر أساسي لموازنة الميكروبيوم. يحصل معظم الناس على أقل من نصف كمية الألياف اليومية التي يجب عليهم تناولها ، لذا فإن إضافة الأطعمة الغنية بالألياف إلى وجباتك يعد خطوة مهمة في خلق بيئة أمعاء صحية.

يمكنك إضافة سنشوك مفرومة نيئة في السلطة أو غليها أو تحميصها أو تقليبها في قوام البطاطس الكريمية دون تأثير السكر على البطاطس. يمكنك أيضًا استخدامه لتكثيف الحساء. إنها خضروات متعددة الاستخدامات غالبًا ما يتم تجاهلها كمغذيات لشفاء الأمعاء. كلما زادت الأطعمة التي تحتوي على البريبايوتك ، افعل ذلك ببطء ، لأن الإفراط في تناول الأطعمة بسرعة كبيرة جدًا يمكن أن يؤدي إلى غازات غير مريحة لأن نباتات الأمعاء السعيدة تخمر ألياف النبات. من أجل صحتك وراحتك ، تريد أن تجعل الميكروبيوم الخاص بك سعيدًا ولكن ليس سعيدًا جدًا. يتمتع!

- فنسنت بيدر ، (دكتور في الطب) . ، ومؤلف أمعاء سعيدة

مخلل الملفوف ، كيمتشي وخضار مخلل

لا تزال الأطعمة المخمرة هي طعامي المفضل لصحة الأمعاء. تم استخدام التخمير كوسيلة لحفظ الأطعمة منذ ما قبل توفر التبريد ، ومن الرائع أن نرى أن هذه الأطعمة قد عادت إلى الظهور خلال السنوات القليلة الماضية. الأطعمة المخمرة مثل مخلل الملفوف النيء والكيمتشي والخضروات المخللة مليئة بالبكتيريا المفيدة التي تدعم صحة وتوازن الميكروبيوم ، وهو مركز صحتنا وضروري لوظيفة المناعة المناسبة.

- فرانك ليبمان ، دكتوراه ومدرس أتقن فن التخلص من السموم

الأساسية

أفضل غذاء لصحة الأمعاء هو الألياف بشكل لا لبس فيه. من منظور الايورفيدا والمنظور الغربي ، فإن تناول الأطعمة الكاملة الليفية يحافظ على صحة الأمعاء وحيويتها. في الطب الحديث الحالي ، هذا يسمى البريبايوتكس. الخضار غنية بشكل خاص بالبريبايوتكس ، وهذا ليس مفاجئًا. تعتبر الأطعمة مثل الهليون والبصل والثوم والخرشوف وجذر الهندباء وخضار الهندباء والخضروات من المصادر الرائعة!

ملحوظة: إذا كنت شخصًا يعاني من إمساك شديد أو غازات أو آلام في المعدة ، فقد لا تكون مستعدًا لإضافة كميات وفيرة من البريبايوتكس ، وخاصة أشياء مثل الثوم الخام والبصل. تهدف البريبايوتكس إلى تغذية البكتيريا الجيدة الموجودة بالفعل في أمعائك السفلية ؛ ومع ذلك ، إذا كانت أمعائك ملتهبة للغاية ، فقد تؤدي إلى تفاقم أعراض الجهاز الهضمي.

- ايمي شاه ، (دكتور في الطب) ، مدرب فئة mbg

شارك الموضوع مع أصدقائك: