3 أخطاء شائعة يجب تجنبها إذا كنت تتخلص من اللحوم
سواء قررت أن تصبح نباتيًا للحيوانات ، أو البيئة ، أو لتحقيق فقدان الوزن ، أو لتحسين صحتك العامة ، أو لجميع الأسباب المذكورة أعلاه - تهانينا!
بغض النظر عن كيفية تقطيعه ، فقد قمت بالاختيار الصحيح. يؤثر تناول نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات بشكل كبير على كل جانب من جوانب الوجود كما نعرفه.
الخبر المؤسف هو أن الانتقال إلى النظام النباتي ليس دائمًا خاليًا من الإجهاد. الخبر السار هو أن هذا المقال سيمنعك من تخريب نواياك الحسنة. سوف تتعلم كيفية تجنب ارتكاب الأخطاء الثلاثة الأكثر شيوعًا المنتشرة بين أولئك الجدد في أسلوب الحياة القائم على النباتات.
يشعر العديد من النباتيين الجدد بأنهم مثل السمك خارج الماء. تدور الأيام الأولى حول اكتشاف كيفية عيش الحياة مرة أخرى. ماذا تطلب في المطاعم ، ماذا تستعد للغداء خلال أسبوع العمل ، ماذا تأكل أثناء السير على الطريق ، إعادة تعلم كيفية التسوق من البقالة ، إلخ. عند استبعاد اللحوم من نظامك الغذائي ، يجب النظر في كل شيء من منظور جديد.
أن تصبح نباتيًا له طريقة فريدة تجعلك تدرك مدى تأثر حياتك بالفعل بالطعام.
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك تويترعند استبعاد اللحوم من نظامك الغذائي ، يجب النظر في كل شيء من منظور جديد.
فيما يلي ثلاثة أخطاء فادحة كنت مذنباً شخصياً بارتكابها بصفتي نباتيًا جديدًا. على مر السنين ، شاهدت نباتيين آخرين في جميع أنحاء العالم يرتكبون نفس الأخطاء. لتوفير الكثير من الوقت والطاقة والإحباط ، ستكون هذه المقالة بمثابة الميسر لتنويرك النباتي.
الإعلانات
1. ضع الجبن جانباً.
يعد استبدال اللحوم بالجبن أكبر خطأ يرتكبه النباتيون الجدد. لقد حصل بحق مكانه على رأس هذه القائمة.
وقعت في مصيدة الجبن فور ترك اللحم. كنت مثل معظم الأشخاص الذين اقتنعوا خطأً بأن البشر يحتاجون إلى كميات هائلة من البروتين لتحقيق صحة جيدة أو فقدان الوزن (سيقدم العنصر التالي في هذه القائمة تفسيراً لسبب عدم صحة أسطورة البروتين هذه).
عندما كنت أنتقل لأول مرة إلى نظام غذائي نباتي ، كنت أعتقد حقًا أنه نظرًا لأنني لم أعد أحصل على البروتين من اللحوم ، لم يكن لدي خيار سوى زيادة تناول الجبن.
وغني عن القول ، خلال العامين الأولين من العيش كنباتي ، لم أستهلك شيئًا سوى البيتزا النباتية ، والجبن المقلية ، وكويساديلا الفاصوليا والجبن ، وسلطة مغطاة بجبن الشيدر المبشور ، وما إلى ذلك. إذا كانت الوجبة تحتوي على الجبن والخضروات ، فقد كانت موجودة طبقي.
لسوء الحظ ، فإن معظم الجبن عبارة عن طعام معالج يقدم القليل جدًا من الفوائد الصحية ويمكن أن يحتوي على نسبة عالية من الدهون ويجب تناوله باعتدال. هذا لا يعني أنه يجب عليك حرمان نفسك من الجبن (أو أي طعام لهذا الأمر) ، ولكن التفكير في تناولك يمكن أن يساعد في منع المشكلات الصحية لاحقًا.
2. جلب على الكربوهيدرات.
اسمحوا لي أن أتوقف لحظة لفضح الأسطورة السائدة بأن البشر يحتاجون إلى كميات هائلة من البروتين لإنقاص الوزن. هذا ليس صحيحا. الكمية الموصى بتناولها من البروتين للبالغين هي 0.8-1.0 جرام لكل كيلوجرام ، ولكن لتغطية قواعد الأحماض الأمينية ، قد يحتاج الشخص الذي يتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا إلى ما يقرب من 1.0 جرام من البروتين لكل كيلوجرام من وزن الجسم.
نعم ، يحتاج الجسم إلى بعض البروتينات ليظل متوازنًا ، لكن ما يشتهيه الجسم حقًا هو الكربوهيدرات.
عندما أستخدم كلمة 'كربوهيدرات' ، فأنا لا أشير إلى الحبوب المكررة ، ولكن بدلاً من ذلك أشير إلى الأطعمة مثل الفواكه والخضروات والأرز والفاصوليا والبطاطس التي يتم معالجتها بشكل أقل من معظم أنواع الخبز والحبوب والباستا.
بالتأكيد ، قد تكون الخيارات الأخيرة أقل تكلفة وأكثر تنوعًا ، ولكن بينما توفر مصادر الكربوهيدرات المعالجة هذه السعرات الحرارية والكربوهيدرات ، فإنها تفتقر عادةً إلى العناصر الغذائية الأخرى مثل الألياف ، مما يساعدك على الشعور بالرضا ويمنعك من الإفراط في تناول الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، فإن العديد من هذه الكربوهيدرات المصنعة مليئة بالسكر والإضافات التي لا تفيد جسمك.
عندما تشتهي الخبز ، كن مطمئنًا ، لست مضطرًا للتخلي عنه! بدلًا من ذلك ، جرب دقيق اللوز أو دقيق الأرز أو دقيق الحمص. هذه البدائل الطبيعية مليئة بالعناصر الغذائية وسوف تشبع رغباتك.
إذا كان هدفك هو الصحة والعافية الأمثل ، فيجب عليك بذل جهد فعلي لاستهلاك نظام غذائي غني بالأطعمة النباتية الكاملة. لا تستبدل اللحوم بالدقيق. لا تستبدل اللحم بالجبن. استبدل اللحوم بالكربوهيدرات المليئة بالمعادن والفيتامينات التي يتوق إليها جسمك.
3. ابتعد عن قسم الفريزر.
لا أستطيع أن أخبرك عن عدد البرغر الخضروات المجمدة وفطائر 'الدجاج' التي تناولتها خلال العامين الأولين من عملي كنباتي. وغني عن القول ، لقد تصدرت كلا الصنفين بالجبن. وبالطبع ، كنت أعتقد أنني كنت بعيدًا عن الصحة الكاملة.
حتى بدون إضافة الجبن ، يجب ألا تكون بدائل اللحوم 'الصحية' عنصرًا أساسيًا في نظامك الغذائي. بالتأكيد ، فهي مريحة وذات مذاق رائع ، لكنها ليست كذلك مثل الجبن والدقيق طبيعي . عادة ما يتم تعديلها ومعالجتها التي يميل النباتيون الجدد إلى الانجذاب إليها لأنها سهلة التسخين ولا تتطلب ساعات من التجربة في المطبخ.
الفكرة الكاملة وراء تناول نظام غذائي نباتي هي زيادة مستويات الفيتامينات والعناصر الغذائية في الجسم. هذا يعني أننا يجب أن نأكل طعامًا كاملاً من الحديقة مباشرةً - وليس من قسم المجمد.
تغلب على الخوف من التجريب في المطبخ. قم بشراء كتاب طبخ نباتي أو نباتي والتزم بإعداد وجباتك النباتية الطبيعية. سوف تشكرك صحتك ومحيط الخصر.
العاشر من أكتوبر البروج
هل تريد شغفك بالعافية أن يغير العالم؟ كن مدربًا وظيفيًا للتغذية! سجل اليوم للانضمام إلى ساعات العمل المباشرة القادمة.
شارك الموضوع مع أصدقائك:
