4 فوائد صحية لبذور عباد الشمس - وكيف تناسبها في نظامك الغذائي

سواء كنت تعيش أسلوب حياة نباتي أو كنت تبحث ببساطة عن نظام غذائي أكثر تنوعًا ، فإن بذور عباد الشمس هي أحد الأطعمة القوية التي يمكنك إضافتها إلى طبقك. يمكنهم نقل القيمة الغذائية لوجباتك إلى المستوى التالي ، ويضيفون أزمة محيرة إلى أي سلطة أو وجبة خفيفة. من محتواها من فيتامين E إلى بروتين نباتي ، إليك كل الأسباب التي تجعلك تحب هذه البذور الصغيرة ولكن القوية.

الفوائد الصحية لبذور عباد الشمس.

تمتلئ بذور عباد الشمس بمجموعة واسعة من العناصر الغذائية التي تقدم مجموعة متنوعة فريدة من الفوائد للجسم. إليك كيفية تحسين صحتك العامة عند تناولها بانتظام (حوالي حفنة في اليوم):

أنها تدعم صحة القلب.

يعد تناول الطعام من أجل صحة القلب أمرًا ضروريًا ، ويمكن أن تساعدك بذور عباد الشمس على القيام بذلك. ' دراسات تشير إلى أن تناول بذور عباد الشمس ، بالإضافة إلى أنواع أخرى من البذور ، عدة مرات في الأسبوع يمكن أن يعزز صحة القلب من خلال دعم مستويات الكوليسترول وضغط الدم الصحي '، كما يوضح اختصاصي التغذية المسجل مولي كنودسن ، MS ، RDN .

بالنسبة للكمية التي يجب أن تستهلكها لجني الفوائد ، 'يوصى بتناول حفنة صغيرة في اليوم من المكسرات والبذور ، بما في ذلك بذور عباد الشمس ، لصحة القلب ودعم ملف الكولسترول الجيد' ، يضيف اختصاصي تغذية مسجّل آبي كانون ، J.D. ، R.D.

لديهم فوائد مضادة للالتهابات.

الآن ، نحن نعرف ذلك دوار الشمس زيت لا يتمتع دائمًا بسمعة طيبة عندما يتعلق الأمر بالالتهاب بسبب عملية التنقية ، لكن هذا القلق لا يمتد إلى بذور عباد الشمس ، كما يشير كنودسن. يمكن أن يوفر فيتامين E والفلافونويد الموجودة في هذه البذور الفوائد المضادة للالتهابات .

رمز البروج في ديسمبر

أنها توفر الدعم المناعي.

بحاجة الى القليل من المساعدة مع الخاص بك الصحة المناعي ؟ حسنًا ، بذور عباد الشمس محملة بالمعادن اللازمة للوظيفة فقط. '[بذور عباد الشمس] تعزز صحة المناعة من خلال توفير المعادن الأساسية مثل الزنك و السيلينيوم ، 'يقول كنودسن.

ستأتي هذه الفائدة فقط من خلال الاستهلاك المنتظم لبذور عباد الشمس ، لذا مرة أخرى ، من المفيد إضافة حفنة إلى روتينك اليومي.

الحماية من أضرار الجذور الحرة.

'محتوى [عباد الشمس] العالي من فيتامين هـ جنبًا إلى جنب مع السيلينيوم يمد جسمك بمضادات الأكسدة التي تساعد على حماية خلايا الجسم من الشوارد الحرة ، 'يشرح كانون. يمكن أن يساهم ضرر الجذور الحرة في مجموعة واسعة من القضايا الصحية مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والتهابات ، لذلك يستحق الاستهداف بنظامك الغذائي.

برج الجدي امرأة برج العذراء

كيفية دمج بذور عباد الشمس في نظامك الغذائي.

إن مجرد تناول بذور عباد الشمس من الكيس سوف يصنع بشكل طبيعي وجبة خفيفة مغذية ، ولكنك الخيارات ليست محدودة مع هذا المكون المقرمش.

تدريب التغذية الوظيفية

'أنا دائمًا أحمص بذور عباد الشمس قليلًا مع قليل من الملح وأرشها على السلطات أو أطباق الكينوا والخضروات طوال الأسبوع' ، كما يشارك كنودسن.

نهج كانون مختلف قليلاً: 'يمكنك استخدامها في ملف بيستو بدلاً من الصنوبر أو لعمل بديل نباتي لجبن البارميزان ' أضفهم إلى الحبوب ودقيق الشوفان لتعزيز الألياف والبروتين النباتي ومحتوى الدهون الصحية لتلك الوجبات الغنية بالكربوهيدرات. '

يوم 18 يونيو

على الرغم من أنها آمنة للاستهلاك اليومي ، يقترح كنودسن 'انتبه لمحتوى الصوديوم في بذور عباد الشمس المعبأة'. 'هناك خيارات غير مملحة لا تزال لذيذة ، ويمكنك دائمًا رش الملح عليها في المنزل إذا شعرت أن ملف تعريف النكهة يحتاج إلى المزيد الجاذبية . '

القيمة الغذائية لبذور عباد الشمس.

فيما يلي معلومات التغذية عن أونصة واحدة (حوالي حفنة) من بذور عباد الشمس المحمصة وغير المملحة على النحو المنصوص عليه في قاعدة بيانات الغذاء التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية .

• سعرات حراريه : 175
• سمين : 16 جرام
• صوديوم : ~ 1 مجم
• الكربوهيدرات : 5.8 جرام
• الفيبر : 3.3 جرام
• بروتين : 4.9 جرام

الوجبات الجاهزة.

تعتبر بذور عباد الشمس اللذيذة ومتعددة الاستخدامات إضافة رائعة لنظامك الغذائي وتقدم مجموعة واسعة من الفوائد الصحية. إذا كنت تبحث عن طريقة بسيطة منخفضة الارتفاع لتحسين عاداتك الغذائية ، فعليك التخلص من بذور غنية بالمغنيسيوم في بيستو رشيق أو جرانولا مقرمشة.