4 فوائد صحية مذهلة للأعشاب البحرية - ستشكرك أمعائك!

عندما تتعمق في عالم الأكل الصحي، يصبح من الواضح بشكل متزايد أن هناك الكثير من الأطعمة التي 'يجب' أن تتناولها بانتظام من أجل تنويع نظامك الغذائي وتزويد جسمك بالعناصر الغذائية الأساسية. ولكن في مرحلة ما، يتركك هذا تتساءل عما إذا كانت كل هذه المكونات صحية كما تبدو.

اليوم على جدول أعمالنا، لدينا الأعشاب البحرية. تعتبر الأعشاب البحرية عنصرًا أساسيًا في المطبخ الآسيوي منذ آلاف السنين، وتُوصف بأنها عنصر أساسي في النظام الغذائي المغذي والمتنوع. فهل هذا حقا؟ الذي - التي جيدة بالنسبة لك؟ نحن نتحقق من فوائده الرئيسية.

الفوائد الصحية للأعشاب البحرية

الإجابة المختصرة هي نعم: الأعشاب البحرية هي حقًا طعام صحي ولذيذ ومليء بمجموعة من العناصر الغذائية الأساسية التي ستجعل جسمك يشعر بالارتياح. 'الأعشاب البحرية هي غذاء كثيف المغذيات ومصدر جيد للفيتامينات والمعادن والألياف والأحماض الدهنية والبروتين وغيرها من المركبات النشطة بيولوجيا مثل المغذيات النباتية،' اختصاصي تغذية مسجل مولي كنودسن، MS، RDN يشرح.

في mbg، نحب الخضار البحرية (مرحبًا، )، والأعشاب البحرية هي واحدة من أكثر الاختيارات شيوعًا في هذه الفئة. وتشمل الفوائد الصحية الأخرى ما يلي:

يمكن أن يكون لها خصائص مضادة للأكسدة

الأطعمة التي غنية بمضادات الأكسدة 1 يمكن أن تكون ذات فائدة كبيرة للجسم (خاصة في مكافحة أضرار الجذور الحرة) - ويعتقد أن بعض الأعشاب البحرية تناسب الفاتورة.

'[ المغذيات النباتية يقول كنودسن: 'غالبًا ما تحتوي على خصائص مضادة للأكسدة في الجسم وقد تقدم فوائد صحية عند استهلاكها، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث'. 'يختلف التركيب الغذائي للأعشاب البحرية اعتمادًا على النوع (الأحمر، بني 2 والأخضر) بالإضافة إلى الموسم والبيئة البحرية التي تنمو فيها.'

ومن المعروف أيضًا أن الأعشاب البحرية تحتوي على مركبات الفلافونويد والكاروتينات، والتي تعمل على محاربة أضرار الجذور الحرة داخل الجسم أيضًا. على وجه الخصوص، تحتوي الأعشاب البحرية البنية على كاروتينويد يسمى فوكوكسانثين 3 الذي له تأثير مضاد للأكسدة مثير للإعجاب بشكل خاص.

ويوفر دعم الغدة الدرقية

تعتبر الأعشاب البحرية أيضًا مصدرًا رئيسيًا لليود، الذي يدعم صحة الغدة الدرقية. 'الأعشاب البحرية هي عنصر تم الاستخفاف به. إنه أعلى ما يحدث بشكل طبيعي مصدر اليود 'هذا يتم امتصاصه جيدًا' ، يوضح اختصاصي التغذية المسجل آبي كانون، ج.د.، ر.د. ' اليود يكون ضروري لوظيفة الغدة الدرقية ; إنه مكون أساسي من هرمون الغدة الدرقية (T4) وثلاثي يودوثيرونين (T3)، وهما هرمونات الغدة الدرقية. 

تعد رعاية ودعم الغدة الدرقية الصحية أمرًا مهمًا لإنتاج الهرمونات والتحكم في عملية التمثيل الغذائي لديك، ويمكن أن يساعد اليود الموجود في الأعشاب البحرية في تعزيز وظيفة الغدة الدرقية وإنتاج الهرمونات.

وهو يدعم الهضم الصحي

وكشفت الأبحاث أيضًا أن الأعشاب البحرية قد تكون مفيدة في دعم الهضم السلس والأمعاء السعيدة. يلاحظ كانون ذلك تحتوي الأعشاب البحرية 4 الألياف، وهو أمر حيوي للحفاظ على حركات الأمعاء المنتظمة وتعزيزها راحة عامة للمعدة 5 . بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الأعشاب البحرية البنية على السكريات الكبريتية 6 ، والتي قد تعزز نمو بكتيريا الأمعاء الصحية.

أنه يحتوي على حمض الفوليك

أخيرًا، تعد الأعشاب البحرية مصدرًا وفيرًا لحمض الفوليك، وهو شكل طبيعي من فيتامين B9 الذي يعزز إنتاج خلايا دم حمراء جديدة صحية ويدعم وظائف القلب.

ما الذي تبحث عنه

لا شك أن الأعشاب البحرية مفيدة للجسم، ولكن هناك بعض الأشياء التي يجب الانتباه إليها عند تناول هذه الخضار البحرية يوميًا.

'هناك احتمال أن تحتوي الأعشاب البحرية على مستويات عالية بشكل خطير من أنواع اليود وحتى الزرنيخ' ، يحذر كنودسن (على الرغم من أن هذا الأمر أكثر إثارة للقلق إذا كنت تتناول مكملات تحتوي على الأعشاب البحرية بدلاً من تناولها في شكلها الطبيعي). 'إذا كنت تشتري أو تستهلك منتجات الأعشاب البحرية بانتظام، فتأكد مما إذا كانت الشركة أو الشركة المصنعة أو مراجع طرف ثالث يكشف عن معلومات حول اختبار المعادن الثقيلة'، كما توصي.

29 أكتوبر علامة زودياك

ويشير كانون إلى أن البالغين الأصحاء يجب ألا يتجاوزوا 1100 ميكروغرام من اليود كل يوم.

كيفية تضمين الأعشاب البحرية في نظامك الغذائي

مع نكهة أومامي المالحة، تجعل الأعشاب البحرية وجودها معروفًا في أي وجبة أو وجبة خفيفة. أما بالنسبة لكيفية إضافة المزيد من هذه الخضروات البحرية إلى نظامك الغذائي، فربما تكون الأعشاب البحرية المحمصة هي الخيار الأكثر شعبية، ولكن سلطة الأعشاب البحرية يعد جانبًا رائعًا يمكنك طلبه مع السوشي الخاص بك لتعبئة بعض الخضار لهذا اليوم.

بينما ننتقل إلى طقس أكثر برودة، تعد الأعشاب البحرية أيضًا إضافة مثالية للحساء، ويمكن أيضًا تجفيفها وتفتيتها فوق السلطة لتعزيز القيمة الغذائية والنكهة الجريئة بسهولة. خيارنا الشخصي المفضل؟ مسحوق خضرة !

الوجبات الجاهزة

هناك الكثير من الأطعمة المغذية الرائعة التي يمكنك ملء نظامك الغذائي بها لدعم الوظيفة اليومية، ولكن الأعشاب البحرية تستحق التفكير بجدية في تناول المزيد منها. تقدم الدعم الصحي للأمعاء، وتساعد في وظيفة الغدة الدرقية، وتوفر نكهة أومامي لذيذة لتكمل الحساء والسلطات والأسماك المفضلة لديك، ولا ينبغي إغفال خضروات البحر إذا كان هدفك هو بناء نظام غذائي متنوع ومثري.