5 حقائق ستجعلك تفكر مرتين قبل تناول الدجاج
في حين أن بعض الناس قد قطعوا اللحوم تمامًا ، فإن الكثير من الناس امتنعوا عن تناول اللحوم الحمراء فقط لصالح الدواجن والأسماك. وعلى الرغم من أنك قد تعتقد أن تناول الدجاج يعد خيارًا أكثر صحة أو صديقًا للأرض مقارنة بلحوم البقر ، إلا أنها قصة أكثر تعقيدًا. نظرًا لأن العديد من الأشخاص ينتقلون إلى الدجاج ، يزداد الطلب ، وقد استجابت صناعة الدواجن للنداء بطريقة قد لا تكون صحية للإنسان أو الطيور.
إذا كنت من آكلي الدواجن ، فإليك ما تحتاج لمعرفته حول شراء الدجاج وتناوله. دعونا نقسمها:
1.يمكن أن يكون لزراعة المصانع ممارسات غير أخلاقية.
عادي ممارسات الزراعة في المصنع يمكن أن يكون لها العديد من القضايا الأخلاقية : نحن نتحدث عن أقفاص محشوة بشكل مفرط ، وأرضيات مغطاة بالفضلات ، وآلاف من الحيوانات الحية معبأة بإحكام لدرجة أنها بالكاد قادرة على الحركة ، ناهيك عن الانخراط في سلوكيات مريحة مثل النقر أو تمدد الجناح أو المشي ببساطة.
22 أبريل البروج
يمكن أن ينتج عن النتيجة الدجاج المجهد مع انخفاض المناعة ضد الأمراض التي تمزق من خلال المنشآت المكتظة. قد تتلقى الطيور المريضة (وغالبًا ما تكون جيدة) أيضًا دورات متعددة من المضادات الحيوية ، والتي تحتوي على آثار منها يمكن أن ينتهي بها المطاف في أجسادنا .
الإعلانات
اثنين.يمكن أن يكون الدجاج المستزرع في المصنع غير صحي للناس والبيئة.
تقوم الولايات المتحدة بتربية مليارات الدجاج سنويًا ، والتي يمكن أن تولد مليارات الجنيهات من الفضلات سنويًا. في حين يتم استخدام بعضها كسماد ، فهناك أطنان أخرى من النفايات ، والتي ، بغض النظر عن مدى حسن إدارتها ، يمكن أن تنتشر وتنتشر يمكن أن تلوث الهواء والأرض والمياه.
يمكن أن يواجه عمال المزارع في المصنع أيضًا التعرض اليومي للمواد الكيميائية المستخدمة في تنظيف وتطهير الدواجن ، مما قد يؤدي إلى حدوث ذلك تسبب مشاكل في الجهاز التنفسي ، الطفح الجلدي والحروق الكيميائية .
3.تواصل مع الدجاج الخاص بك - وابحث عن المراعي التي تربى.
في حين أن تربية الدجاج الخاص بك أمر رائع بالنسبة لأولئك الذين يستطيعون ، لا يمكن للجميع تربية دواجنهم الخاصة. أفضل شيء بعد ذلك هو التعرف على منتج دجاج محلي يمكنك من خلاله الحصول على طيور طازجة ومرباة في المراعي. يمكنك العثور على هؤلاء المنتجين من خلال سوق المزارعين المحليين أو متجر الأطعمة الصحية أو التعاونية الغذائية أو وكالة الفضاء الكندية - أو قم بزيارة LocalHarvest.com لقوائم المزارع الصغيرة والمحلية والعضوية.
مكافأة إضافية مع هذه الأنواع من الطيور الصحية الإضافية: لا تتردد في أكل الجلد! بينما قد تعتقد أن اختيار صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد هو الأفضل ، إذا كان من دجاج صحي ومربى في المراعي ، يمكن أن يكون الجلد مغذيًا إلى حد ما.
12 مايو البروج
أربعة.تعرف على لغة الدجاج الخاصة بك!
إذا كان عليك أن تسلك طريق السوبر ماركت ، فقد تذهب إليه تعلم المصطلحات المربكة في بعض الأحيان حتى تتمكن من شراء أفضل دجاج يمكنك تحمل تكلفته:
- شهادة العضوية هو أفضل ما يمكنك شراؤه من السوبر ماركت. في حين أنه يمكن أن يكون باهظ الثمن ، فهذا يعني أنه لا توجد مضادات حيوية أو إضافات كيميائية أو مبيدات حشرية. ويعني أيضًا أن الطائر كان يتغذى بدون منتجات حيوانية ، وأن الحيوان كان يُعطى بعض التمارين اليومية.
- شهادة إنسانية ومعاملة يعني أن دجاجك قد نشأ وفقًا للمعايير التي تتطلب مساحة كبيرة ومأوى ومعالجة لطيفة للحد من الإجهاد ، كما أنه يحظر استخدام المضادات الحيوية والمواد المضافة.
- مسافة مفتوحة يعني أن الدجاج سيذهب إلى حظيرة خارجية مسيجة كل يوم ، على الرغم من عدم وجود متطلبات لمقدار الوقت الذي يقضونه في الهواء الطلق.
- يُثار بدون مضادات حيوية يعني ذلك تمامًا ، لكن هذا لا يعني أنه خالٍ من المخدرات - يُسمح لهذه الدجاجات بجرعات مع أدوية أخرى.
- أثير بدون هرمونات هي علامة قد تراها غالبًا ، ولكنها قد تكون بلا معنى إلى حد ما ، حيث لا تسمح وزارة الزراعة الأمريكية باستخدام الهرمونات في الدجاج في المقام الأول. (تستخدم الهرمونات بشكل أكثر شيوعًا في لحم البقر.)
- طبيعي أو مزرعة يمكن أيضًا أن تكون خدعًا تسويقية ، لأنهم لا يخبرون المستهلكين إلا قليلاً عن طريقة تربية الدجاج ، وماذا تم تغذيته ، أو ما إذا كان قد تم علاجه بالأدوية والمضادات الحيوية.
5.ليس عليك قطع الدجاج والديك الرومي البارد (يقصد التورية).
مع ظهور تربية المصانع ، أصبح الدجاج متاحًا على نطاق واسع ، وإن كان رخيصًا ، وفيرًا ، ومنخفض الجودة. لكن إذا نظرنا إلى الوراء لجيل أو جيلين فقط وسترى أنه بالنسبة لبعض آبائنا والعديد من أجدادنا ، كانت الدواجن متعة خاصة وليست حدثًا يوميًا. ربما حان الوقت للبدء في تقليص استهلاك الدجاج لمساعدة البيئة والحيوانات والعاملين وأنفسنا.
فيما يلي بعض الاقتراحات حول كيفية تحريك الكرة:
8 يناير التوافق مع البروج
- ضع في اعتبارك المشاركة في حركة أيام الإثنين الخالية من اللحوم ، وأضف أيام الخميس الخالية من الدجاج للمساعدة في توسيع آفاق الطهي الخاصة بك وتكون أكثر لطفًا مع الأرض.
- فكر في الدجاج على أنه العرض الجانبي وليس الحدث الرئيسي. عندما تأكل الدجاج ، قد ترغب في تناول كميات أقل.
- تذكر ، إذا كنت تقوم بتقليص المنتجات الحيوانية ، فافعل ذلك دون محاولة ملء بدائل غير اللحوم المصنعة ، والتي يمكن أن تكون مليئة بالإضافات والمواد الحافظة.
الخط السفلي.
أنا أشجعك على شراء الدواجن العضوية الأفضل والأكثر صحة وطازجة والمراعي (واللحوم أيضًا!). يمكن بالتأكيد تضمين أكل الدواجن في أسلوب حياة صحي ، فقط تأكد من ذلك شراء وأكل الدجاج الخاص بك بعناية. على الأقل ، حاول أن تتأكد من أن الدجاج الذي تتناوله مرعى مرتفع وعضووي - وتذوق كل قضمة.
