الأنظمة الغذائية الغنية بالفواكه والخضار قد تقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر

ليس سراً أن تناول الفواكه والخضروات يمكن أن يكون له فوائد صحية إيجابية، بدءاً من التشجيع على ممارسة الرياضة وحتى ممارسة الرياضة تقليل خطر الوفاة بأمراض القلب والأوعية الدموية . كما ربط بحث جديد بين الأطعمة المعبأة بالمغذيات وانخفاض خطر الإصابة بمرض عصبي واحد.

دراسة نشرت في علم الأعصاب وجدت الوجبات الغذائية عالية في قد يقلل الفلافونول المضاد للأكسدة من خطر الإصابة بخرف الزهايمر في وقت لاحق من الحياة. 

تُشتق مركبات الفلافونول من المواد الكيميائية النباتية الموجودة في النباتات، والتي تحتوي على خصائص مضادة للالتهابات ومكافحة الأمراض 1 . والآن، تشير الأدلة إلى أنهم قد يكونون قادرين على تأخير تطور مرض الزهايمر. 

كيف وجدوا هذا؟

وقام الباحثون بتحليل أكثر من 920 شخصًا يبلغون من العمر حوالي 81 عامًا ولا يعانون من خرف الزهايمر. قام المشاركون بملء استبيان حول نظامهم الغذائي وعدد المرات التي تناولوا فيها أطعمة معينة. وللتحكم في العوامل الغذائية، تم سؤالهم أيضًا عن عدد المرات التي يقضونها في ممارسة النشاط البدني أو القراءة أو لعب ألعاب الطاولة. 

واستنادا إلى الفلافونول الموجود في وجباتهم الغذائية، تم تقسيم المشاركين إلى خمس مجموعات. المجموعة التي استهلكت أقل كمية تناولت ما يزيد قليلا عن 5 ملغ يوميا، والمجموعة التي استهلكت أكبر كمية تناولت حوالي 15.3 ملغ. 

وتمت متابعة المشاركين لمدة تصل إلى ست سنوات، وفي تلك الفترة أصيب 220 منهم بخرف الزهايمر. وكان الأشخاص الذين تناولوا معظم الفلافونول أقل عرضة للإصابة بالمرض بنسبة 48٪. 

وظلت هذه النتائج كما هي بغض النظر عن الاستعداد الوراثي أو عوامل نمط الحياة الأخرى، مما يثبت أن الأنظمة الغذائية الغنية بالفلافونويد قد يكون لها تأثير مباشر في الحد من مرض الزهايمر. 

13 نوفمبر التوقيع

ما هو نوع الطعام الذي يحتوي على مادة الفلافونول؟

تحتوي جميع الفواكه والخضروات والشاي تقريبًا على مضادات الأكسدة المفيدة. لذلك، فإن إضافة المزيد من هذه العناصر الغذائية الصحية إلى نظامك الغذائي يمكن أن يكون 'طريقة غير مكلفة إلى حد ما وسهلة للأشخاص للمساعدة في تجنب الإصابة بخرف الزهايمر'، كما قال مؤلف الدراسة. توماس إم هولاند، (دكتور في الطب)

وتضمنت الدراسة أربعة أنواع مختلفة من الفلافونول، ووجدت أفضل الأطعمة التي تساهم في كل منها، مما يوفر دليلا إضافيا على أن زيت الزيتون والشاي لهما فوائد معرفية إيجابية.

1. إيسورهامنتين: الكمثرى، وزيت الزيتون، والنبيذ، وصلصة الطماطم
2. كيمبفيرول: اللفت، والفاصوليا، والشاي، والسبانخ، والقرنبيط
3. الميريستين: الشاي والنبيذ واللفت والبرتقال والطماطم 

كان الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا غنيًا بالإيزورهامنتين والميريستين أقل عرضة بنسبة 38% للإصابة بخرف الزهايمر، في حين كانت مجموعة الكايمبفيرول أقل عرضة بنسبة 51%. المجموعة الرابعة، كيرسيتين، لم تكن مرتبطة بانخفاض المخاطر.

وعلى الرغم من أن هولاند قال إنه يجب إجراء المزيد من الأبحاث لتأكيد الارتباط، إلا أن هذه النتائج تبعث على الأمل. وبما أن معظم الأطعمة الغنية بالفلافونويد هي جزء من النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ، فليس من المستغرب أن يكونوا كذلك مرتبطة بصحة الدماغ 2 .