المنتجات الجديدة مقابل المجمدة: متى تختار واحدة على الآخر
هناك اعتقاد خاطئ شائع بأن الفواكه والخضروات المجمدة ليست صحية مثل نظيراتها الجديدة. طالما لا توجد إضافات ، فإن المنتجات المجمدة هي في الواقع مغذية مثلها جديدة (وأحيانًا حتى أكثر من ذلك).
نظرًا لأن أحدهما ليس أفضل بطبيعته من الآخر ، فقد يكون من الصعب أن تقرر بين المنتجات الطازجة أو المجمدة. وفقا لمقطع فيديو من أخصائي التغذية التغذية السريرية ستيف جراسو ، م. الأهم هو اختيار الخيار الذي من المرجح أن تأكله.
لمساعدتك في اتخاذ قرار أكثر استنارة ، يوصي Grasso بطرح الأسئلة التالية على نفسك :
1.
هل هم في الموسم؟
إذا كانت الوصفة الخاصة بك تدعو إلى الخضار التي ليست في الموسم ، فمن الأفضل اختيار المجمدة. 'يتم اختيار الأطعمة المجمدة في الواقع في ذروة نضجها ،' يوضح Grasso ، 'ثم يتم تجميد الفلاش ، الذي يحبس غالبية العناصر الغذائية.'
خذ الذرة ، على سبيل المثال. إذا كنت تتسوق للذرة في فصل الصيف ، فإن Fresh هو الطريق بشكل عام. إذا كنت تتسوق في فصل الشتاء ، فإن الذرة المجمدة ستكون الخيار الأكثر لذيذًا.
2. أي واحد أرخص؟
المنتجات ، خاصة عندما تكون العضوية ، يمكن أن تكون باهظة الثمن. 'الأصناف المجمدة تقدم نفس الفوائد الغذائية وغالبًا ما تكون متاح في نقطة سعر أقل ، عادةً ما تكلف حوالي 1 دولار إلى 3 دولارات لكل رطل ، لذلك لا تتجاهل ممر التجميد '، أخصائي التغذية المسجل Jess Cording ، M.S. ، R.D. ، CDN ، كتب مرة واحدة.
برجك في 21 يونيو3.
هل يصفون بسرعة؟
وفقًا لأخصائي التغذية المسجل وعضو جماعي MBG Maya Feller ، M.S. ، R.D. ، CDN القاعدة العامة لثوب ل تخزين المنتجات والقضاء على النفايات أولاً ، أولا الخروج .
هذا مهم بشكل خاص ل إنتاج ، مثل السبانخ والتوت ، والتي تسرع في التفريغ. إذا كنت تعلم أنك لن تأكل هذه الأطعمة الأقل مرونة خلال الأسبوع الأول ، ففكر في شراء المجمدة. إذا كنت تتسوق من أجل الحمضيات أو البطاطا أو البصل أو التفاح ، فإن فيلر يقول أن هؤلاء يميلون إلى الحصول على مدة صلاحية أطول وربما سيكونون على ما يرام.
4. ما هي أسهل الإعدادية؟
عندما يتعلق الأمر بذلك ، هل ستنشر حقًا وتقطيع تلك الجزر ، أو هل ستكون أكثر عرضة للطهي معهم إذا تم القيام بهذه الخطوة من أجلك؟ لا توجد إجابة صحيحة أو خاطئة على هذا السؤال. يقول جراسو: 'اشترِ أفضل ما يناسبك'.
ضعها موضع التنفيذ
في المرة القادمة التي تقوم فيها ببناء قائمة البقالة الخاصة بك ، أو تصفح عبر ممرات السوبر ماركت ، فكر في هذه الأسئلة الأربعة. قد يساعدك القيام بذلك في اتخاذ قرار أكثر تفكيرًا ، والذي يمكن أن يمنعك من إهدار الطعام وقد يشجعك على تناول نظام غذائي أكثر تنوعًا من الناحية الغذائية.
شارك الموضوع مع أصدقائك:
