أفضل فطور لشفاء أمعائك والحصول على أفضل أنبوب في حياتك

أصبحت الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات رائجة مرة أخرى (تذكر أيام نظام أتكينز الغذائي؟) ، ولكن هذا يعني أن الكثير من الناس يتركون الآن طعامًا مهمًا خارج وجباتهم الغذائية: الشوفان.

سواء كنت تأكل الشوفان أو لم تأكل الشوفان في المقام الأول ، فأنت تفوت! ومع تزايد أهمية صحة القناة الهضمية في الآونة الأخيرة ، هناك أسباب أخرى تجعلك تدرج الشوفان في نظامك الغذائي. الشوفان هو مصدر قوة غذائية. أنها تحتوي على الدهون الصحية غير المشبعة ، والبروتين ، والألياف الغذائية ، والمواد الكيميائية النباتية التي تقاوم الأمراض ، والفيتامينات ، والمعادن. ومع ذلك ، فإن العنصر الغذائي الوحيد الذي يميز الشوفان حقًا هو الألياف.

77 عدد الملاك الحب

-جلوكان ، الألياف الغذائية الرئيسية الموجودة في الشوفان ، هي ألياف قابلة للذوبان معروفة بقدرتها على تساعد في خفض مستويات الكوليسترول . في الواقع ، صرحت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بذلك فقط 3 جرام من الألياف القابلة للذوبان كل يوم يمكن أن يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض مستويات الكوليسترول وضغط الدم. لوضع ذلك في منظور قابل للاستخدام ، يحتوي 100 جرام من الشوفان على ما بين 2.5 و 8.5 جرام من الجلوكان ، مما يعني أن كوبًا واحدًا فقط من الشوفان المطبوخ قد يوفر 1 جرام إلى 3.4 جرام من الألياف القابلة للذوبان.

نظرًا لأن -جلوكان من الألياف القابلة للذوبان ، فإنه يساعد أيضًا على تحريك الأشياء في الجهاز الهضمي وإضافة كتلة إلى البراز. في الأساس ، يعد تناول دقيق الشوفان طريقة رائعة لمحاربة الإمساك أو 'الحفاظ على انتظامك'. ناهيك عن أنه من المحتمل أيضًا أن الشوفان يحتوي على خصائص مضادة للسرطان ، وذلك بفضل -جلوكان ، وخاصة لسرطان القولون.

العلاقة بين الشوفان وصحة الأمعاء.

لقد سمعنا مؤخرًا الكثير عن فوائد البروبيوتيك. فيما يتعلق بذلك ، الألياف الغذائية ، بما في ذلك -جلوكان ، هي البريبايوتكس. بحكم التعريف ، البريبايوتكس هي مكونات غير قابلة للهضم في النظام الغذائي (مثل الألياف) لديها القدرة على تعديل البيئة المعوية من خلال التأثير على نمو ونشاط بعض الكائنات الحية الدقيقة ، عادةً بكتيريا جيدة . بمعنى آخر ، البريبايوتكس هي غذاء للبكتيريا التي تعيش في أمعائك. تظهر الدراسات ذلك تميل الأنظمة الغذائية الغنية بالحبوب الكاملة (بما في ذلك الشوفان) إلى زيادة البكتيريا المفيدة Bifidobacterium و العصيات اللبنية .

أعد ضبط أمعائك

اشترك في دليلنا المجاني لصحة القناة الهضمية والذي يحتوي على وصفات ونصائح علاجية.

هل تتذكر كيف قلنا أن -جلوكان عبارة عن ألياف قابلة للذوبان تساعد في الحفاظ على انتظامك؟ حسنًا ، فقط لإعطائك فكرة عن مدى قوتها: دراسة في دار لرعاية المسنين لمعرفة ما إذا كانت الألياف الغذائية يمكن أن تحل محل الاستخدام الروتيني للملينات في أوقات الإمساك ، وهي مشكلة شائعة لدى سكان دور رعاية المسنين. تلقت مجموعة الألياف من 7 إلى 8 جم من مكملات نخالة الشوفان يوميًا. لم ينخفض ​​استخدام الملينات بشكل ملحوظ بنسبة 59 في المائة في مجموعة الألياف فحسب ، بل زاد في الواقع بنسبة 8 في المائة في المجموعة الضابطة. بالإضافة إلى ذلك ، تم الإبلاغ عن وزن الجسم والرفاهية العامة كما هي طوال الدراسة.

في دراسات أخرى على القناة الهضمية ، شهد المرضى الذين يعانون من التهاب القولون التقرحي الذين تناولوا نخالة الشوفان يوميًا (60 جم ​​/ يوم) ارتفاعًا ملحوظًا انخفاض في آلام البطن أو ارتجاع على مدار 12 أسبوعًا. كما أظهر الشوفان باستمرار أنه جيد التحمل في مرضى الداء البطني أو اضطرابات الأمعاء الالتهابية الأخرى (حتى 100 جم / يوم).

يبقى سؤال واحد: هل يمكن أن يقلل تناول الشوفان من التهاب الأمعاء؟ على الرغم من الصلة الواضحة بين الشوفان وصحة القناة الهضمية ، لا تزال هيئة المحلفين خارج نطاق تحديد ما إذا كان الشوفان له تأثير على التناقص. التهاب جيد . حتى الآن ، لم يتمكن الباحثون من إيجاد علاقة محددة بين استهلاك الشوفان والالتهابات.

علامة برجك في يوليو

لماذا يجب أن تأكل الشوفان؟

الشوفان مفيد للحفاظ على انتظامك وزيادة كمية البكتيريا الجيدة في أمعائك وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب ، ولكن الفوائد لا تتوقف عند هذا الحد.

تظهر الأبحاث أن الشوفان قد يكون تحسين المناعة ، وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ، وتحسين حساسية الأنسولين ، وهي بالتأكيد مفيدة لمحيط الخصر لديك —من بين 38 نوعًا من الأطعمة المختلفة في دراسة عن الشبع ، صنف المشاركون الشوفان في المرتبة الثالثة بشكل عام من حيث الشبع والامتلاء ، والمرتبة 1 في فئة طعام الإفطار.

بالإضافة إلى ما سبق ذكره ، إليك بعض المزايا الإضافية للشوفان:

• يساعد الجلوكان الموجود في الشوفان تحسين جهاز المناعة لدينا حتى يتمكنوا من محاربة مجموعة من البكتيريا والفيروسات والفطريات وحتى الطفيليات.
• استهلاك الجلوكان يزيد من حساسية الأنسولين .
• قد يساعد الشوفان الأفراد المصابين بداء السكري من النوع 2 التغلب على مقاومة الأنسولين الشديدة .
• -جلوكان مايو يساعد في السيطرة على الشهية عن طريق زيادة مستويات الهرمون الذي يقلل من شهيتك.
• بالنسبة للأفراد الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين ، قد يساعد الشوفان في زيادة حجم العناصر الغذائية في نظامك الغذائي .

فكر فيما وراء دقيق الشوفان.

الحقيقة: إن تناول دقيق الشوفان ليس الطريقة الوحيدة للاستمتاع بالشوفان!

كما هو الحال مع الفوائد العديدة ، هناك طرق لا حصر لها للاستمتاع بالشوفان. هناك العديد من المنتجات الغذائية التي تحتوي على الشوفان ، لذا تحقق من الملصقات وتأكد فقط من أنها لا تحتوي على الكثير من السكريات المضافة (والتي يمكن أن تحدث مع الأطعمة المصنعة ، وخاصة منتجات الإفطار). لا يجب أن يكون الشوفان مجرد وجبة الإفطار! يمكنك الاستمتاع بمنتجات الشوفان كوجبة غداء أو عشاء. لا تخف من الإبداع في المطبخ أيضًا. اليك بعض الافكار للبدء:

• ضع حفنة من الشوفان العادي (غير المطبوخ) في عصيرك التالي.
• قم بشراء الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة المصنوع من الشوفان أو نخالة الشوفان.
• اخبز مع الشوفان (مثل الكعك ، الكعك ، الخبز).
• اخلطي الشوفان مع الزبادي.
• اصنع جرانولا منزلية.
• استمتع بالمغامرة وجرب وعاءًا من الشوفان اللذيذ (اطبخ دقيق الشوفان مع التوابل مثل الكاري أو الكركم وأضف الخضار والأعشاب المقلية في الأعلى!).

شارك الموضوع مع أصدقائك:

رجل السرطان امرأة برج الدلو