فوائد نبات البلسان: إيجابيات وسلبيات وطرق مبتكرة لاستخدامها

الفراولة والتوت والتوت ليست التوت الوحيدة التي تستحق مكانًا في قلبك (ومعدتك). يتمتع نبات البلسان الموجود في المكملات الغذائية أيضًا ببعض الفوائد الصحية المثيرة للاهتمام.

على الرغم من أنك لن تراها تباع في قسم المنتجات في متجر البقالة (لأنها في شكلها الطازج غير المطبوخ يمكن أن تسبب آثارًا جانبية خطيرة)، إلا أن مكملات البلسان قد تعزز صحة الجهاز التنفسي وتخفف الالتهاب وغير ذلك الكثير.

فيما يلي أحدث فوائد البلسان المدعومة علميًا، بالإضافة إلى بعض النصائح حول كيفية إدخال التوت في روتينك اليومي.

الحاجة إلى المعرفة:

• يبدو أن نبات البلسان يفيد صحة الجهاز التنفسي: وجدت الأبحاث بعض الفوائد لعلاج التهابات الجهاز التنفسي العلوي باستخدام مكملات البلسان.
• ولكن عليك أن تكون حذراً في كيفية تناولها: يمكن العثور على التوت المطبوخ في المكملات الغذائية والمنتجات الغذائية، لكن تناوله نيئًا يشكل خطورة.
• قد يكون الضجيج الخاص بـ Elderberry مبالغًا فيه إلى حد ما: لا تعتبر الأدلة على فوائدها قوية، خاصة بالنسبة لصحة القلب، والوقاية من السرطان، وتوازن السكر في الدم.

ما هي التوت؟

تم استخدام نبات البلسان ذو اللون الأرجواني الداكن والذي يشبه مظهر العنب في الطب التقليدي لعدة قرون. في هذه الأيام، بدأ العلم في تأكيد ما أظهره شفاء الأسلاف منذ فترة طويلة: أن نبات البلسان غني بالمواد المغذية المضادة للالتهابات. بعض هذه المركبات المضادة للأكسدة ( المعروف باسم الأنثوسيانين 1 ) هي التي تعطي التوت لونه البنفسجي الداكن المميز.

مرة أخرى، لن ترغب في تناول التوت مباشرة من الكرمة 2 . في شكلها الخام، فهي من الناحية الفنية-- إيك! - سامة، تحتوي على مادة السيانيد.

تناول التوت الطازج يمكن أن يسبب اضطراب الجهاز الهضمي مثل القيء والإسهال والغثيان. ومع ذلك، عند طهيها، يمكن استخدامها في شاي البلسان، الصبغات والعلكة والحبوب والمساحيق والمزيد. هذه المنتجات المتوفرة تجاريًا لا تحتوي على السيانيد.

انتبه عند التسوق: يمكن تسمية نبات البلسان بأسماء مختلفة، بما في ذلك زهرة البلسان وزهرة البلسان. سامبوكوس ، و جمال أسود .

ملخص

فوائد

يمكنهم علاج التهابات الجهاز التنفسي العلوي.

من بين جميع الفوائد المحتملة للبيلسان، فإن الأكثر دراسة على نطاق واسع هو تأثيره على التهابات الجهاز التنفسي العلوي - المعروف أيضًا باسم المادة اللزجة التي يبدو أننا جميعًا نواجهها في فصل الشتاء. لقد فحصت العديد من الدراسات قدرة نبات البلسان على تقليل مدة نزلات البرد والفيروسات، وكان بعضها بنتائج إيجابية.

على سبيل المثال، وجد أحد التحليلات التلوية أن المكملات الغذائية تحتوي على منتجات البلسان انخفاض ملحوظ في أعراض الجهاز التنفسي العلوي 3 . وكبيرة المراجعة المنهجية 2021 4 وخلص إلى أن نبات البلسان قد يكون خيارًا آمنًا لعلاج أمراض الجهاز التنفسي الفيروسية.

ومع ذلك، اختصاصي تغذية نباتي ديزيريه نيلسن، أ.د ، يشير إلى أنه وفقًا لهذا البحث نفسه، لا توجد بيانات كافية تشير إلى أن نبات البلسان فعال في الواقع منع أمراض الجهاز التنفسي.

قد تساعد في ترويض الالتهاب.

أخبار جيدة: يمكن أن يساعد نبات البلسان في تخفيف الالتهاب. تنبع قدرته المضادة للالتهابات من مستوياته العالية من مركبات الفلافونويد التي تسمى الأنثوسيانين، بالإضافة إلى فيتامين C. 'نحن نعلم أن الأطعمة الغنية بالفلافونويد تدعم الصحة العامة، بما في ذلك صحة القلب والأوعية الدموية 5 يقول نيلسن، حيث تساعد مركبات الفلافونويد في القضاء على الضرر التأكسدي ومكافحة الالتهاب.

أما بالنسبة لل فيتامين سي ، يمكنك أن ترى عددًا من الفوائد من زيادة تناولك للطعام. لتجنب نقص فيتامين C، يجب على النساء تناول 75 ملليجرام يوميًا (أكثر إذا كانت الحوامل أو المرضعات) ويجب أن يحصل الرجال على 90 ملليجرام يوميًا، وفقًا لإرشادات منظمة الصحة العالمية. الأكاديميات الوطنية 6 .

'إن تناول كمية كافية من فيتامين C قد يؤدي إلى تعزيز وظيفة المناعة، وتحسين صحة الجلد، وربما تقليل مدة نزلات البرد'، كما يوضح. لورين ماناكر، MS، RDN . 'قد يساعد فيتامين C أيضًا الجسم على امتصاص الحديد، حسب مصدر الحديد . قد تواجهك دعم صحة العين 7 عند تناول كمية كافية من فيتامين C أيضًا.'

قد يكون لديهم نشاط مضاد للسرطان.

كل هذا الالتهاب يمكن أن يكون أيضًا بمثابة نعمة لخطر الإصابة بالسرطان. وفقا لدراسة حديثة، فإن مضادات الأكسدة الموجودة في نبات البلسان يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان عن طريق خفض مستويات الجذور الحرة 8 ، ويثبط نمو الخلايا غير الطبيعي، ويمنع حدوث الطفرات كما هو موضح في دراسات الخلايا. ومع ذلك، لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث السريرية لتحديد مدى قوة هذه التأثيرات لدى البشر.

يوم 31 مارس

قد تفيد صحة القلب.

خطط الأكل الصحي للقلب مثل DASH و حمية البحر الأبيض المتوسط غالبا ما تكون عالية في التوت. لذلك فمن المنطقي أن التوت البري قد يعزز صحة القلب أيضًا.

'واحد المراجعة المنهجية 2023 9 'اقترح أن الأطعمة الغنية بالأنثوسيانين (نوع من البوليفينول) قد تساعد في تحسين مستويات الكوليسترول، وهناك بعض الدراسات قبل السريرية التي تشير إلى أن البلسان قد يحسن وظيفة بطانة الأوعية الدموية'، كما يقول نيلسن. (البطانة هي السطح الداخلي للأوعية الدموية).

ومع ذلك، سيتطلب الأمر المزيد من الدراسات البشرية لمعرفة ما إذا كانت هذه الفوائد تترجم إلى عدد أقل من النوبات القلبية. يقول نيلسن: 'ليس لدينا أي دراسات بشرية تشير إلى أن مكملات البلسان لها تأثير مباشر على صحة القلب'.

يمكن أن يساعد في خفض نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري.

هناك بعض الأدلة (على الرغم من أنها محدودة للغاية) على أن مكملات البلسان يمكن أن تكون لها فوائد لمرضى السكري. على سبيل المثال، وجدت إحدى الدراسات أنه بعد العلاج بمستخلص نبات البلسان، وكان المواضيع أفضل امتصاص الجلوكوز 10 . ومن الممكن أن تكون خصائص الفاكهة المضادة للالتهابات يساعد الجسم على معالجة السكر بكفاءة أكبر ، لكننا بحاجة إلى مزيد من الأبحاث للتأكد.

كيفية استخدام نبات البلسان

يمكنك دائمًا تناول البلسان في شكل مكمل، ولكن هناك أيضًا فرصة للإبداع في استخدام منتجات البلسان في المطبخ. احصل على بعض شراب البلسان أو المسحوق أو العصائر أو المربى، ثم احصل على التشقق!

• للحصول على موكتيل البلسان، قم بتحريك ملعقتين صغيرتين معًا. شراب البلسان، وعصير الليمون الطازج، ونصف كوب من الماء المملح.
• اصنع لاتيه البلسان بإضافة 2 ملعقة كبيرة. شراب البلسان إلى القهوة. أعلى مع الحليب مزبد.
• جرب عصير البلسان! هذه الوصفة الأذواق مثل PB&J.
• استمتع بحلوى باردة عن طريق تحريك مسحوق البلسان في آيس كريم الفانيليا أو الزبادي المجمد.
• اخفقي شراب البلسان أو مسحوقه في صلصة الخل.
• اصنع صبغة البلسان الخاصة بك باستخدام هذه الوصفة .

نصائح للتسوق

مع وجود جميع مكملات البلسان المتوفرة، كيف يمكنك اختيار منتج عالي الجودة؟ التزم بهذه المؤشرات:

• اختر المكملات الغذائية التي تم اختبارها من قبل جهة خارجية للتأكد من نقائها وفعاليتها.
• ابحث عن المنتجات التي تحدد نوع البلسان الذي يستخدمونه. يقول ماناكر إن Sambucus nigra هو الخيار الأفضل لأنه معروف بمحتواه العالي من مضادات الأكسدة.
• تحقق من الملصق بحثًا عن المكونات 'الأخرى'. قد ترغب في الابتعاد عن السكريات المضافة، على سبيل المثال، ولكن العناصر الغذائية الإضافية مثل الفيتامينات والمعادن المضافة يمكن أن تكون بمثابة مكافأة.
• تواصل مع الشركة المصنعة إذا كانت لديك أسئلة. يقول ماناكر: 'إن العلامات التجارية ذات السمعة الطيبة التي تتمتع بممارسات تصنيع ومصادر شفافة توفر عادةً ضمانًا فائقًا للجودة'.

وجهات نظر أخرى حول نبات البلسان

على الرغم من الأدلة المشجعة على فوائد البلسان، إلا أنه ليس ثمرة معجزة. يقول نيلسن: 'يتمتع نبات البلسان بتاريخ طويل من الاستخدام التقليدي والدراسات قبل السريرية التي تشير إلى وجود فوائد'. ومع ذلك، 'في هذه المرحلة، فإن التجارب السريرية البشرية القليلة التي أجريناها مخيبة للآمال، لذلك كل ما يمكننا قوله حقًا عن نبات البلسان هو أنه نبات كثيف المغذيات وغني بفيتامين C والفلافونويد'.

إذا كنت تفضل جني فوائد فيتامين C في عبوة مختلفة، يمكنك دائمًا اللجوء إلى أطعمة أخرى مثل الحمضيات أو الفراولة أو الطماطم. أو للحصول على كمية إضافية من الفلافونويد في نظامك الغذائي، تقترح شركة Nielsen تناول المزيد من الأطعمة التي تحتوي على الكاكاو. قرفة , شاي أخضر أو البقدونس.

العقل بوف

لطالما حظيت ثمار البلسان الغنية بمضادات الأكسدة بتقدير كبير في الطب التقليدي، على الرغم من أن الأبحاث الحديثة حول فوائدها باهتة. إذا نظرت إلى الدراسات العلمية التي أجريت عليها في السنوات القليلة الماضية، فيبدو أنها تحمل الوعد الأكبر لتقليل أعراض الجهاز التنفسي الناجمة عن نزلات البرد والالتهابات الفيروسية الأخرى. في حين أنه ربما لا ينبغي عليك الاعتماد على شراب البلسان لعلاج نزلات البرد، إلا أنه قد يكون من المفيد أن يكون في صندوق أدواتك الشامل بمجرد أن تشعر بظهور الزكام. وليس عليك أن تتناول مكمل البلسان الخاص بك مباشرة: استمتع قليلاً بإضافته إلى العصائر وأوعية الزبادي وما إلى ذلك لمنحهم نكهة فاكهية منعشة أكثر.

—إيما لوي، مديرة الصحة والاستدامة في شركة Mindbodygreen

المخاطر والآثار الجانبية

تعتبر مكملات البلسان آمنة بشكل عام، لكن قد يتعرض بعض الأشخاص لآثار جانبية منها (حتى من البلسان المطبوخ أو المكملات الغذائية). يمكن أن تشمل هذه الآثار اللاحقة غير السارة الغثيان أو الإسهال.

يجب على الآخرين الذين يعانون من حالات صحية معينة استشارة الطبيب قبل تناول الزجاجة. يقول ماناكر: 'بالنسبة لأولئك الذين يعانون من اضطراب المناعة الذاتية، بما أن نبات البلسان يمكن أن يحفز جهاز المناعة، فيجب تناوله فقط تحت إشراف الطبيب'.

وتقول إن النساء الحوامل أو المرضعات يجب أن يتناولنه فقط تحت إشراف الطبيب، وسيحتاج الأشخاص الذين لديهم مخاوف بشأن نسبة السكر في الدم إلى توخي الحذر للتحقق مما إذا كانت المكملات الغذائية تحتوي على سكريات مضافة.

التعليمات

الوجبات الجاهزة

في حين أن الأطعمة والمكملات الغذائية التي تعتمد على نبات البلسان ليست علاجات معجزة، إلا أنها يمكن أن تكون جزءًا مفيدًا من مجموعة أدواتك الصحية، خاصة لتهدئة الالتهاب وتقليل أعراض نزلات البرد وفيروسات الجهاز التنفسي. (أليس من اللطيف أن تقدم الطبيعة نباتًا ليس له خصائص علاجية فحسب، بل لذيذ أيضًا؟) لمزيد من الإمكانيات النباتية، راجع هؤلاء الحلفاء النباتيون الآخرون لتحسين النوم وصحة المناعة والمزيد .

زودياك 21 يونيو