هذه الأطعمة الخمسة سوف تغذي عملية التمثيل الغذائي لديك وتعزز صحتك العقلية

قد تكون على دراية بـ اتصال الأمعاء بالدماغ ، ولكن وفقا للطبيب النفسي بجامعة هارفارد كريس بالمر، (دكتور في الطب) ، مؤلف طاقة الدماغ , إن الفهم الحقيقي لعملية التمثيل الغذائي هو المفتاح لحل مشكلات الصحة العقلية.

'التمثيل الغذائي هو عملية تستخدمها خلايانا لتكسير منتجات الطعام، وتحويلها إلى طاقة تستخدم للحفاظ على الخلايا أو نموها، وتتضمن إدارة منتجات النفايات'، يوضح في هذه الحلقة من برنامج بودكاست مايند بودي جرين . 'التمثيل الغذائي أمر أساسي لتعريف الحياة.' حتى أنه يقترح أن الاضطرابات العقلية هي اضطرابات التمثيل الغذائي في الدماغ.

وبمجرد أن تبدأ في ربط النقاط، قد تتمكن من الوصول إلى جذور مخاوفك المتعلقة بصحتك العقلية، مهما كانت. ويضيف: 'يمكنك أن تبدأ في فهم سبب خلل تنظيم الناقلات العصبية. ويمكنك أن تفهم سبب خلل تنظيم الهرمونات. ويمكنك أن تفهم لماذا يمكن أن يسبب نقص الفيتامينات والتغذية مرضًا عقليًا'. وفي النهاية، يمكنك البدء في فهم مدى أهمية النظام الغذائي المتوازن لصحتك العقلية.

امرأة برج السرطان ليو

بالتأكيد، يعتمد التمثيل الغذائي الصحي على ما هو أكثر بكثير مما تأكله، ولكن تقييم نظامك الغذائي هو نقطة انطلاق قوية. هنا، يشارك بالمر أهم المواد الغذائية الأساسية التي يقدمها للحصول على مزاج متوازن:

سمك السلمون

أولاً على قائمة بالمر؟ سمك السلمون الذي يتم صيده من مصادر مستدامة، وهو غني بأحماض أوميجا 3 الدهنية لتعزيز صحة التمثيل الغذائي والدماغ. تم ربط كميات كبيرة من أوميغا 3 في الجسم ضغط الدم السليم والدورة الدموية ; عن طريق خفض ضغط الدم، تظهر الأبحاث أنها قد تفعل ذلك تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية (مرض القلب التاجي) 1 . 

وفيما يتعلق بالصحة العقلية، أظهرت إحدى الدراسات أن دهون أوميجا 3 يمكنها ذلك تقليل التوتر 2 ، وآخر يدل على ذلك الأنظمة الغذائية الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية يمكن أن يساعد في تعزيز التوازن العاطفي الصحي والمزاج الإيجابي. كل ما يجب قوله: قد ترغب في الإكثار من تناول الأطعمة الغنية بالأوميجا 3، مثل السلمون والماكريل والأنشوجة والسردين والرنجة (يشار إليها عادة باسم سحق ). 

بيض 

يعتبر بالمر أيضًا البيض إضافة رائعة إلى طبقك الصحي للدماغ (على افتراض أنك تستطيع تحمله). البيض، كما ترى، غني بالكولين، المادة الكيميائية الأولية للأسيتيل كولين، واحدة من الناقلات العصبية الأساسية 3 مهم لأجهزتنا العصبية. (ولما يستحق ذلك، يوفر البيض أيضًا بعضًا من أوميغا 3).

الخضار منخفضة الكربوهيدرات

يقول بالمر: 'سأشجع بالتأكيد الخضروات منخفضة الكربوهيدرات'. 'السبانخ، والقرنبيط، والهليون... توفر الألياف، والتي يمكن أن تكون مفيدة حقًا ومفيدة لأمعاء معظم الناس.' من خلال تغذية الميكروبات الصحية في أمعائك، فإنك تدعم بطبيعتك الصحة العقلية أيضًا، وذلك بفضل محور الأمعاء والدماغ 4 .

ناهيك ، التحليل التلوي لثماني دراسات 5 وجدت أن استهلاك الخضروات الورقية الخضراء يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 15.8٪، لذلك اعتبرها فائزًا رئيسيًا للقلب والصحة العقلية.

زيت الزيتون 

لإكمال قائمة مشترياته، يقول بالمر: 'ربما سأختار نوعًا من الدهون النقية والصحية'. 'إذا اضطررت إلى اختيار واحد فقط، فمن المحتمل أن يكون زيت الزيتون.' 

زيت الزيتون عالي الجودة مليء بالبوليفينول الذي يحتوي على مواد قوية مضادات الأكسدة الواقية للدماغ 6 ; يمكن للدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة في زيت الزيتون أن تساعد أيضًا دعم الكولسترول الصحي 7 . وإذا كنت مهتمًا على الإطلاق بزيادة طول العمر، فيجب أن تعلم أن دراسة نشرت في مجلة مجلة الكلية الأمريكية لأمراض القلب وجدت أن استهلاك المزيد من زيت الزيتون، وخاصة بدلا من الدهون الأخرى، قد يؤدي إلى حياة أطول .

1 أبريل علامة زودياك

الأفوكادو 

لكن لماذا تختار دهنًا صحيًا واحدًا فقط؟ يقول بالمر: 'أنا أحب الأفوكادو'. 'أنا آكل الأفوكادو طوال الوقت.' لا تحتوي الكرات الخضراء المغذية على الكثير من الألياف فحسب، بل تحتوي أيضًا على المغنيسيوم، والذي ثبت أنه مفيد للاكتئاب 8 .

الوجبات الجاهزة

وفقًا لبالمر، يعد النهج الأيضي للصحة العقلية أمرًا بالغ الأهمية للوصول إلى جذر المشكلة وتحسين رفاهية الجسم بالكامل. يقولون أي طعام هذا جيدة لقلبك وهو أمر رائع أيضًا لعقلك، ومع أبحاث بالمر المتنامية، يمكننا أن نفهم السبب بالضبط.

نأمل أن تستمتعوا بهذه الحلقة! ولا تنسى أن اشترك في البودكاست الخاص بنا على iTunes , جوجل بودكاست , سبوتيفي ، أو موسيقى أمازون !