هل يستحق الطاهي الأخضر ذلك؟ وضع اختصاصي تغذية مسجل مجموعات الوجبات الشائعة هذه للاختبار

خدمات توصيل مجموعة الوجبات توفر خيارات غذائية مريحة وغالبًا ما يكون للوجبات محلية الصنع ، دون متاعب في البحث عن الوصفة المثالية أو الانتهاء من طريقك من خلال ممرات متجر البقالة المحمومة. هناك الكثير من الخيارات التي يجب عليك البحث عنها ، لكن Green Chef يبرز لكونه واحدًا من القلائل المعتمدة خدمات توصيل الوجبات العضوية . لهذا الاستعراض ، وضعت قيمتها أسبوعًا رئيس الطهاة الأخضر وجبات للاختبار لمعرفة ما إذا كانت خدمة توصيل الوجبات هذه تستحق ذلك حقًا.

بصفتي اختصاصي تغذية مسجل ، أنا ملتزم بمساعدة الناس على اتخاذ قرارات مستنيرة بشأن ما يأكلونه. أدناه ، ستجد مراجعة الطهاة الخضراء الكاملة ، مع تفاصيل حول عملية اختيار الوجبة ، وكيف تصل الوجبات ، وكل وجبة جربناها ، ومن يجب أن تجربها ، ومن يجب أن يتخطىها. 

رئيس الطهاة الأخضر

ما هو الشيف الأخضر؟

Green Chef هي خدمة توصيل مجموعة وجبات معتمدة. تم الحصول عليها من قبل Hellofresh في عام 2018 ، وهي ملتزمة بتقليل تأثيرها البيئي مع تشجيع الناس على تقديم المزيد من الوجبات في المنزل مع الحد الأدنى من نفايات الطعام.

رئيس الطهاة الأخضر يشحن جميع المكونات اللازمة لإعداد وجبة مباشرة إلى باب منزلك-وعادة ما يتم قياسها مسبقًا وتستعد للحصول على الوصفات النهائية على طاولتك في 30 دقيقة أو أقل.

كم تكلفة الشيف الأخضر؟ 

سعر أ صندوق الشيف الأخضر يعتمد على عدد الوجبات المختارة (من نوعين إلى أربع) وأجزاء من تلك الوجبات (من اثنين إلى ستة). تتراوح التكلفة لكل وجبة من حوالي 12 دولارًا إلى 14 دولارًا ، ولكل صندوق رسوم شحن ثابت تبلغ 9.99 دولارًا.

عند التسجيل ، سيتم تسجيلك تلقائيًا للتسليم الأسبوعي. بمجرد أن يكون حسابك نشطًا ، يمكنك تحرير التسليم الخاص بك إلى كل أسبوع أو مرة واحدة في الشهر. من هناك ، يمكنك دائمًا تخطي الأسابيع في أي وقت إذا لزم الأمر.

إليك تفاصيل أكثر تفصيلاً لتكاليف خطة الطاهي الخضراء:

• 3 وصفات من 2 حصص لكل منهما: ~ 75 دولارًا لكل صندوق ؛ ~ 300 دولار شهريًا ؛ 11.99 دولار لكل وجبة
• 4 وصفات من 2 حصص لكل منهما: ~ 95 دولارًا لكل صندوق ؛ ~ 385 دولار شهريًا ؛ 11.99 دولار لكل وجبة
• 3 وصفات من 4 حصص لكل: ~ 145 دولار لكل صندوق ؛ ~ 575 دولار شهريًا ؛ 11.99 دولار لكل وجبة
• 4 وصفات من 6 حصص لكل منها: ~ 288 دولارًا لكل صندوق ؛ ~ 1،148 دولار شهريًا ؛ 11.99 دولار لكل وجبة 

اعتمادًا على فاتورة التسوق النموذجية لتناول الطعام أو البقالة ، قد يكون الاشتراك على قدم المساواة مع ما تنفقه بالفعل على الطعام. على الرغم من أنها بالتأكيد أكثر ملاءمة من التسوق ، وتقطيع ، والقياس ، إلا أنه قد لا يوفر لك المال. لكل وجبة ، يعد الطاهي الأخضر خيارًا أكثر تكلفة من البعض خدمات توصيل الوجبات بأسعار معقولة ، مثل شركتها الأم ، Hellofresh. 

إذا لم تكن مستعدًا للالتزام بعد ، فيمكنك دائمًا قم بإنشاء حساب وتصفح خيارات الوجبة مجانًا - سوف تدفع فقط بمجرد اختيار اشتراكك. نظرًا لأنه يمكنك تخطي أو الإلغاء في أي وقت ، يعد Green Chef خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يرغبون في اختبار بعض خدمات توصيل الوجبات قبل الالتزام الكامل.

عملية اختيار الوجبة

أثناء إعداد حسابك ، يمكنك تحديد ما يصل إلى ستة تفضيلات غذائية. سيكون لديك دائمًا إمكانية الوصول إلى جميع الوصفات الأسبوعية الثلاثين ، لكن تفضيلاتك ستضمن أن ترى الوصفات الأكثر صلة أولاً. إذا تغيرت الأمور ، فيمكنك الوصول إلى تفضيلاتك وتحديثها في أي وقت في إعدادات حسابك.  

فئات وجبة الشيف الأخضر:

• كيتو و Paleo: وصفات عالية البروتين والكربوهيدرات التي تستبعد الغلوتين والحبوب وفول الصويا والبقوليات
• نباتي: الوصفات التي لا تحتوي على اللحوم القائمة على النبات (قد تشمل بعض المنتجات الحيوانية مثل الألبان والبيض) 
• سريع وتناسب: وصفات واعية للسعرات الحرارية التي يمكن تحضيرها في 25 دقيقة أو أقل  
• نباتي: تستبعد الوصفات جميع المنتجات الحيوانية ، والتي تضم الخضروات والبروتينات النباتية
• البحر الأبيض المتوسط: وصفات مستوحاة من البحر الأبيض المتوسط ​​التي تتميز بالكثير من الخضروات والدهون الصحية 
• خالي من الغلوتين: وصفات تتميز بمكونات خالية من الغلوتين وفول الصويا

الشيف الأخضر هو شركة عضوية معتمدة ، وهذا يعني أن جميع المنتجات والبيض المقدمة هي معتمدة العضوية. يتم الحصول على اللحوم والبروتينات الحيوانية الأخرى من المزارعين الذين يلبيون معايير رعاية الحيوانات العالية للعلامة التجارية. 

كيف وصلت الوجبات

رئيس الطهاة الأخضر مكونات السفن في الصناديق المعزولة ، مع كل وجبة معبأة معًا في أكياس ورقية بنية فردية. يتم تخزين اللحوم من تلقاء نفسها ، تحت حزمة ثلج. 

لم أكن في المنزل في الوقت الذي تم فيه تسليم علمي ، وكنت سعيدًا لتجد أن الجليد والعزل أبقى كل شيء مبرد ، جديد ، وآمن. لتجنب إخراج صندوقك لفترة طويلة ، يمكنك تحديد يوم الأسبوع لتسليم صندوقك. فقط تعرف ، سوف تختلف الخيارات حسب المكان الذي تعيش فيه.   

ستجد أيضًا بطاقات وصفة مطبوعة في المربع ، وتحديد تعليمات خطوة بخطوة حول كيفية تحضير كل وجبة ، ومعلومات غذائية ومسبحة للحساسية السريعة ، وتفصيل أي معدات ومكونات مخزن ستحتاجه لإعداد الإعدادية. 

كل وجبة حاولت

ليس لدي أي حساسية أو عدم تحمل أو قيود عندما يتعلق الأمر بالطعام ، ولا أتبع نظامًا غذائيًا محددًا. هدفي الأساسي عندما يتعلق الأمر ببناء صحنتي هو الحصول على كمية متوازنة من الخضروات والبروتين (تهدف إلى 100+ غرام يوميًا!) والكربوهيدرات المعقدة. 

لأسبوعي من وجبات الطهاة الخضراء ، جربت ثلاث وصفات عشاء وصفة إفطار واحدة. أدناه ، ابحث عن وصف لكل وجبة جربتها:

• أوعية القرنبيط والكسكس: اللفت ، الجزر ، الطماطم ، التواريخ ، اللوز ، صلصة ميسو تاهيني (670 سعرة حرارية لكل وجبة ، 30 دقيقة الإعدادية)
• الفطائر المشمسة الجنوبية الغربية: تجزئة الخضروات ، البيض المقلي ، جبنة شيدر ، كريما ، تشولولا (780 سعرة حرارية لكل وجبة ، 30 دقيقة الإعدادية)
• الدجاج المحمص مع كريما الليمون: براعم Butternut Squash & Brussels مع البندق البارميزان (630 سعرة حرارية لكل وجبة ، 30 دقيقة الإعدادية)
• فطائر كيتو سينامون ريكوتا: البقان المحمص ، كريم Fraiche (930 سعرة حرارية ، 20 دقيقة الإعدادية)

بشكل عام ، لقد استمتعت تمامًا بجميع خيارات العشاء الثلاثة. كان من السهل التحضير كل وجبة ، على الرغم من أنني اضطررت إلى استخدام مقالي متعددة لكل منها. توضح تعليمات الوصفة ما يجب القيام به ومتى ، لذلك كانت جميع مكونات الوجبة جاهزة لتجميعها وتقديمها في نفس الوقت. 

لا تحتوي جميع مجموعات الوجبات على مكونات مسبقًا ، ولكن مع الطهاة الأخضر ، كانت المكونات مكبوطة ومفرومة وقياس-مما يمنعني وقتًا كبيرًا في الإعدادية. لقد تأثرت أيضًا بالصلصات التي جاءت مع بعض الوجبات. كانت صلصة الليمون كريما للدجاج غنية وهمستورت ، مع الحفاظ على رطوبة صدر الدجاج (وهو أمر غير سهول دائمًا). قدمت صلصة ميسو تاهيني حجماً إلى وعاء القرنبيط والكوس وتركني متمنياً أن أتمكن من شراء زجاجة في متناول اليد. 

ذاقت فطائر اللحم البقري الجنوبي الغربي المشمس لذيذ ، مع نكهات لم أكن أفكر في الجمع. كانت هذه وجبة الدجاج المحمصة منخفضة نسبيًا على الكربوهيدرات الصافية ، ولكل منها مكون الكربوهيدرات القادم من الخضروات الجذرية. لقد كنت (وإن كان عن غير قصد) الأكل وجبات كربوهيدرات منخفضة لتناول العشاء وكان من دواعي سروري أن تجد أن الوصفات لم تعتمد على الحبوب كقاعدة. 

كانت كل وصفة عشاء لا تزال لذيذة بنفس القدر عند تسخينها لتناول طعام الغداء في اليوم التالي ، وهي أخبار جيدة لأي شخص يردعه فكرة بقايا الطعام. 

عادةً ما أكون من محبي فطيرة كبيرة ، لكن فطائر كيتو القرفة ريكوتا لم تفعل ذلك من أجلي. جعلت جبنة ريكوتا وكريما فريش الفطائر كثيفة للغاية ، ولم يسمح دقيق اللوز بسلاسة كما أفضل. شخص يتابع نظامًا غذائيًا صارمًا كيتو أو الذي اعتاد على الخبز مع دقيق اللوز قد يتمتع بهذه الوصفة أكثر مما فعلت.

على الرغم من أنني وجدت أن وجبات اللحوم إلى الأمام توفر ما يكفي من البروتين ، إلا أنني يجب أن أعلم أن الخيارات النباتية تفتقر إليها! على الرغم من أن الطبق لديه الكثير من النكهة والكثير من العناصر الغذائية من مجموعة متنوعة من الخضروات ، إلا أنه يمكن أن يستفيد من إضافة البروتين ، خاصة بالنسبة لأي شخص يهدف إلى الحصول على 100+ غرام يوميًا.

توافق 7 يناير مع البروج

هل الشيف الأخضر مستدام؟ 

على موقعه على الويب ، رئيس الطهاة الأخضر يعرض بفخر أنه مجموعة الوجبات المستدامة رقم 1 ، ولكن ماذا يعني ذلك؟ تتمتع مجموعات توصيل الوجبات بسمعة طيبة لعدم كونها الخيار الأكثر ملاءمة للبيئة ، ولكن هذه العلامة التجارية تبذل جهدًا مخصصًا لتحديد أولويات الاستدامة.

يعوض الشيف الأخضر 100 ٪ من انبعاثات الكربون والتعبئة البلاستيكية في كل صندوق ، مما يؤدي إلى انبعاثات الكربون التي تقول العلامة التجارية أنها أقل بنسبة 25 ٪ من الوجبات النموذجية في المنزل. معظم العبوة قابلة لإعادة التدوير ، بما في ذلك الصندوق والعزل وحزم الثلج والأكياس الورقية (مع بعض التحذيرات).  

كان Green Chef أيضًا أول شركة طقم للوجبات العضوية المعتمدة من وزارة الزراعة الأمريكية. كما ذكرنا ، فإن المنتجات والبيض كلها عضوية ، ويتم الحصول على البروتينات من المزارع التي تلبي معايير رعاية الحيوانات في Green Chef. 

لقد تأثرت بشدة بالجودة الشاملة للمكونات التي تلقيتها. كان المنتج طازجًا وغير تالفة ، ونجت البيض من الرحلة في الكرتون الفردي.

هل يستحق الطاهي الأخضر ذلك؟ 

أ اشتراك الشيف الأخضر قد يكون يستحق ذلك لبعض الناس ، ولكن ليس الآخرين. إذا كنت تفكر في تجربتها بنفسك ، ففكر في العوامل أدناه.

من يجب أن يجربه

قد يكون الطاهي الأخضر يستحق ذلك إذا كنت: 

• تريد سهولة وراحة البقالة والوصفات المنسقة بعناية إلى باب منزلك 
• يدركون التأثير البيئي 
• قيمة الأكل النظيف والمكونات العضوية ، مصادر أخلاقيا

من يجب أن يتخطى

لا يسمح لك Green Chef بتخصيص خطة الوجبات الخاصة بك لتفضيلات الطعام أو الحساسية ، ويتم معالجة جميع المكونات في نفس المنشأة. على الرغم من وجود سياسات معالجة الأطعمة الآمنة ، إذا كان لديك حساسية أو حساسية حادة للأغذية ، فقد تفضل خدمة الوجبات التي تمثل احتياجاتك الفريدة.

بالنسبة للأشخاص الذين لا يمانعون في التسوق في البقالة ، فإن سعر جودة رئيس الطهاة الأخضر قد تكون الوجبة أكثر مما يريدون إنفاقه. 

التعليمات

رئيس الطهاة الأخضر

الوجبات الجاهزة

رئيس الطهاة الأخضر يميز نفسه عن الآخرين خدمات توصيل الوجبات من خلال التركيز على مكونات الجودة مع الحفاظ على عروض القائمة الإبداعية. على الرغم من أن كل وجبة لم تكن بمثابة تشغيل منزلي ، فقد استمتعت تمامًا بالطاهي الأخضر وفوجئت بالطريقة التي ترفعها العلامة التجارية على ما يبدو الوصفات البسيطة. من المحتمل أن تكون هذه الخدمة أكثر ملاءمة للأسر من اثنين إلى أربعة يريدون بعض الدعم الإضافي مع التخطيط للوجبات ، سواء كان ذلك أسبوعيًا أو شهريًا.