حقيقة أم خيال: السكر يمكن أن يكسر الكولاجين – ما تقوله الأبحاث

عندما يتعلق الأمر بالنظام الغذائي وبشرتك، هناك الكثير من المعلومات المربكة (والمتضاربة أحيانًا!) هناك. ما عليك سوى تصفح وسائل التواصل الاجتماعي، وستجد العشرات من الآراء المختلفة حول هذا الموضوع، بدءًا من  الأطعمة ليس لها أي تأثير على الجلد على الإطلاق  ل  النظام الغذائي هو الشيء الوحيد الذي يهم عندما يتعلق الأمر بصحة الجلد. 

لكن أحد الأطعمة الأكثر إثارة للجدل هو السكر. الناس لديهم الكثير من الأسئلة حول ماذا بالضبط فهو يؤثر على البشرة، بما في ذلك إذا أدى إلى ظهور الخطوط الدقيقة والتجاعيد. لذلك قمنا بالتعمق في البحث لنرى كيف يؤثر السكر على الشيخوخة المبكرة للبشرة.

دماغ العقرب

الحقيقة: السكر يمكن أن يكسر الكولاجين 

على العموم، يمكن أن تكون الأنظمة الغذائية المؤيدة للالتهابات أخبارًا سيئة بالنسبة للكولاجين. 

الأنظمة الغذائية الالتهابية - والتي غالبًا ما تتضمن خططًا لتناول الطعام تحتوي على نسبة عالية من السكر والكربوهيدرات البسيطة واللحوم المصنعة - تعمل على تنشيط جهاز المناعة وتعزيز الالتهاب في جميع أنحاء الجسم. يؤدي الالتهاب إلى الإضرار بالكولاجين بشكل مزدوج: مع مرور الوقت، يمكن أن يحدث ذلك  تمنع إنتاج الكولاجين، 1   و  يمكن  تحطيم الكولاجين الموجود 2 .  

لا يمكن للسكر أن يحفز الالتهاب في الجسم فحسب، بل إنه يؤذي الكولاجين بطريقة محددة جدًا. تظهر الأبحاث أن السكر المكرر يؤدي إلى تحلل السكر في الدم الكولاجين في الجلد 3 . يربط السكر الأحماض الأمينية الموجودة في الكولاجين والإيلاستين، مما يجعل كلاهما غير قابل للإصلاح بسهولة.

'يمكن أن تؤدي مستويات السكر المرتفعة إلى تصلب الكولاجين وتفتته، وإضعاف أساس الجلد وتعزيز شيخوخة الجلد المبكرة،' طبيب أمراض جلدية معتمد. جوشوا زيتشنر، (دكتور في الطب) , تمت مشاركته مرة واحدة حول الأسباب الشائعة لـ تراجع الكولاجين . 

الأطعمة التي تدعم إنتاج الكولاجين

لا تشعر أنك بحاجة إلى إصلاح نظامك الغذائي بالكامل 'لإصلاح' بشرتك: فالحياة تدور حول التوازن، بعد كل شيء. لذلك عندما تحتاج إلى علاج السكر، اسمح لنفسك بالاستمتاع بأي نوع من الحلوى التي تفضلها. فقط تأكد من تضمين مجموعة واسعة من العناصر الغذائية الداعمة للبشرة في نظامك الغذائي!

• استهلاك الحمضيات يعزز فيتامين ج وهو من العناصر الغذائية التي تساعد على إنتاج الجسم للكولاجين 4 .
• يحتوي بياض البيض على كمية جيدة من الأحماض الأمينية الجلايسين والبرولين، وهو ما يشكل الكولاجين.
• تحتوي المكسرات على الزنك، وهو معدن أساسي يدعم الخلايا الليفية المنتجة للكولاجين. يمكن أن يعمل هذا المعدن كمضاد للأكسدة أيضًا، مما يساعد على ذلك تحييد الجذور الحرة 5 .
• الخضار الغنية بمضادات الأكسدة يمكن أن تساعد تقليل الالتهاب 6 في الجسم وتحييد الإجهاد التأكسدي، وهما سببان لانخفاض الكولاجين. 
• على الرغم من أنها لا ترتبط بشكل مباشر بالكولاجين، إلا أنك ستحتاج أيضًا إلى تناول أحماض أوميجا 3 الدهنية (التي تسمى غالبًا 'الدهون الصحية') لأنها يمكن أن دعم حاجز الجلد 7 ، والحفاظ على رطوبة الجلد، والتقليل من الالتهابات ككل. 

لا يوجد بروتوكول أكل 'عالمي' يناسب الجميع، وهذا ينطبق بشكل خاص على صحة بشرتك. لكن تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة يمكن أن يساعد في ضمان حصولك على مجموعة من العناصر الغذائية التي تحتاجها بشرتك لتعمل بشكل صحيح. 

قراءة ذات صلة: أفضل الأطعمة لدعم الكولاجين 

طرق أخرى لدعم الكولاجين في البشرة

يمكن أن يكون للطعام تأثير عميق على البشرة (إيجابيًا وسلبيًا)، ولكنه أيضًا ليس الشيء الوحيد الذي يؤثر على مظهر بشرتنا، خاصة مع مرور الوقت. 

تأكد من ارتداء واقية من الشمس حيث أن التعرض للأشعة فوق البنفسجية يعد أحد الأسباب الرئيسية لتراجع الكولاجين. (في الواقع، يمكن أن يمثل ما يصل إلى 80-90% من علامات الشيخوخة الظاهرة 8 لبعض ألوان البشرة.) ستحتاج إلى استكمال روتين العناية بالبشرة بغسول لطيف للوجه ومرطب مهدئ لحماية حاجز الجلد. وللحصول على خطوة إضافية لتعزيز الكولاجين، أضف أ مصل فيتامين سي أو الريتينول للمساعدة في تشجيع إنتاج الكولاجين في الجلد .  

تأكد من الحصول على نوم عالي الجودة ليلاً ، لأن هذا هو وقت التعافي الأساسي للجسم. تظهر الأبحاث أن هذا هو الحال عندما يكون الجسم إصلاح وإعادة بناء الكولاجين 9 ‎لذا من المهم الحصول على هذا النوم إذا كنت ترغب في حماية الكولاجين الخاص بك على المدى الطويل. 

إن الطريقة التي تتحرك بها يمكن أن تساعد أيضًا في تعزيز صلابة بشرتك. تظهر الأبحاث ذلك تدريب المقاومة يحسن مرونة الجلد 10 ، بنية الجلد العلوي، وسمك الجلد . ووجد الباحثون على وجه التحديد جزيئات تسمى بيجليكان في عينات دم هؤلاء المشاركين، وهي مرتبطة بثبات الجلد 11 . على الجانب الآخر، وجدوا انخفاضًا في الجزيئات التي تمنع عمل البيغليكان، مثل السيتوكينات.

وأخيرًا، راقب مستوى التوتر لديك. تظهر الأبحاث ذلك الإجهاد يمكن أن يكون مؤيدا للالتهابات 12 ، مما قد يقلل من قدرتك على إنتاج الكولاجين بشكل طبيعي . يسبب التوتر أيضًا زيادة في الهرمونات مثل الكورتيزول، وهو ما وجدت الأبحاث أنه يمكن أن يحدث تقليل إنتاج الكولاجين . 

الوجبات الجاهزة 

نعم، يمكن للسكر أن يكسر الكولاجين في الجلد. مع مرور الوقت، قد يؤدي ذلك إلى تغييرات مرئية غالبًا ما نربطها بالشيخوخة، مثل فقدان الحزم والترهل والخطوط الدقيقة. لذلك، على الرغم من أنك لا تحتاج إلى التوقف عن السكر تمامًا، فإننا نوصي بإعطاء الأولوية لنظام غذائي صحي وقوي مليء بالأطعمة الداعمة للبشرة مثل الخضار الغنية بمضادات الأكسدة والبروتينات والدهون الصحية. وبالطبع، ابحثي عن روتين للعناية بالبشرة يمكنك الالتزام به.