خبير تغذية يتحدث عن سبب كون هذا العام هو العام المناسب للتوقف عن حساب السعرات الحرارية

قد يبدو الأمر وكأنه استحالة مقاومة النظام الغذائي وضغط فقدان الوزن الذي أصبح مرادفًا لبداية العام الجديد. ومع ذلك، غالبًا ما يحدث استعادة صحتك وإيجاد السلام من خلال الطعام  في الغياب  من حساب السعرات الحرارية، أو التلاعب بشكل الجسم وحجمه.

تتبنى ثقافة النظام الغذائي وجهة نظر اختزالية من خلال تحديد كمية الطعام كسلسلة من الأرقام، مما يحرمنا فعليًا من المتعة الطبيعية الكامنة في تجربة تناول الطعام.

هذا هو العام الذي يجب فيه مقاومة تحديد أهداف لحساب السعرات الحرارية، وبدلاً من ذلك بناء أساس قوي للصحة والعافية على المدى الطويل.

باعتباري اختصاصي تغذية في الطب الوظيفي ومتخصصًا في اضطرابات الأكل، إليك خطواتي لإيجاد شعور حقيقي بالرضا في علاقتك بالطعام:

كن على دراية بالأنماط

الخطوة الأولى لإحداث التغيير هي تطوير الوعي حول أنماط سلوكك الحالية. اقض وقتًا في التفكير في الأسئلة التالية:  ما هو تدفق يومك النموذجي؟ كيف تريد أن تتكشف أيامك بشكل مثالي في العام الجديد؟  سلط الضوء على المجالات التي تحتاج إلى اهتمامك، خاصة فيما يتعلق بعلاقتك بالطعام. 

فيما يلي أمثلة للعادات الصحية التي يجب عليك اتباعها هذا العام:

جدولة الوجبات والوجبات الخفيفة: قم بإنشاء روتين ثابت حول أوقات الوجبات والوجبات الخفيفة لتناسب جدولك اليومي. ركز على تناول الطعام كل ثلاث إلى أربع ساعات تقريبًا طوال اليوم للحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم وتوازن المزاج. يرتبط جدول تناول الطعام الخاص بك ارتباطًا وثيقًا بأنماط النوم، لذا تأكد من تنفيذ دورة نوم ثابتة.

زيادة تنوع العناصر الغذائية: الهدف هو الإضافة، بدلاً من التقييد! في رحلات البقالة الأسبوعية، جرب فاكهة أو خضروات جديدة واحدة على الأقل لتغيير اختيارك النموذجي. قم بدمج المنتجات من طيف الألوان الكامل، حيث يرتبط كل لون بملف تعريف محدد من المغذيات الدقيقة والمواد الكيميائية النباتية.

اقترب من الطاولة بنية

إن عقليتنا أثناء تناول الطعام لا تؤثر فقط على كمية الطعام الذي نستهلكه، بل تؤثر أيضًا على مدى قدرة أجسامنا على هضم وامتصاص العناصر الغذائية الموجودة في الوجبة. ببساطة: إن الطريقة التي نأكل بها لا تقل أهمية عن ما نأكله. الأكل اليقظ هو عملية تدريب نفسك لتصبح أكثر وعيًا بكل قضمة من خلال ملاحظة إشارات جسمك أثناء أوقات الوجبات. يقدم الباحثون أدلة قوية على أن الأكل اليقظ يحسن المؤشرات الصحية ويقلل من الشراهة المرتبطة بالتوتر.

واحد يذاكر 1 بحثت في ما إذا كانت ممارسات الأكل القائمة على اليقظة الذهنية وتقنيات إدارة التوتر يمكن أن تحسن صحة 194 شخصًا بالغًا يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي. بالمقارنة مع المجموعة الضابطة، لم يكن هناك اختلاف كبير في فقدان الوزن، ولكن مجموعة اليقظة كانت لديها مستويات أعلى من الكولسترول الجيد (HDL)، ومستويات أقل من الدهون الثلاثية (دهون الدم التي يمكن أن تسد الشرايين وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب). وتحسين السيطرة على نسبة السكر في الدم. 

بالإضافة إلى تحسين القيم المخبرية المتعلقة بالتغذية، يمكن للأكل الواعي أيضًا أن يقلل من الأكل العاطفي. في أ دراسة نشرت في  علم النفس والصحة 2 تدعم النتائج أسلوب الأكل الذي يعزز التعاطف مع الذات بدلاً من معاقبة الذات وفقدان الوزن. أفاد الباحثون أنه 'من خلال تعزيز التعاطف مع الذات، قد يمنع تناول الطعام اليقظ الشراهة المرتبطة بالتوتر.'

غيّر طريقة حديثك عن الطعام

سيساعدك اختيار الكلمات المستخدمة لوصف الوجبات والوجبات الخفيفة بعناية على إنشاء علاقة أكثر لطفًا وتغذية مع الطعام وجسمك. وعلى الرغم من أنها أصبحت القاعدة الثقافية، إلا أن الأخلاق ليس لها مكان في وصف الطعام، الذي ليس 'جيدًا' أو 'سيئًا' بطبيعته. ومع ذلك، فإن العار الذي يصاحب تناول ما يسمى بالطعام السيئ هو الذي يسبب خسائر جسدية ونفسية على الجسم.

قم بتغيير لغتك للتركيز على ما إذا كان الطعام 'فعالاً' أو 'غير فعال' في تلبية احتياجات جسمك. نواجه جميعًا مجموعة من الجوع الجسدي والعاطفي، وكلاهما يؤثر على اختيار الطعام. بدلًا من الحكم على الإشارات الداخلية لجسمك، فكر في ما يحدث  قيمة  يتم تلقيه من وجبتك أو وجبتك الخفيفة: هل يوفر الطعام قيمة غذائية أم قيمة اجتماعية أم قيمة عاطفية؟ 

تخلص من الكمال واحتضن الممكن

تقدم ريبيكا سولنيت تعريفي المفضل للكمال في مقالتها تم نشر 'ذئب البراري' في  نيويوركر قائلًا: 'يؤمن الكثير منا بالكمال، الذي يدمر كل شيء آخر، لأن الكمال ليس عدو الخير فحسب، بل هو أيضًا عدو الواقعي والممكن والمرح.' 

كلماتها لا يمكن أن تكون أكثر صدقًا عند وصف نظامنا الغذائي اليومي! ألا نرغب جميعًا في تجربة الواقعية والممكنة والمرح في أوقات الوجبات؟ 

هذه العلاقة المرحة بالطعام لا يمكن أن تحدث إلا عندما نتخلص من الوهم القائل بأن 'النظام الغذائي المثالي' موجود في أحدث بدعة من القيود واللوائح. سواء كنت تسعى إلى شيء ما بسبب الجوع الجسدي أو العاطفي، ابق حاضرًا في تجربة تناول الطعام واتبع أسلوبًا لطيفًا في التغذية. إن بناء القدرة على التسامح مع عيوب الحياة من شأنه أن يساعد في منع دوامة رد الفعل التي تنجم عن الشعور بالفشل في تلبية الوهم الذي لا يمكن تحقيقه المتمثل في اتباع نظام غذائي 'مثالي' أو حجم الجسم.

800 رقم الملاك