كسكس قوس قزح هذا هو مصدر إلهام الغداء الملون الذي كنت تبحث عنه 

لقد مررنا جميعًا، في مرحلة ما، بملل الغداء المكتبي - وهذا ليس خطأنا؛ إنه مجرد أنه في بعض الأحيان يكون أفضل ما لدينا إعداد وجبة الجهود تفشل. لذا، إذا كنت قد استنفدت جميع أطباق الكينوا والسلطات ومجموعات الغداء المكتبية المفضلة لديك، فلدينا ما تبحث عنه تمامًا.

القليل من التخطيط يمكن أن يقطع شوطا طويلا نحو الحفاظ على بعض الروتين والتنظيم.

من قرصة من الاسم كتاب الطبخ، على أساس موقع الطبخ الصحي يحمل نفس الاسم، كسكس قوس قزح هذا هو الطبق المثالي لتناول وجبة غداء طازجة يمكنك تحضيرها مسبقًا للحصول على خيار سريع وسهل، بغض النظر عن الوقت الذي تقضيه بالفعل لتناول الغداء.

مليئة بالخضار ونكهات الأعشاب الطازجة ومغطاة ببذور الرمان وجبنة الفيتا، وهي قاعدة مثالية للبروتين الخاص بك أو للاستمتاع به بمفرده.

57 رقم الملاك

كسكس قوس قزح

يخدم 4

مكونات

• 1 كوب كسكس
• 1 مكعب مرقة خضار
• ½ بصلة حمراء، مفرومة ناعماً
• ½ خيارة مقطعة إلى مكعبات
• 10 حبات من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين
• ½ حبة فلفل أصفر مقطعة مكعبات
• ½ حبة فلفل برتقالية، مقطعة إلى مكعبات
• 1½ ملعقة كبيرة. خل النبيذ الاحمر
• 3 ملاعق كبيرة. بذور الرمان
• حفنة من النعناع الطازج المفروم
• حفنة من البقدونس الطازج المفروم
• ملح البحر
• 6 ملاعق كبيرة. جبنة الفيتا المفتتة

طريقة

1. تحضير الكسكس حسب التعليمات الموجودة على العبوة، وذلك بإضافة مكعب مرقة الخضار إلى الماء.
2. يُضاف كل الخضار إلى الكسكس، ثم يُضاف خل النبيذ الأحمر وبذور الرمان والنعناع المفروم والبقدونس ويُخلط جيدًا. الموسم حسب الذوق مع الملح.
3. قسمي الكسكس بين أربعة أطباق ثم رشي جبنة الفيتا المفتتة بالتساوي على كل حصة.