كيف يقوم أخصائي التغذية الشامل بتجديد بقايا الخضار أو الذبول
التسوق و الاستعداد للوجبات لمدة أسبوع في يوم واحد يشعر بالارتياح بالكامل. حسنا ، حتى منتصف الأسبوع يدور حولها ، وهذا هو. بحلول اليوم الرابع ، تبدأ تلك الخضار المتبقية في أن تصبح مملًا ومملة تمامًا لتناول الطعام ، والمنتجات الطازجة التي لم تستخدمها بعد بدأت الذبول.
عندما تميل إلى رمي البقايا ، فإن الطاهي وأخصائي التغذية الشامل المعتمد سيرينا بون ، سي. يوصي هذه النصائح الخمسة لتجديد الخضروات الخام والمطبوخة:
1. مخلل لهم
للخضار الخام.
إذا كان لديك الخضار الطازجة جالسة في درج المنتج الخاص بك على شفا الانقراض ، فإن بون يوصي بخللهم. إلى حد كبير يمكن إعطاء أي خضروات جديدة (و أكثر ملاءمة للأمعاء ) الحياة عند الحفاظ عليها مع محلول ملحي. هنا: أ فاصوليا ديلي الأخضر وصفة و نصائح للخلل في المنزل .
2.
سوتيه الخضراء الخاصة بك
للخضار الخام.
تميل بعض الخضر الورقية إلى الذبول بسرعة بسبب محتوى الرطوبة العالي. بينما تخزينها بشكل صحيح يمكن أن تمتد عمرها في الصلاحية ، لا يزال يتعين عليك استخدام تلك الخضر الطازجة في غضون أسبوع من الشراء. إذا كنت تقترب من هذا الموعد النهائي ، فإن بون يقترح مقلي الخضر لتكون بمثابة طبق جانبي بسيط. كل ما يتطلبه الدهون في الطبخ الصحي والملح والفلفل وضغط الليمون.
3.
الخضار الجذر المشوي
للخضار الخام.
الجذر الخضار ، مثل parsnips ، روتاباجاس ، البنجر ، والخرشوف القدس تحتوي على مجموعة من الفوائد الصحية. أبسط طريقة (وتذوق) لاستخدام الخضار الجذرية قبل أن تسوء مشويهم ، يقول بون.
4. امزج الخضار في حساء أو حساء
للخضار الخام أو المطبوخة.
حساء هو الجواب على كل شيء عن كل شيء: يوم بارد ، معدة غثيان ، والخضار المتبقية أو الذبول.
* 67 معنى
إذا كان لديك الجزر أو الكرفس أو البصل الذي يجب استخدامه ، فأضفه إلى أ حساء الدجاج . إذا كنت قد تحميص البطاطا الحلوة و اليقطين ، أو الاسكواش الجوز أنك سئمت من التسخين ، امزجها في حساء كريمي. إلى حد كبير ، يمكن إلقاء أي من الخضار الأخرى ، المطبوخة أو الخام ، في وعاء لصنع كثافة المغذيات الحساء الخضار .
5. أضف الخضار المتبقية إلى الإفطار الخاص بك
للخضار المطبوخة.
بدلاً من تكرار نفس العشاء ليلًا بعد ليلة ، يقترح بون استخدام الخضار المتبقية لتناول الإفطار. 'يمكنك ببساطة طيها في تدافع وجبة الإفطار اللذيذة ، كيشي ، وجبة الإفطار بوريتو مع الأفوكادو ، أو أ فطيرة لذيذة تقول.
الوجبات الجاهزة
إذا كانت هناك رائحة خادعة أو قالب مرئي على الخضار ، فمن الأفضل أن تفعل ذلك السماد لهم ، ولكن علامات متواضعة على الذبول والكدمات عادة ما تكون على ما يرام. لذا ، بدلاً من إلقاء الخضار الصالحة للأكل تمامًا في الحاوية ، امنحهم حياة جديدة مع أحد الخيارات الخمسة أعلاه.
شارك الموضوع مع أصدقائك:
