لماذا زبدة الحليب النباتية هي الجنون الجديد (ووصفة الخريف المثالية لتجربتها)
سواء كان ذلك رغيف خبز دافئ، أو طبق معكرونة لذيذ، أو الحلوى المخبوزة المفضلة لديك - فالزبدة تجعل كل شيء أفضل. ولكن ماذا لو كنت تحاول الاستغناء عن اللاكتوز؟ ماذا لو كنت نباتيًا مخلصًا أو تحاول ببساطة إضافة المزيد من الفوائد النباتية إلى نظامك الغذائي؟ لحسن الحظ، نحن لا نقتصر على زبدة الألبان الحيوانية التقليدية التي عرفناها دائمًا. هناك جنون جديد في المدينة: زبدة الحليب النباتية.
أكثر من متوسط الزبدة النباتية.
الحقيقة هي أن هناك الكثير من الأساطير عندما يتعلق الأمر بالزبدة النباتية. يخطئ بعض الناس في اعتباره بديلاً باهتًا وليس غنيًا أو متعدد الاستخدامات. يفترض البعض الآخر أنه مثل السمن الذي كانت أمهاتنا مهووسات به في التسعينيات. ولكن انتشار واحد من زبدة نباتية مثقفة على الطراز الأوروبي من ميوكو وقد فضح هذه الأساطير. تعمل زبدة الحليب النباتية هذه على تغيير الطريقة التي كنا نفكر بها دائمًا (ونستخدمها!) الزبدة النباتية.
إن ما يجعل هذه الزبدة النباتية مميزة حقًا يبدأ من قلب العلامة التجارية نفسها. بدأت في عام 2014 على يد صانع جبن الحليب النباتي الشهير ميوكو (يُنطق ME-YO-KO) شينر، ميوكو كريميري ترى نفسها على أنها التطور الطبيعي لمنتجات الألبان، المبنية على كل من الحرفية والرحمة. مثل جميع منتجاتهم، يتم تصنيع زبدة الحليب النباتية الخاصة بهم باستخدام تقنيات عريقة (مثل التخمير)، بالإضافة إلى أجود المكونات العضوية فقط. زبدة نباتية مثقفة على الطراز الأوروبي مصنوعة من حليب الكاجو العضوي، في حين أن زبدة حليب الشوفان النباتية القابلة للدهن مصنوع من حليب الشوفان العضوي. ولأنها مثقفة، فإن هذه الزبدة مليئة بالنكهة المعقدة والنكهة الدقيقة. لا عجب أن مذاقها لذيذ جدًا... لكن هذا ليس السبب الوحيد الذي جعل زبدة الحليب النباتي تثير ضجة في عالم عشاق الطعام.
كل الأسباب التي تجعلك تحب الزبدة، لكنها نباتية.
محبوبة من قبل الطهاة المشهورين والمطاعم العالمية والمخابز، أصبحت زبدة ميوكو النباتية حجر الزاوية في العديد من الأطباق اللذيذة - من المعكرونة مثل هذه تالياتيلي مع صلصة كريمة القرع والجوز النباتي إلى المعجنات الدافئة واللزجة. كوكيز رقائق الشوكولاتة بالزبدة البنية ؟ قل لا زيادة. كبديل 1:1 لزبدة الألبان الحيوانية، تذوب هذه الزبدة وتُخبز وتُدهن. ولأنه يحتوي على مواد صلبة من الحليب، فهو أحد الخيارات النباتية الوحيدة التي تكتسب اللون البني بالفعل. سواء كنت نباتيًا أو مرنًا وتبحث عن خيارات نباتية، فلا يوجد شيء تقريبًا لا تستطيع زبدة الحليب النباتية القيام به.
المكافأة: إنه خيار صحي وصديق للبيئة.
إنه شيء واحد أن زبدة الحليب النباتية تلبي جميع احتياجاتنا في الطهي والوجبات الخفيفة والخبز كخيار نباتي. لكن حقيقة أنها تدعم أيضًا صحتنا وكوكبنا تبرم الصفقة بشأن هذا الجنون. تعتبر زبدة الحليب النباتية من ميوكو صديقة لمجموعة من أنماط الحياة الصحية، فهي خالية من زيت النخيل، وخالية من الغلوتين، وخالية من اللاكتوز، وخالية من الصويا، ونباتية، وكوشير معتمد. وباعتبارها علامة تجارية، ميوكو كريميري تسعى أيضًا إلى إحداث أقل قدر ممكن من التأثير على الكوكب: في الواقع، تؤدي منتجاتها إلى ما يصل إلى 98% أقل من انبعاثات الغازات الدفيئة مقارنة بمنتجات الألبان الحيوانية التقليدية.* إنهم شركة معتمدة من الفئة B، ومن العمليات إلى توفير المصادر إلى المجتمع...إنهم ملتزمون بالمساعدة في رعاية كوكبنا مع الحفاظ على وفائهم بقيمهم الحرفية.
زبدة ميوكو النباتية الكريمية
تتميز زبدة ميوكو النباتية الأكثر مبيعًا على الطراز الأوروبي بمذاقها وأداءها مثل زبدة الألبان الفاخرة التقليدية.
هل أنت مستعد لتجربة زبدة الحليب النباتية؟ وصفتك الخريفية المثالية.
نعلم جميعًا أن الزبدة النباتية موجودة، لكن القليل منا يعرف إمكاناتها الحقيقية أو كيف تغير زبدة الحليب النباتية اللعبة. في نهاية اليوم، من الملهم التعرف على العلامات التجارية التقدمية مثل ميوكو وكيف أنهم يتجاوزون الحدود التي كنا نظن أنها ممكنة في عالم النباتات. ولكن لا شيء يفوق مجرد تجربة زبدة الحليب النباتية وتجربة طريقة طبخها وخبزها وطعمها بشكل مباشر! لهذا السبب قمنا بإعداد وصفة بسيطة ولذيذة زبدة نباتية مثقفة على الطراز الأوروبي من ميوكو - حتى تتمكن من الدخول في الجنون! إنه منحل ومتبل ومثالي تمامًا ليوم خريف مريح. جرب هذه الوصفة لهذه التفاحات المخبوزة بالزبدة:
نظرة عامة على الوصفة
وقت الإعدادية
1 سبتمبر زودياك
45 دقيقة
وقت الطبخ
40 دقيقة
حصص
4 حصص
مكونات
4 تفاحات متوسطة الحجم، يفضل تفاح هوني كريسب أو بينك ليدي
0.25 كوب ناعم لدرجة حرارة الغرفة
2 ملاعق كبيرة من السكر البني المعبأ
الملاك رقم 202
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
0.5 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
0.125 ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة
0.25 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة (ليست فورية)
0.5 كوب عصير تفاح أو عصير تفاح
0.25 كوب جوز البقان
1 ملعقة كبيرة حسب الحاجة للتزيين
12 ديسمبر زودياك
خطوات:
- سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
- استخدم سكين التقشير أو مقشرة التفاح لنحت وإزالة النوى من التفاح، مع ترك حوالي بوصة واحدة في اتجاه القاع سليمة. استخدم ملعقة صغيرة أو ملعقة قياس لاستخراج البذور، إذا لزم الأمر.
- ضعي التفاح في طبق خبز سعة 2 لتر أو مقلاة ذات حجم مماثل، ثم اتركيهما على مسافة بحيث لا يتلامسان.
- يُمزج الزبدة والسكر البني والقرفة والزنجبيل والبهارات في وعاء صغير. أضيفي الشوفان واخلطيه بالشوكة.
- يُسكب المزيج في مراكز التفاح المجوفة.
- يُسكب عصير التفاح في طبق الخبز حول التفاح.
- يغطى بورق الألمنيوم ويخبز لمدة 25 دقيقة.
- نخرجها من الفرن، ثم نسكب السائل بعناية من أسفل طبق الخبز فوق التفاح.
- يُعاد إلى الفرن ويُغطى ويُخبز حتى ينضج لمدة 15 دقيقة أخرى.
- اتركها تبرد قليلاً قبل نقلها إلى الأطباق. يُسكب القليل من السائل فوق التفاح ثم يُزيّن بجوز البقان ويُربت عليه زبدة نباتية مثقفة على الطراز الأوروبي من ميوكو قبل التقديم مباشرة.
شارك الموضوع مع أصدقائك:
