لقد أنفقت أموالاً طائلة على مجموعة أدوات الطبخ الكاملة وندمت على عدم شراء هذه المقلاة بدلاً من ذلك

أنا لا آخذ مساحة المطبخ باستخفاف، لذلك فكرت كثيرًا في قراري بالاسراف في شراء مجموعة أواني طهي غير لاصقة. لسوء الحظ، فكرت في الشراء لفترة أطول من تعليق المنتجات. بعد ذلك، تم خدش عدد قليل من القدور والمقالي التي يصعب تنظيفها بشكل لا يصدق، وقد عادت إلى لوحة الرسم.

منذ ذلك الحين، ظهرت أبحاث مثيرة للقلق حول المواد البلاستيكية الكامنة في تجهيزات المطابخ غير اللاصقة 1 وربما تتسرب إلى طعامنا. عازمة على عدم استهلاك المواد البلاستيكية (وتضع في اعتبارها دائمًا تجنبها). PFAs الضارة 2 )، لقد أجريت الكثير من الأبحاث حول أفضل تجهيزات المطابخ غير السامة .

على طول الطريق، تعرفت على مقلاة كل شيء في كيلن . طبقًا لاسمها، فقد قامت هذه المقلاة، بكل معنى الكلمة، بكل شيء من أجل لعبة الطهي الخاصة بي (دون القلق من البلاستيك أو المعادن الثقيلة أو المواد الكيميائية السامة). أدناه، تعرف على السبب الذي يجعلني أتمنى حقًا أن أقوم بإضافة هذه الإضافة التي ستغير قواعد اللعبة إلى مطبخي عاجلاً.

كيلن كل شيء عموم

ما أحبه في مقلاة كل شيء

التصميم

هذه المقلاة مقاس 11 بوصة جميلة جدًا، لدرجة أنني أتركها على الموقد حتى عندما لا أطبخ. لن أكذب، فمن المعروف أنني أتأثر بالجماليات. ولكن هناك ما هو أكثر من ذلك بكثير كل شيء عموم مما تراه العين.

في حين أن المواد الكيميائية والمواد البلاستيكية السامة تخيفني مباشرة من أدوات الطهي القياسية غير اللاصقة، إلا أنني يجب أن أعترف أنني أعيش من أجل جهد الطهي على سطح غير لاصق. إذا سبق لك أن حاولت كشط بيضة من مقلاة قديمة، ستعرف ما أعنيه.

يجعل الطبخ سهلا

عموم كل شيء يجمع بين أفضل ما في العالمين. إنها مصنوعة من مواد غير سامة، مع طلاء سيراميك فريد غير لاصق. وعندما أقول غير لاصقة، أعني بجد لا يلتصق. ينزلق البيض من هذا السطح الأملس بسهولة تجلب لي السعادة الحقيقية.

هل تعتقد أن هذا يعني أنك لا تستطيع الحصول على احرق جيد؟ ومن دواعي سروري أنني قمت بحرق العديد من شرائح سمك السلمون في هذه المقلاة وأترك ​​دائمًا القرمشة المثالية.

رجل برج العقرب امرأة الميزان

لقد وجدت أيضًا أن السطح أكثر مقاومة للخدش من معظم الأسطح، لكنني أتجنب الطهي على هذه المقلاة باستخدام الأدوات المعدنية. بدلا من ذلك، استخدم الخشب أو السيليكون. تم تصميم الغطاء بعناية أيضًا، مع وجود نقاط ذاتية اللصق في الداخل لتعزيز دوران الرطوبة للحصول على وجبة مطبوخة بشكل متساوٍ.

علامة 17 مارس

يمكنني أن أشهد على ذلك شخصيًا، وأحب الطريقة التي تحبس بها المقلاة الرطوبة عندما أقوم بقلي الخضار أو الخضار.

والتنظيف أسهل

إذا كانت فكرة الطبخ تثير الخوف من التنظيف على الفور، فسوف يسعدك معرفة أن هذه المقلاة سهلة التنظيف بشكل يبعث على السخرية. من شخص يحتقر غسل الأطباق (أنا، مرحبًا)، يستغرق التنظيف أقل من دقيقة عندما أطبخ باستخدام مقلاة كل شيء.

ما عليك سوى مسحه بالقليل من الصابون والماء وستكون جاهزًا للانطلاق. المقلاة آمنة للاستخدام في غسالة الأطباق، لكنني لم أختبر هذه الطريقة.

أوه، ويسخن بسرعة فائقة.

تسخن هذه المقلاة متعددة الاستخدامات بشكل أسرع من أي مقلاة استخدمتها على الإطلاق - لدرجة أنها تقلل بشكل ملحوظ من إجمالي وقت الطهي. تعزو العلامة التجارية هذه السرعة إلى القاعدة الفولاذية المغناطيسية. ما هو أكثر من ذلك، يمكنك وضعها المقلاة بأكملها (الغطاء والكل) في الفرن على حرارة تصل إلى 400 درجة مئوية.

مرة أخرى، تقوم أداة المطبخ هذه بكل شيء، ويبلغ وزن المقلاة والغطاء معًا 4.21 رطل، وهو أخف بكثير من الخيارات الأخرى التي اختبرتها، خاصة بالمقارنة مع تلك الآمنة في الفرن.

ما هي المواد التي يجب أن تكون في أواني الطبخ الخاصة بك؟

في البداية، كانت أواني الطبخ القياسية غير اللاصقة تُصنع بطبقة ناعمة من التيفلون (أو ما شابه)، تحتوي على حمض بيرفلورو الأوكتانويك (PFOA)، وهو مادة سامة موجودة في المواد البيرفلوروالكيل والبولي فلورو ألكيل (PFAS) 3 العائلة الكيميائية الصناعية.

بينما لا يزال العلماء والباحثون يتناقشون حول مدى الحاجة إلى التعرض لحمض بيرفلورو الأوكتانويك (PFOA) للتأثير بشكل كبير على صحتك، تشير الدراسات إلى أن هذه المواد الكيميائية السامة يمكن أن تسبب اضطراب الهرمونات، ومشاكل الإنجاب 4 ، و بعض أنواع السرطان 5 . شخصياً، هذا سبب أكثر من كافٍ بالنسبة لي لتجنب هذه المادة تماماً.

لقد توقفت شركات تجهيزات المطابخ الأمريكية إلى حد كبير عن استخدام هذه المواد - وعلى الرغم من أن هذا يوفر المزيد من الخيارات في المجال غير السام، إلا أنه أثبت أنه مربك بعض الشيء. كنت أعرف ماذا لا للبحث عنها، ولكن ما هي المواد يجب أسعى في تجهيزات المطابخ الخاصة بي؟

عالم أحياء البناء ومستشار بيئي ريان بليزر من اختبار منزلي قيل سابقًا لـ Mindbodygreen 'إذا لم آكله، أو أفركه على بشرتي، أو أعطيه لأطفالي، فلن أعتبره غير سام.'

ومضى يقول: 'أي شيء يأخذك بعيدًا عن صحتك المثالية، سأعتبره سامًا'. ومع أخذ ذلك في الاعتبار، بليزر وخبير الصحة البيئية، كارولين بلازوفسكي ، أقترح اختيار مواد مثل الحديد الزهر والزجاج والفولاذ المقاوم للصدأ والفولاذ الكربوني والسيراميك. الأهم من ذلك: ابتعد عن أي مقالي غير لاصقة لم يتم تصنيفها بوضوح على أنها خالية من مادة PFOA.

مقلاة كل شيء مصنوع بدون مكونات PFOA أو Teflon أو النيكل أو غيرها من المعادن الثقيلة. تحتوي على قاعدة فولاذية مغناطيسية، ومقبض من الفولاذ المقاوم للصدأ، وسطح من السيراميك البورسلين. الجزء الخارجي عبارة عن طلاء سيليكون غير لامع، ويحتوي الجسم على ألومنيوم عالي السُمك.

خط الحب في متناول اليد

كيلن كل شيء عموم

الوجبات الجاهزة

سواء كنت أطبخ مع طقم توصيل الوجبات الصحية أو البيض المخفوق بكل سهولة كل شيء عموم لقد ساعدني في تقليل الوقت الذي أقضيه في المطبخ، ومنحني راحة البال لأنني لا أحمل سمومًا ضارة إلى منزلي أو طعامي. يعتبر المقلاة متعددة الأغراض ميسورة التكلفة أكثر من العديد من الخيارات المماثلة في السوق بسعر 140 دولارًا فقط، وهي تتميز بجودة أعلى بكثير من تلك التي جربتها.