ما يجب أن تأكله حقًا من أجل هضم صحي وسهل ، من RDs

من اللحظة التي يدخل فيها الطعام فمك إلى اللحظة التي يخرج فيها من جسمك ، يذهب كل مكون تتناوله في رحلة متعرجة من الهضم والامتصاص والإفراز. لكن بينما تستغرق العملية بين 24 و 72 ساعة لإكمال ، هناك بعض الأطعمة التي يسهل هضمها بشكل طبيعي عن غيرها ، والتي يمكن أن يكون لها تأثير كبير على راحة جسمك بعد تناولها.

مما يجعل بعض الأطعمة أسهل في الهضم إلى ما يجب أن تتناوله بالفعل تهدئة العملية ، إليك كل ما تحتاج لمعرفته حول أفضل المكونات لهضم صحي وسهل.

لماذا بعض الأطعمة أسهل في الهضم.

بروبيوتيك +

(107)

يتلخص السبب في أن بعض المكونات أسهل في عملية الهضم من غيرها في شيء رئيسي واحد: الألياف. ومن المثير للاهتمام أن الألياف مركب لا يستطيع الجسم هضمه ، لذلك تظل سليمة بشكل أساسي حتى يتم التخلص منها. ومع ذلك ، فإن وجود الألياف في الوجبات يؤثر على تناسق الطعام في الأمعاء ومقدار الوقت الذي يقضيه الطعام في القناة الهضمية ، مما يؤثر على سرعة تكسير الأطعمة الأخرى في الأمعاء وامتصاصها.

69 معنى الأعداد

'ال محتوى الألياف يؤثر على سرعة هضم الطعام '، خبير التغذية Mackenzie Burgess ، RDN ، مطور الوصفات في اختيارات مبهجة قال سابقا mbg. 'الأطعمة أعلى في الألياف القابلة للذوبان تشكل مادة شبيهة بالهلام في المعدة مما يبطئ عملية الهضم. وعلى النقيض من ذلك ، فإن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف غير القابلة للذوبان تسرع من عملية الهضم لأنها تمر بسرعة دون امتصاص في الأمعاء الغليظة ، حيث تضيف كميات كبيرة من البراز '.

في حين أن كلا النوعين من الألياف ضروريان للحفاظ عليهما في نظامك الغذائي اليومي ، فإن الأطعمة التي تحتوي على نسبة أقل من الألياف قليلًا قد تكون أسهل في الهضم. يحذر اختصاصي التغذية المسجل من: 'تريد عمومًا الحد من الأطعمة السكرية والحارة والمقلية والدهنية ، حيث يمكن أن تكون أكثر صعوبة في عملية الهضم' جيس كوردينج ، MS ، R.D. ، CDN . 'يعتمد مقدار وكم مرة تستهلك الأطعمة التي يسهل هضمها على العوامل الفردية. على سبيل المثال ، عند التعافي من خلل في المعدة ، قد تحتاج إلى التمسك بالأطعمة الخفيفة في الغالب ، أو إذا كان لديك حالة مرضية معدية مستمرة تتطلب منك للحد من الألياف أو الدهون '.

أفضل الأطعمة للهضم:

أرز أبيض

كما ذكرنا سابقًا ، يمكن للألياف أن تجعل عملية الهضم سلسة أو تكسرها اعتمادًا على مقدار ونوع الطعام الموجود في أي طعام. ولكن هناك سبب يوصى باستخدام الأرز العادي عندما تشعر معدتك بالاضطراب: إنه سهل الهضم. 'يمكن أن يكون هضم الألياف صعبًا إذا كنت تعاني من عدم الراحة في الجهاز الهضمي. كما أن الالتزام بالكربوهيدرات التي تحتوي على نسبة أقل من الألياف مثل الأرز الأبيض والبطاطس والخضروات الجذرية المطبوخة جيدًا [يمكن أن يساعد]' ، كما يشير اختصاصي التغذية الوظيفية جيسيكا كوجيل ، MS ، الجهاز العصبي المركزي.

الخضار المطبوخة

نحن نعلم أن الخضروات مفيدة لتغذية الجسم بالعناصر الغذائية الأساسية ، وسيكون شكلها المطبوخ أسهل في الهضم من الخضار النيئة مثل الجزر والكرفس والبروكلي. يوضح Coghill أن 'الخضار والفاكهة المطبوخة جيدًا هي أيضًا أسهل في الهضم من الأصناف النيئة. يساعد طهي عناصر الإنتاج على تكسير الألياف بشكل كبير مما يسهل هضمها'. هل تحتاج إلى بعض المساعدة في اختيار الوصفة المثالية؟ نوصي بهذا ورقة عموم Provençale وصفة محمصة في الفرن إلى الكمال.

الأطعمة المخمرة

الأطعمة المخمرة معبأة ببكتيريا الأمعاء الجيدة ، والتي تعتبر ضرورية لتنويع ميكروبيوم الأمعاء. ومع ذلك ، فإن تناول هذه الأطعمة يمكن أن يساعد في تسهيل عملية الهضم أيضًا. في الواقع ، أ 2018 المراجعة المنهجية خلص إلى أن اللبن المخمر مفيد لصحة الجهاز الهضمي بشكل عام. ومع ذلك ، إذا كنت تعرف أن جسمك حساس تجاه منتجات الألبان ، فاستخدم هذه المعلومات بحكمة وبدلاً من ذلك اختر الأطعمة المخمرة مثل الكيمتشي أو مخلل الملفوف.

عصير التفاح

يمكن أن يؤثر الشكل الذي تستهلك به أطعمة معينة أيضًا على سهولة هضمها. يلاحظ Coghill أن 'الأطعمة المخلوطة والمهروسة سهلة الهضم. ومن الأمثلة على ذلك مخفوق البروتين والعصائر والحساء المهروس'. لأن التفاح رائع طعام بريبيوتيك ، عصير التفاح مفيد بشكل خاص للأمعاء. بالإضافة إلى ذلك ، يتم طهي التفاح عند تحويله إلى عصير التفاح ، مما يؤدي إلى تكسير الألياف بشكل طبيعي وتسهيل عملية الهضم.

يوم 30 مارس

تشمل الأطعمة الأخرى سهلة الهضم ما يلي:

• الاسكواش الشتوي
• الشوفان
• الدواجن الخالية من الدهون
• بياض البيض

كيفية تحسين عملية الهضم.

لحسن الحظ ، هناك عدة طرق يمكنك القيام بها تحسين عملية الهضم بشكل طبيعي ، ولكن كل هذا يعود إلى الاستماع إلى جسدك والمكونات التي لا تشعر بالرضا بعد الأكل. يقترح Coghill أن 'مضغ الطعام جيدًا يجعل الطعام أسهل في الهضم'. 'إذا كنت تعاني من عدم الراحة في الجهاز الهضمي ، فقد يكون من المفيد خفض الألياف مؤقتًا لإعطاء الجهاز الهضمي بعض الراحة ودمج الأطعمة مثل الأرز والبطاطس والحساء المهروس ومرق العظام ومخفوقات البروتين والعصائر.'

إذا كنت تعاني من هضم منتجات الألبان ، فقد يشير ذلك إلى عدم تحملك ، كما أن التخلص من هذه الأنواع من الأطعمة أو تقليلها في نظامك الغذائي قد يساعد أيضًا في الهضم. ويضيف كوجيل: 'يفتقر بعض الأشخاص إلى إنزيم اللاكتاز الضروري لتفكيك اللاكتوز من منتجات الألبان'. حل آخر؟ الانزيمات الهاضمة. ابحث عن بعض مفضلاتنا هنا .

الوجبات الجاهزة.

يعد الهضم السلس والسهل أمرًا ضروريًا للشعور بالراحة في جسمك ، لذلك إذا كنت تعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي ، فقد يكون من المفيد اللجوء إلى بعض الأطعمة التي يسهل هضمها على المدى القصير أثناء عملك على تسوية الأمور. تذكر أن الألياف (القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان) هي المفتاح لجسم صحي ، ولكن الألياف القابلة للذوبان غير المطبوخة سيكون بطبيعة الحال أكثر صعوبة في التحلل ، لذا ضع ذلك في الاعتبار أثناء إعداد وجبات لأمعائك.

علامة 6 أكتوبر

كما هو الحال دائمًا ، إذا كنت تواجه صعوبة خاصة في عملية الهضم ، فتحقق من أخصائي الرعاية الصحية لإنشاء خطة وجبات مخصصة لجسمك واحتياجاتك الغذائية الفريدة.