مذاق كعكة الأرز على TikTok لذيذ - لكن هل ستؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم؟

إذا كنت تتابع اتجاهات الصحة على TikTok، فمن المحتمل أنك سمعت عن كعكة الأرز الفيروسية التي انتشرت في السابق على وسائل التواصل الاجتماعي. على الرغم من أن كعك الأرز قد يبدو كخيار صحي وقيم في حد ذاته، إلا أن الوجبة الخفيفة المقرمشة قد تسبب في الواقع مشكلة ارتفاع نسبة السكر في الدم ( واو، وامب ). هذا ما لم تقم بإقرانه بالطبقة المناسبة.

وفقًا لجيسي إنشاوسبي (المعروفة أيضًا باسم آلهة الجلوكوز  انستغرام )، 'وضع الملابس على الكربوهيدرات'، مثل كعك الأرز، سيساعد في إدارة مستويات السكر في الدم لديك ويجعلك تتناول وجبة خفيفة أكثر إشباعًا. دعونا نشرح.

الوصفة الفيروسية

اكتسبت الوجبة الخفيفة رواجًا لأول مرة على TikTok عندما قامت مونيك فولز (@ambitiouskitchen) نشرت وصفة من أجل 'كوب كعك الأرز المقرمش.' باستخدام قاعدة كعكة أرز عادية، أضاف فولز ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني الطبيعية قبل غمس كعكة الأرز في الشوكولاتة المذابة ورشها بملح البحر.

8 يناير شخصية عيد ميلاد

تقترح وضع كعكة الأرز في الثلاجة والانتظار حتى تصلب الشوكولاتة قبل الحفر فيها. 

السيطرة على ارتفاع نسبة السكر في الدم

هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة هي في الواقع مثال على تناول الكربوهيدرات، وفي محادثة مع مؤسس شركة Mindbodygreen والرئيس التنفيذي المشارك جيسون واشوب على بودكاست إم بي جي ، يشرح إنشاوسبي سبب أهمية ذلك السيطرة على طفرات الجلوكوز من خلال إدراك ما تقوم بإقرانه بهذه المغذيات الكبيرة. 'في أي وقت نأكل فيه شيئًا نشويًا أو حلوًا إذا أضفنا البروتين أو الدهون أو الألياف، أسميه 'الملابس'. وتوضح قائلة: 'تقوم بعد ذلك بتقليل ارتفاع الجلوكوز الذي قد يحدثه الطعام الحلو'.

هذه الأنواع من مجموعات الطعام ستبقي جسمك ممتلئًا ومستدامًا بشكل أكثر فاعلية لفترات أطول من الوقت، مما يجعلها وجبة خفيفة أكثر قيمة من الكربوهيدرات البسيطة. أما بالنسبة لكيفية تزيين كعك الأرز في الآونة الأخيرة فيسبوك بعد ذلك، يوافق إنشاوسبي على أن زبدة الفول السوداني تعد خيارًا رائعًا، ويعرض في رسم بياني كيف يمكن أن يؤدي ذلك إلى خفض ارتفاع نسبة السكر في الدم وتنظيم مستويات الطاقة لديك بشكل فعال.

الطبقة الأخرى من كعكة الأرز

إذا كنت شخصًا مالحًا ولكنك لا تزال ترغب في الاستمتاع بجنون كعكة الأرز، يقترح إنشاوسبي بعض الإضافات الأخرى التي من شأنها أن تحافظ على استقرار مستويات الجلوكوز لديك. 'يمكنك وضع بعض أفوكادو عليها، ربما بعض سمك السلمون المدخن، فقط للتأكد من أن النشا الموجود في الأرز لا يسبب هذا الارتفاع الهائل في مجرى الدم.'

يعد الأفوكادو مصدرًا رائعًا للدهون الصحية، ويوفر سمك السلمون المدخن الدهون والبروتينات، مما يزيد من القيمة الغذائية للوجبة الخفيفة، للمساعدة في الحفاظ على شعورك بالشبع والنشاط.

الوجبات الجاهزة

مفهوم وضع الملابس على الكربوهيدرات الخاصة بك قد يبدو الأمر سخيفًا، ولكن دمج الكربوهيدرات مع البروتين والدهون يخلق وجبة خفيفة أكثر شمولاً، مما يوفر لجسمك مجموعة من العناصر الغذائية التي يحتاجها ليزدهر - دون الحاجة إلى تناول وجبة خفيفة. ارتفاع نسبة السكر في الدم والتسبب في تحطم الطائرة في وقت لاحق من اليوم.