خبير تغذية لماذا هذه السنة لوقف احتساب السعرات الحرارية

قد يبدو الأمر وكأنه استحالة مقاومة النظام الغذائي وضغط فقدان الوزن الذي أصبح مرادفًا لبداية عام جديد. ومع ذلك ، غالبًا ما يحدث استعادة صحتك وإيجاد السلام مع الطعام في الغياب لحساب السعرات الحرارية ، أو التلاعب بشكل الجسم وحجمه. تتبنى ثقافة النظام الغذائي وجهة نظر اختزالية من خلال تحديد كمية الطعام كسلسلة من الأرقام ، مما يحرمنا فعليًا من المتعة الطبيعية المتأصلة في تجربة الأكل.

هذا هو العام الذي نقاوم فيه تحديد أهداف لحساب السعرات الحرارية ، وبدلاً من ذلك ، نبني أساسًا قويًا لصحة ورفاهية تدومان طويلاً. باعتباري اختصاصي تغذية بالطب الوظيفي ومتخصصًا في اضطرابات الأكل ، فإليك خطواتي لإيجاد شعور حقيقي بالرضا في علاقتك بالطعام:

1. كن على علم بالأنماط.

تتمثل الخطوة الأولى لإحداث التغيير في تنمية الوعي حول أنماط سلوكك الحالية. اقض وقتًا في التفكير في الأسئلة التالية: ما هو تدفق يومك المعتاد؟ كيف تحب أن تتكشف أيامك بشكل مثالي في العام الجديد؟ سلط الضوء على المناطق التي تحتاج إلى اهتمامك ، خاصة حول اتصالك بالطعام.

فيما يلي أمثلة على عادات صحية يجب إنشاؤها هذا العام:

جدولة الوجبات والوجبات الخفيفة: ضع روتينًا ثابتًا حول أوقات الوجبات والوجبات الخفيفة ليناسب جدولك اليومي. ركز على تناول الطعام كل ثلاث إلى أربع ساعات تقريبًا على مدار اليوم للحفاظ على مستويات السكر في الدم وتوازن الحالة المزاجية. يرتبط جدول الأكل الخاص بك ارتباطًا وثيقًا بأنماط النوم ، لذا تأكد من تنفيذ دورة نوم ثابتة.

زيادة تنوع المغذيات: الهدف هو إضافة ، بدلاً من تقييد! في رحلات البقالة الأسبوعية ، جرب فاكهة أو خضروات جديدة على الأقل لتغيير اختيارك النموذجي. ادمج المنتجات من طيف الألوان الكامل ، حيث يرتبط كل لون بملف تعريف محدد للمغذيات الدقيقة والمواد الكيميائية النباتية.

2. اقترب من الجدول بنية.

لا تؤثر طريقة تفكيرنا أثناء تناول الطعام على كمية الطعام التي نستهلكها فحسب ، بل تؤثر أيضًا على مدى قدرة أجسامنا على هضم وامتصاص العناصر الغذائية الموجودة في الوجبة. ببساطة: كيف نأكل لا يقل أهمية عن ما نأكله. الأكل الواعي هو عملية تدريب نفسك على أن تصبح أكثر وعياً بكل قضمة من خلال ملاحظة إشارات جسمك أثناء أوقات الوجبات. أبلغ الباحثون عن أدلة قوية على أن الأكل الواعي يحسن المؤشرات الصحية ويقلل من الإفراط في تناول الطعام المرتبط بالتوتر.

ل دراسة حديثة نظرت في ما إذا كانت ممارسات الأكل القائمة على اليقظة وأساليب إدارة الإجهاد يمكن أن تحسن صحة 194 بالغًا يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي. مقارنة بالمجموعة الضابطة ، لم يكن هناك فرق كبير في فقدان الوزن ، لكن مجموعة اليقظة كانت تحتوي على مستويات أعلى من الكوليسترول HDL (الجيد) ، ومستويات منخفضة من الدهون الثلاثية (دهون الدم التي يمكن أن تسد الشرايين وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب) ، وتحسين السيطرة على نسبة السكر في الدم.

بالإضافة إلى تحسين القيم المختبرية المتعلقة بالتغذية ، يمكن أن يقلل الأكل اليقظ من الأكل العاطفي. في دراسة نشرت في علم النفس والصحة ، النتائج تدعم أسلوب الأكل الذي يعزز التعاطف مع الذات بدلاً من العقاب الذاتي وفقدان الوزن. أفاد الباحثون ، 'من خلال تعزيز التعاطف مع الذات ، قد يمنع الأكل الواعي الإفراط في تناول الطعام المرتبط بالتوتر.'

3. غير طريقة حديثك عن الطعام.

سيساعدك الاختيار الدقيق للكلمات المستخدمة لوصف الوجبات والوجبات الخفيفة على إنشاء علاقة أكثر رقة وتغذية مع الطعام وجسمك. على الرغم من أنها أصبحت قاعدة ثقافية ، إلا أن الأخلاق ليس لها مكان في وصف الطعام ، وهو ليس 'جيدًا' أو 'سيئًا' بطبيعته. ومع ذلك ، فإن العار الذي يصاحب تناول ما يسمى بالطعام السيئ هو الذي يلحق أضرارًا بدنية ونفسية على الجسم.

غير لغتك للتركيز على ما إذا كان الطعام 'فعالاً' أو 'غير فعال' في تلبية احتياجات جسمك. نمر جميعًا بمجموعة من الجوع الجسدي والعاطفي ، وكلاهما يؤثر على اختيار الطعام. بدلاً من إصدار حكم على الإشارات الداخلية لجسمك ، فكر في القيمة الحصول عليها من وجبتك أو وجبتك الخفيفة: هل يوفر الطعام قيمة غذائية أو قيمة اجتماعية أو قيمة عاطفية؟

4. تخلص من الكمال واحتضن الممكن.

تقدم ريبيكا سولنيت تعريفي المفضل للكمال في مقالتها تم نشر 'ذئب البراري' في نيويوركر ، قائلاً: 'يؤمن الكثير منا بالكمال الذي يدمر كل شيء آخر ، لأن الكمال ليس فقط عدو الخير ؛ إنه أيضًا عدو الواقعي والممكن والمرح '.

لا يمكن أن تكون كلماتها أكثر صحة عند وصف وجباتنا الغذائية اليومية! ألا نرغب جميعًا في تجربة الواقعية والممكنة والمتعة في أوقات الوجبات؟

لا يمكن أن تحدث هذه العلاقة المرحة بالطعام إلا عندما نتخلى عن الوهم القائل بأن 'النظام الغذائي المثالي' موجود في أحدث بدعة من القيود واللوائح. سواء كنت تبحث عن شيء ما بسبب الجوع الجسدي أو العاطفي ، ابق حاضرًا في تجربة الأكل واتبع نهجًا لطيفًا للتغذية. سيساعد بناء التسامح مع عيوب الحياة في منع دوامة رد الفعل التي تنتج عن الشعور بالفشل في تلبية الوهم الذي لا يمكن الوصول إليه المتمثل في اتباع نظام غذائي 'مثالي' أو حجم الجسم.

علامة 17 تموز (يوليو)

هل تريد شغفك بالعافية أن يغير العالم؟ كن مدربًا وظيفيًا للتغذية! سجل اليوم للانضمام إلى ساعات العمل المباشرة القادمة.

شارك الموضوع مع أصدقائك: