بليني المثالي الخالي من الغلوتين
Blini (جمع بلين ) فطائر روسية بحجم الدولار. إنها مصنوعة تقليديًا من دقيق الحنطة السوداء ، والذي يمكنك بالتأكيد استخدامه بدلاً من دقيق الأرز الأبيض الذي استخدمته (أحب اللون الفاتح بشكل أفضل) ، ويمكن أن يعلوها أي شيء تقريبًا.
تقليديا ، يتم استخدام نوع من الأسماك المدخنة أو الكافيار فوقها ، ولكن الشيء المهم هنا هو أن بليني يشكل قاعدة رائعة يمكن تمريرها بسهولة على طبق في حفلة احتفالية. يمكن تخصيص ما تضعه فوقها وفقًا لاختيارات الأكل المفضلة لديك.
لم أحاول أبدًا صنعها بكريمة الكاجو أو حليب اللوز بدلاً من الحليب ، لكني لا أرى سببًا لعدم نجاح ذلك. إذا حاول أي منكم ذلك ، فاترك تعليقًا وأخبرني كيف انتهى الأمر.
تعتبر Blini متعة في صنعها وطعمها الرائع ، لذلك أتمنى أن تستمتع بهذه الوصفة!
مكونات Blini (حوالي 24):
- 1 كوب دقيق أرز أبيض (أو دقيق الحنطة السوداء)
- 2 بيض
- 1/2 كوب حليب
- 1/2 كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة. الزبدة المذابة
- زبدة ، زيت زيتون أو بخاخ طبخ للمقلاة
مكونات التزيين (24 بليني):
- 12 ملعقة صغيرة كريمة حامضة
- 48 بصل أحمر (يجب أن تكون نصف بصلة كافية)
- 24 قطعة من سمك السلمون المدخن بحجم بوصة واحدة (حوالي 6 أونصات)
- 24 نبات الكبر
الاتجاهات:
اخلطي البيض والدقيق ثم أضيفي الحليب والماء والزبدة.
برجك 11 يوليو
اخلطهم معًا باستخدام مضرب سلكي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
ضعي مقلاة على نار متوسطة / عالية ، أضيفي الزبدة وزيت الزيتون أو رذاذ الطهي وسخنيها حتى تصبح ساخنة ولكن بدون تدخين.
صب كمية صغيرة (حوالي ملعقة كبيرة) من الخليط في المقلاة الساخنة لتشكيل أقراص صغيرة بحجم الدولار الفضي.
اقلب المزيج عندما يبدأ الخليط في الظهور ويكون الجانب السفلي ذهبيًا.
استمر حتى يتم استخدام كل الخليط.
قم بتجميعها كما في الصورة أعلاه أو استخدم مجموعة المكونات المفضلة لديك.
هل تريد شغفك بالعافية أن يغير العالم؟ كن مدربًا وظيفيًا للتغذية! سجل اليوم للانضمام إلى ساعات العمل المباشرة القادمة.
الإعلاناتشارك الموضوع مع أصدقائك:
