يقوم اختصاصي التغذية المسجل بإزالة الغموض عن المفاهيم الخاطئة الشائعة والمخاوف المتعلقة بنظام غذائي نباتي
ربما سمعت المصطلح نباتي ولكن هل أنت محتار بشأن ما تعنيه حقًا؟ هل هو نفس الشيء كأن تكون نباتيًا أم نباتيًا؟ (الإجابة المختصرة: لا!) كيف تحصل على ما يكفي من البروتين؟
هنا ، نزيل الغموض عن بعض المفاهيم الخاطئة الشائعة حول نظام غذائي نباتي ، واستكشاف بعض الفوائد ، ونوضح لك كيفية البدء إذا كنت تريد أن تعيش أسلوب حياة يعتمد على النباتات.
في هذه المادة- 1 ما هو النظام الغذائي النباتي 2 مقابل المستندة إلى النبات. نباتي
- 3 كيفية الحصول على البروتين النباتي 4 فوائد للنظام الغذائي النباتي
- 5 الخلاصة
ما هو النظام الغذائي النباتي؟
أولاً ، ما هو حتى النظام الغذائي النباتي؟ هل هو مجرد مصطلح عصري جديد لـ 'نباتي' أم أنه شيء مختلف تمامًا؟
على الرغم من عدم وجود تعريف محدد ، فإن طريقة تناول الطعام النباتية تركز على استهلاك الأطعمة الكاملة المشتقة من النباتات غير المكررة والمعالجة بالحد الأدنى. هذا يعني مكونات نقية غير مغشوشة في شكلها الأصلي.
من حيث ما تأكله ، فإن الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات والمكسرات والبذور والدرنات والبقوليات هي المواد الغذائية الأساسية. هذه الأطعمة مليئة بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية وتوفر وفرة من العناصر الغذائية لجسمك.
مصدر قلق كبير للكثيرين عند التفكير في نمط حياة نباتي هو ما إذا كان تناول الطعام بهذه الطريقة متوازنًا وسليمًا من الناحية التغذوية. الجواب المدوي هو نعم! طالما أنك تستهلك توازنًا صحيًا من البروتين والخضروات والفواكه وغيرها من الكربوهيدرات الغذائية الكاملة الغنية بالألياف ، فلا يوجد سبب يمنعك من الحصول على الفيتامينات والعناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك.
ومع ذلك ، من المهم أن تكون متيقظًا ومراعيًا للأطعمة التي تتناولها. من الضروري التأكد من أنك تستهلك نظامًا غذائيًا ملونًا ومتنوعًا من أجل تحسين تغذيتك.
الإعلانات
نباتي مقابل نباتي: ما الفرق؟
للحصول على التقنية ، لا يستهلك الشخص النباتي أي منتجات حيوانية بما في ذلك اللحوم والبيض والحليب ومنتجات الألبان والعسل. بالنسبة لبعض النباتيين ، السبب الرئيسي للقيادة أسلوب حياة نباتي يرتبط بالأخلاق ورعاية الحيوان. ومع ذلك ، فإن النظام الغذائي النباتي ليس دائمًا مفيدًا من الناحية التغذوية ونظيفًا مثل أسلوب الحياة القائم على النباتات - مرحبًا ، لحم صناعي وبطاطا مقلية .
عادة ما يتم التركيز على النباتيين على تجنب المنتجات الحيوانية ، ولكن لا يتم إعطاء الأولوية للأغذية الكاملة النباتية غير المصنعة.
من ناحية أخرى ، لا يعني اتباع نمط حياة قائم على النباتات بالضرورة تجنب المنتجات الحيوانية تمامًا مثل النباتيين أو النباتيين. بالنسبة للأشخاص الذين يتناولون الأطعمة ذات الأصل النباتي ، يمكن للبروتينات الحيوانية أن تتناسب مع نمط الحياة بسعادة ، ولكنها تعمل عادةً كدور داعم للخضروات والحبوب الكاملة.
بشكل عام ، تعتبر 'القائمة على النبات' طريقة واسعة ومرنة للتفكير في التغذية وجودة المكونات بدلاً من اتباع نظام غذائي صارم. كما ذكرنا ، في النظام الغذائي النباتي ، ينصب التركيز على الأطعمة البسيطة والمغذية والكاملة.
كيفية الحصول على البروتين النباتي.
غالبًا ما يكون مصدر البروتين الخاص بك هو مصدر القلق الرئيسي للأفراد الذين يفكرون في أسلوب حياة قائم على النباتات. الفاصوليا والمكسرات والبذور والحبوب الكاملة كلها مصادر نباتية للبروتين مليئة بالفيتامينات والمعادن والألياف. (تأكد من إطلاعك على القائمة الكاملة من أفضل مصادر البروتين النباتي!)
تختلف احتياجات البروتين من شخص لآخر حسب العمر والحالة الصحية ومقدار النشاط البدني . لكن الحصول على جميع احتياجاتك من البروتين من نظام غذائي نباتي أمر بسيط ويمكن تحقيقه.
فوائد النظام الغذائي النباتي.
أحد الأسباب الرئيسية لبدء اتباع نظام غذائي نباتي هو الفوائد الصحية. الآن ، أكثر من أي وقت مضى ، تظهر الأبحاث كيف أن تناول المزيد من النباتات والقليل من اللحوم يمكن أن يؤثر إيجابًا على الصحة . في حين أن تناول المنتجات الحيوانية من المصادر التي تتغذى على الحشائش والمراعي يمكن أن تفيد أجسام بعض الأشخاص ، فإليك بعض الفوائد لإضافة المزيد من النباتات إلى طبقك.
ذكر برج الميزان أنثى العذراء
1.إنه صحي للقلب.
والجدير بالذكر أن أسلوب الحياة النباتي يرتبط بصحة القلب. يمكن التخلي عن اللحوم لصالح الخضار انخفاض ضغط الدم والكولسترول ، وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. في دراسة أجريت على أكثر من 10000 بالغ نُشرت في مجلة جمعية القلب الأمريكية تبين أن أولئك الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا نباتيًا أكثر لديهم 16٪ أقل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية و 32 في المائة أقل من خطر الوفاة من أمراض القلب والأوعية الدموية.
اثنين.يمكن أن يساعد في إدارة الوزن.
يمكن أن يساعد أسلوب الحياة القائم على النبات أيضًا في ذلك تعزيز فقدان الوزن وتساعد في الحفاظ على وزنك المستهدف. يحدث فقدان الوزن بشكل شائع لأن النظام الغذائي يتكون من أطعمة مليئة بالألياف وتحتوي على نسبة عالية من الماء ، مما يعزز الشعور بالامتلاء.
3.يمكن أن يساعد في استقرار نسبة السكر في الدم.
أظهرت الدراسات أن الالتزام بنظام غذائي نباتي يساعد على التحسن مستويات السكر في الدم في أولئك الذين يعانون من مرض السكري أو مرضى السكري. هذا يعني انخفاض مخاطر الحالات الطبية المتعلقة بمرض السكري ، وكذلك تقليل الاعتماد على الأدوية.
أربعة.يمكن أن تساعد في الهضم.
نمط الحياة النباتي مليء بالألياف ، مما يساعد على الهضم عن طريق تحريك الأشياء ، ومنع الإمساك ، وتعزيز حركات الأمعاء المنتظمة.
5.له خصائص مضادة للأكسدة يمكن أن تفيد بشرتك.
سبب رئيسي آخر للقفز في قطار الأكل النباتي هو الفوائد الخارجية. الأطعمة النباتية مليئة بالدهون الصحية والفيتامينات والمعادن والمواد الكيميائية النباتية ، والتي يمكن أن تحسن صفاء البشرة وتساعدك على الحصول على هذا التوهج.
فيتامين C هو أحد مضادات الأكسدة القوية. يحتوي عدد كبير من الفواكه والخضروات على فيتامين ج ، مثل البروكلي والبابايا والمشمش والفلفل. يساعدون في تحفيز إنتاج الكولاجين وتنعيم الخطوط وتقليل التجاعيد.
6.يمكن أن تدعم مستويات الطاقة.
الشعور بالنشاط واليقظة هو فائدة أخرى لاتباع نظام غذائي نباتي. النظام الغذائي الأمريكي القياسي مليء بالأطعمة المصنعة ، والسكر ، والدقيق الأبيض ، والتي تقلل من طاقة نظامك وتجعلك مرهقًا. هذه الأطعمة تسبب طفرات وانخفاضات سريعة في مستويات السكر في الدم ، والتي يمكن أن تؤدي إلى اندفاعات في الطاقة يتبعها إرهاق شديد.
إن تناول الأطعمة الكاملة ، وهي مصادر نظيفة للكربوهيدرات والبروتين والفاكهة ، يحافظ على طاقتك بشكل طبيعي. تستهلك الأطعمة الغنية بالألياف يتسبب في زيادة مستويات السكر في الدم وانخفاضها ببطء وثبات ، دون اندفاع السكر والانهيار.
الخلاصة حول النظام الغذائي النباتي.
يمكن أن يساعد الانتقال بعيدًا عن الأطعمة المصنعة إلى أسلوب حياة يعتمد على النباتات في أداء وظائف الجسم على النحو الأمثل. من المحتمل أن تتحسن عملية الهضم لديك ، ويمكن أن تبدأ بشرتك في التوهج ، وقد تزداد طاقتك الإجمالية بسبب الخصائص الكثيفة للمغذيات والجودة العالية للأطعمة التي يتم تناولها.
هل أنت مستعد لتجربة أسلوب حياة نباتي؟ إليك بعض النصائح والوصفات اللذيذة لتبدأ بها: من الملء أفكار الإفطار ، ل قوائم البقالة وخطط الوجبات .
