أفكار لتناول الإفطار اللذيذ عندما تنتهين من أوعية عصير الفواكه

اخرج من وجبة فطور لذيذة مع هذه الأفكار السريعة والسهلة.

تشبث بقبعاتك ، أيها الناس. قد تبدو لك هذه الوصفة غريبة بعض الشيء ، لكن افعل ما فعلت عندما أخبرتني صديقي ليز عن أطباق الإفطار اللذيذة: لا تطرقها حتى تجربها.

إذا كنت تعتقد أن الكثير من العالم يأكل الزبادي بالملح والتوابل (فكر في ريتا الهندية واليونانية تزاتزيكي) ، فسوف تدرك أننا متأخرون قليلاً عن اللعبة. الزبادي هنا معطر برائحة الليمون ويعلوه الأفوكادو الكريمي واللوز المحمص. تحدث عن الدهون الصحية!

إنها ليست وجبة فطور كبيرة ولكنها تقدم حزمة غنية بالعناصر الغذائية التي ستجعل الجميع بعيون مشرقة وذيل كثيف طوال الصباح.

أطباق الزبادي اللذيذة

مكونات

• 1 كوب زبادي يوناني عادي
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• ملح
• ½ ليمون
• ½ ثمرة أفوكادو كبيرة ناضجة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• ⅓ كوب لوز محمص مقطع أو شرائح

تحضير

يوم 29 أكتوبر

1. ضعي الزبادي بالملعقة في أوعية تقديم صغيرة ، مثل أوعية الحبوب. رشي زيت الزيتون فوق الوعاءين وأضيفي رشة ملح صغيرة لكل منهما.

2. ضعي كمية كافية من قشر الليمون فوق الزبادي بحيث تبدو كأنها رش قليل من الليمون فوقها 'ثلج'. يقلب جيدا. ضعي فوقها الأفوكادو وبضع قطرات من عصير الليمون الطازج. رشي القليل من الملح فوق الأفوكادو ثم ضعي اللوز فوقها.

تعزيزها: هذه الوصفة لذيذة للغاية مع نكهة ليمون ماير. من الجيد أيضًا تحميص اللوز بنفسك وإضافته إلى الزبادي بينما لا يزال دافئًا من الفرن.

أرز مقلي الصباح

الصورة من تصويرايرين سكوت

نشأت فكرة هذا الأرز المقلي من محادثة مع الوالد دان دوان بينما كنا ننتظر مع أطفالنا في محطة الحافلات ذات يوم.

إنها وصفة مرنة للغاية يمكن صنعها باستخدام farro أو الحنطة أو أي حبة قوية أخرى بدلاً من الأرز. بل إنه أفضل عندما يكون الأرز قديمًا أو أكثر لأنه يميل إلى الهشاشة ويمتص النكهات الأخرى في المقلاة بشكل أفضل.

لا تتردد في استبدال أي خضروات متبقية مفرومة بالسبانخ. أنا أستخدم بيضًا أكثر بقليل من الأرز المقلي النموذجي لأنه فطور ، بعد كل شيء.

يخدم 3 أو 4

مكونات

• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة
• 3 أكواب من الأرز البني المطبوخ أو الفارو أو الحنطة أو الذرة الرفيعة
• كوب لحم خنزير مفروم
• 3 بيضات مخفوقة قليلاً
• 4 قطع من البصل الأخضر ، مقطعة إلى شرائح رفيعة ، بيضاء وخضراء فاتحة فقط (حوالي نصف كوب)
• 2 حفنة كبيرة من السبانخ الصغيرة
• 1 ملعقة كبيرة خل أرز متبل
• 1½ ملعقة صغيرة صلصة الصويا
• سريراتشا أو صلصة حارة أخرى (اختياري)

تحضير

1. صب ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُضاف الأرز ولحم الخنزير ويُطهى مع التحريك بانتظام ، حتى يسخن تمامًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا (للطبق النهائي مع مزيد من القوام والقرمشة ، يُطهى لمدة دقيقة إلى دقيقتين إضافيتين).

علامة 23 سبتمبر

2. ادفع الأرز بعيدًا إلى جانب واحد من المقلاة. في الجزء الفارغ من المقلاة ، أضيفي نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون المتبقي. أضف البيض واخلطهم حتى ينضج تمامًا. نجمع البيض ونضعه فوق الأرز.

3. نسكب الكمية المتبقية من زيت الزيتون في الجزء الفارغ من المقلاة ونضيف البصل الأخضر. يُقلى المزيج لمدة دقيقة تقريبًا حتى يلين. يُضاف السبانخ ويُقلى بما يكفي ليذبل. قلب كل شيء معًا في المقلاة جيدًا. يضاف خل الأرز وصلصة الصويا ويقلب مرة أخرى.

تقدم مع سريراتشا على الجانب ، إذا رغبت في ذلك.

تعزيزه: عند إضافة البصل الأخضر إلى المقلاة ، أضف فصًا من الثوم المقطّع إلى شرائح رفيعة و / أو قطعة من الزنجبيل الطازج بقياس 1 بوصة ، مفرومة ناعماً.

وهل تريد شغفك بالعافية أن يغير العالم؟ كن مدربًا وظيفيًا للتغذية! سجل اليوم للانضمام إلى ساعات العمل المباشرة القادمة.

شارك الموضوع مع أصدقائك: