سلطة الدجاج الحار تجعل غداءًا سهلاً عالي البروتين

سلطة الدجاج حار

سلطة الدجاج حار

سيئ جيرو شالا

يخدم 2

برج العذراء رجل امرأة العقرب

دجاج تمزيق

81 رقم الملاك

• 1 (2 بوصة) زنجبيل طازج ، مقشر وقطع بالطول إلى شرائح بسماكة ¼ بوصة
• 1 البصل الأخضر ، كل من الأجزاء البيضاء والأخضر ، مقطعة
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل سيتشوان
• 8 أوقية/225 غرام ردي

صلصة

• 2 ملاعق كبيرة من الخل الأسود
• 1½ ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة
• ملعقة كبيرة من زيت الفلفل الحار أو علامتك التجارية المفضلة
• ملعقة كبيرة من زيت السمسم
• 1 ملعقة صغيرة من السكر
• 1 ملعقة صغيرة من بذور السمسم

سلطة

• 1 رأس خس رومان ، مقطعة بشكل خشن
• 1 خيار إنجليزي كبير ، شرائح رقيقة متقاطعة
• 1 البصل الأخضر ، كل من الأجزاء البيضاء والأخضر ، مقطعة
• للزينة
• أوراق الكزبرة الطازجة
• الكراث المقلي

فحص البروتين

الاتجاهات

1. قم بإعداد الدجاج المبشور: في وعاء كبير ، يُمزج الزنجبيل والبصل الأخضر والفلفل السيشوان والدجاج. يُضاف ما يكفي من الماء لتغطية الدجاج ويُغلى المزيج على نار متوسطة الحرارة. بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان ، اطبخي لمدة 4 دقائق. ترفع من النار ، وغطى بغطاء ، واتركه لمدة 18 دقيقة ، حتى يصبح الدجاج أبيض ومطبخ بالكامل. نقل الدجاج إلى وعاء متوسط ​​ليبرد تماما. تجاهل سائل الطهي.
2. بمجرد أن يبرد الدجاج بالكامل ، تمزيقه بشوكة.
3. اصنعي الصلصة: في وعاء صغير ، قم بتجميع الخل الأسود وصلصة الصويا الخفيفة وزيت الفلفل الحار وزيت السمسم والسكر وبذور السمسم.
4. قم بتجميع السلطة: في وعاء كبير ، قم بإلقاء الخس والخيار والبصل الأخضر والدجاج المبشور. صب الصلصة على السلطة وإرم الجمع. مقبلات مع الكزبرة والكراث المقلي.

ملاحظة: إذا كنت تقوم بذلك مقدمًا ، فقم بتخزين الخس والخيار في حاوية منفصلة دون الصلصة لضمان بقائهم لطيفًا ومقرمدًا.

الملاك رقم 626

أعيد طبعه بإذن من طهاة تيفي: 88 وصفات آسيوية سهلة من عائلتي لعائلتك بقلم تيفي تشن. حقوق الطبع والنشر © 2024 بقلم Yin Chu Chen و Tokytiffy Consulting Ltd. صور حقوق الطبع والنشر © 2024 بقلم Ching Ying Wong. تم نشرها بواسطة Ten Speed ​​Press ، وهي بصمة لمجموعة Crown Publishing Group ، وهي قسم من Penguin Random House LLC ، نيويورك.