تعبت من الحبوب لطيف؟ جرب هاتين الوصفتين اللذيذتين لوعاء الكينوا الفوري

الكينوا هي واحدة من تلك الأطعمة التي يمكن أن تكون رائعة أو جيدة. يعد الطهي والنكهة الصحيحة أمرًا أساسيًا لجعل هذه الحبوب القديمة ترقى إلى مستوى إمكاناتها اللذيذة.

ومن الجدير بالذكر أيضًا، على الرغم من أننا نشير إليه على أنه الحبوب القديمة الكينوا هي في الواقع بذرة: فهي خالية من الغلوتين بشكل طبيعي، وهي جزء من مجموعة تعرف باسم 'الحبوب الزائفة' بالإضافة إلى قطيفة والحنطة السوداء. تمت زراعته لأول مرة منذ أكثر من 3000 عام من قبل مجتمعات الإنكا في أمريكا الجنوبية وما زال يمثل عنصرًا أساسيًا مشبعًا حتى يومنا هذا.

الآن، لإضفاء الإثارة على الكينوا، لا تنظر إلى أبعد من هذه الوصفات السريعة والسهلة. يبدأ كلاهما بطهي الحبوب مخزون مما يساعد على جعلها لذيذة للغاية وتضيف عناصر غذائية إضافية. قم بإقرانها بالبروتين الخالي من الدهون وبعض الخضار لتناول عشاء مليء بالعناصر الغذائية، أو قم بطهي بعضها على دفعات يوم الأحد كقاعدة جاهزة للاستخدام أوعية الحبوب والسلطات طوال الأسبوع.

الكينوا بالليمون والبارميزان

مكونات

• 2 كوب كينوا، مغسولة بالماء البارد
• ½2 كوب مرقة دجاج
• 1 ملعقة صغيرة. ملح كوشير
• 1 ملعقة صغيرة. بهارات ايطالية
• ربع كوب من جبنة البارميزان، المبشورة
• نكهة 1 ليمونة

طريقة

1. ضع الكينوا والمرق في الوعاء الفوري. أغلق الغطاء وحرك الصمام إلى موضع الختم.
2. يُطهى على الضغط العالي يدويًا لمدة دقيقة واحدة. اترك الضغط يتحرر بشكل طبيعي حتى يسقط الدبوس الأحمر. أزيلي الغطاء واهرسي الكينوا بالشوكة.
3. اتركها تبرد لمدة 5 دقائق ثم قم بخلط الكينوا مع الملح والتوابل الإيطالية والبارميزان وقشر الليمون. يمكن تقديم هذا الطبق باردًا أو في درجة حرارة الغرفة.

تبولة كينوا

مكونات

• 2 كوب كينوا، مغسولة بالماء البارد
• ½2 كوب مرقة دجاج
• ¼ كوب بصل أحمر، مفروم ناعماً
• ½ كوب خيار، مقطع إلى مكعبات
• ¾ كوب طماطم، مقطعة إلى مكعبات
• 2 ملعقة كبيرة. نعناع مفروم خشناً
• ربع كوب من البقدونس ذو الأوراق المسطحة، المفروم خشناً
• نكهة 2 ليمونة
• ربع كوب عصير ليمون
• ¼ كوب زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة. ملح كوشير
• ¼ ملعقة صغيرة. فلفل أسود

طريقة

1. ضع الكينوا والمرق في الوعاء الفوري. أغلق الغطاء وحرك الصمام إلى موضع الختم.
2. يُطهى على الضغط العالي يدويًا لمدة دقيقة واحدة. اترك الضغط يتحرر بشكل طبيعي حتى يسقط الدبوس الأحمر. أزيلي الغطاء واهرسي الكينوا بالشوكة.
3. نتركها تبرد لمدة 5 دقائق، ثم نمزج الكينوا مع باقي المكونات. يمكن تقديم هذا الطبق باردًا أو في درجة حرارة الغرفة.