هذا الشوفان اللذيذ هو وجبة الإفطار المطهرة المثالية
قبل سبع سنوات ، كتب Rip Esselstyn ملف نيويورك تايمز الأكثر مبيعا حمية المحرك 2 . ابتكر إيسيلستين ، وهو رجل إطفاء في ذلك الوقت ، النظام الغذائي لزملائه من رجال الإطفاء لمساعدتهم على إدارة الكوليسترول - وبحلول نهاية البرنامج ، فقد كل شخص في غرفة الإطفاء وزنًا (البعض يصل إلى 20 رطلاً!) ، وخفض الكوليسترول لديهم ، وتحسين صحتهم العامة. كتاب الطبخ الجديد ، مكتوبًا مع أخته جين ، يتبع نفس فلسفة الغذاء النباتي ولكن مع الأطعمة المفضلة التي تلتصق بالأضلاع بينما تغذي الجسم. شوفان الإفطار اللذيذ هذا هو الغذاء المثالي للعودة إلى الأكل النظيف بعد الأكل بنهم. إنها ممتلئة بما يكفي لتكون مُرضية حقًا ، مع نكهات أومامي الغنية التي تضع الكيبوش على الرغبة الشديدة في تناول السكر.
شوفان الإفطار اللذيذ
يخدم 1
في البداية ، قد يبدو هذا الإفطار اللذيذ 'جديدًا جدًا' أو مختلفًا جدًا. صدقني عندما أخبرك ، شعرنا بنفس الطريقة. ولكن بعد ذلك حاولنا ذلك. واو ، هل تنمو عليك! الخميرة الغذائية تخلق دسمة رائعة. في يوم بارد ، هذا يدفئك طوال الوقت. ولديك ميزة الحصول على الخضر في وجبة الإفطار. بمجرد أن استخدمت الفارو عن طريق الخطأ بدلاً من الشوفان (خزانة الحبوب لدينا مزدحمة!) ، وكان الأمر رائعًا!
مكونات
علامة 29 يناير
- كوب شوفان مقطع صلب (أو فارو إذا كنت تريد تكرار 'تجربتي')
- 1¾ كوب ماء
- 2 ملاعق كبيرة خميرة غذائية
- 2 كوب كالي مبشور أو خضار من اختيارك
- كوب فطر مقطع (نحب استخدام الشيتاكي لكن أي نوع لذيذ)
- 3-4 حبات طماطم مجففة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- نصف ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة صلصة سريراتشا أو صلصة حارة من اختيارك ، أو حسب الرغبة
- 1 ملعقة طعام من بذور الشيا أو بذور الكتان
طريقة
- في قدر ، يُمزج الشوفان والماء والخميرة الغذائية واللفت والفطر والطماطم (مع الاحتفاظ ببعضها للتزيين إذا أردت) والكركم والصلصة الحارة. يُغلى المزيج فقط ، ويُراقب بعناية ويُحرّك لمنع الاحتراق. خففي الحرارة لتحافظي على نار هادئة واطهيها مع التحريك من حين لآخر لمدة 8 إلى 10 دقائق ؛ لن يتم امتصاص كل الماء عند إزالته من الموقد ، ولكنه يتكاثف عندما يبرد.
- رش الطماطم المجففة بالشمس أو بذور الشيا أو بذور الكتان واشعر بالراحة.
بناء على مقتطفات من كتاب الطبخ المحرك 2 بواسطة Rip Esselstyn و Jane Esselstyn ، بإذن من Grand Central Life & Style. حقوق الطبع والنشر 2017.
وهل تريد شغفك بالعافية أن يغير العالم؟ كن مدربًا وظيفيًا للتغذية! سجل اليوم للانضمام إلى ساعات العمل المباشرة القادمة.
الإعلانات
شارك الموضوع مع أصدقائك:
