تجمع سلطة بيستو الخضار والحبوب هذه بين مجموعات الأطعمة الفائقة المفضلة لدينا
صيغة وجبة مثالية الطائش؟ الخضر بالإضافة إلى الحبوب بالإضافة إلى النكهة، وهو الشعور الذي أخذه الشيف فرانكلين بيكر على محمل الجد عندما أنشأ سلطة الخضر والحبوب هذه من أجل عالم النبات في سوق مانهاتنفيل الجديد في هارلم، نيويورك. مع صلصة البيستو النباتية الخالية من المكسرات، ستحتوي على الكثير من المغذيات الدقيقة في ساعة الغداء (أو العشاء، أو في أي وقت).
الخضر المعنية تتجاوز مجرد آخر (على الرغم من وجود نوعين من هذا اللون الأخضر المورق في المزيج) لتشمل شرائط الكوسة، التي تضيف نسيجًا آخر و بعض العناصر الغذائية الإضافية 1 مثل المنغنيز والفيتامينات A وC الحبوب ، إنه مزيج من الكينوا (أحد الأشياء المفضلة لدينا!) وكاموت منتفخ. الحبوب الكاملة مثل هذه تحتوي على نسبة أعلى من الألياف والمواد الكيميائية النباتية وقد تساعد بالفعل دعم نسبة السكر في الدم صحية بشكل أكثر فعالية 2 .
29 فبراير علامة زودياك
الصلصة، إذا أردت أن تسميها كذلك، هي عبارة عن بيستو مصنوع من بذور عباد الشمس بدلاً من الصنوبر والجوز الخميرة الغذائية بدلا من الجبن، لذلك فهو خالي من الجوز و نباتي . إذا كنت من محبي إعداد الوجبات، فإن هذه الوصفة تنتج مجموعة كاملة من البيستو، فقط قم بقياس مكونات السلطة بشكل مناسب حتى تتمكن من إعداد كل شيء لوجبة غداء جاهزة.
سلطة الخضر والحبوب
يقدم حصة واحدة
مكونات
- 60 جرام بيستو بذور عباد الشمس (الوصفة أدناه)
- 100 جرام كينوا مطبوخة (حمراء أو بيضاء أو مختلطة)
- 50 جرامًا من بذور اليقطين المحمصة
- 10 جرام كاموت منتفخ (أطعمة كاملة)
- 30 جرام رقائق أرز أبيض (سوق الطعام الآسيوي)
- 60 جرام شرائح كوسة
- 8 جرام قطيفة
- 60 جرامًا من الكرنب البرتغالي
- 90 جرام كرنب لاكيناتو (كرنب توسكاني أسود)
- 10 جرام زيت زيتون بكر
- 6 جرام عصير ليمون
- الملح والفلفل حسب الذوق
طريقة
- لتحضير الكينوا: ضعي الكينوا في قدر، وأضيفي إليها ملعقة صغيرة من الملح، ثم غطي الكينوا بما يزيد عن نصف بوصة من الماء. يوضع على نار متوسطة ويطهى حتى تمتص الكينوا الماء. زغب بالشوكة. تبرد على ورقة الخبز في الثلاجة.
- ضعي زيت الزيتون البكر والليمون في الوعاء. أضف 60 جرامًا من بيستو بذور عباد الشمس واخلط. ضعي جميع المكونات بلطف في خليط البيستو حتى تندمج بالكامل. يقدم على طبق مبرد.
بيستو بذور عباد الشمس
يصنع حوالي 16 أونصة
علامة زودياك 14 أكتوبر
مكونات
- 100 جرام بذور عباد الشمس
- 142 جرام زيت زيتون
- 4.5 جرام ملح كوشير
- 25 جرام بقدونس طازج (ورقة إيطالية مسطحة)
- 50 جرام ريحان طازج
- 20 جرام خميرة غذائية
- 50 جرام سبانخ صغيرة
- 15 جرام زيت زيتون منقوع بالليمون (أجروماتو الليمون)
- 0.5 جرام من حامض الستريك (أو عصير نصف ليمونة تقريبًا)
- 2.5 جرام فص ثوم مقشر
طريقة
- ضع جميع المكونات في محضرة الطعام وامزجها حتى تمتزج بالكامل ولكن ليس بشكل سلس للغاية. (قم بتدويرها لمدة 15 ثانية تقريبًا، ثم اكشط الوعاء باستخدام ملعقة مطاطية واخفقه مرة أخرى حوالي 3 أو 4 مرات).
المزيد عن هذا الموضوع
المزيد من الطعامقصص شعبية
5 ينتشر التارو بسيطة لتوجيه الحب والمزيد كيف تقرأ خط القلب على راحة يدك وماذا يعني ذلك؟ ما هي لغات الحب الخمس؟ كيفية استخدامها في العلاقات أنماط المرفقات الأربعة: كيف تتشكل + عادات المواعدة توافق Enneagram: كيف تتزاوج الأنواع بشكل رومانسي ألوان الهالة ومعانيها: كيف تفسر هالتكشارك الموضوع مع أصدقائك:
