تناول هذا النوع من الألبان مرتين في اليوم قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري وارتفاع ضغط الدم

ليس سراً أن الأنظمة الغذائية قليلة الدهون أصبحت موضة من الماضي، لكن الجدل الدائر حولها القيمة الصحية للألبان يعيش على.

مع تزايد الأبحاث حول تأثير الأنظمة الغذائية المختلفة على الصحة، يواصل الباحثون العثور على أدلة على أن الدهون ومنتجات الألبان قد يكون لها فوائد صحية خاصة بها.

- إعطاء البحث منظوراً عالمياً

إحدى الدراسات المنشورة في المجلات الطبية البريطانية: أبحاث ورعاية مرض السكري المفتوحة , استكشف العلاقة بين منتجات الألبان والصحة على المستوى العالمي - وخلص إلى أن سر جني أكبر قدر من الفوائد الصحية قد يكون منتجات الألبان كاملة الدسم.

في حين أظهرت الدراسات السابقة أن تناول كميات أكبر من منتجات الألبان يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض مثل السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية، فقد توسعت هذه الدراسة إلى ما هو أبعد من ذلك من خلال تضمين بيانات من جميع أنحاء العالم - وليس فقط أوروبا وأمريكا الشمالية.

وباستخدام البيانات التي تم جمعها من 21 دولة، قام الباحثون بجمع مجموعات البيانات للعثور على دليل على العلاقة بين تناول الألبان وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية أو مرض السكري عبر الثقافات والعادات الغذائية المختلفة.

تقييم العلاقة بين الألبان والأمراض

وتم تعريف الألبان على أنها الحليب والزبادي ومشروبات الزبادي والجبن والأطباق المحضرة بمنتجات الألبان، ولوحظ ما إذا كانت منتجات كاملة أو قليلة الدسم. ونظرًا لأنها ليست مكونات شائعة في بعض البلدان المشاركة في الدراسة، فقد قام الباحثون بتتبع استهلاك الزبدة والقشدة بشكل منفصل.

وفيما يتعلق بأمراض القلب والأوعية الدموية، رأى الباحثون أن أولئك الذين تناولوا منتجات الألبان، وخاصة الألبان كاملة الدسم، مرتين في اليوم كانوا أقل عرضة للإصابة بأعراض أمراض القلب والأوعية الدموية. متلازمة التمثيل الغذائي 1 والتي تشمل ارتفاع ضغط الدم، وارتفاع نسبة السكر في الدم، وزيادة الدهون في المعدة، وارتفاع نسبة الدهون في الدم، ومستويات الكوليسترول غير الطبيعية وهي عامل خطر للإصابة بأمراض القلب.

توقعات برج الحب السرطان

ووجدوا أن حصتين يوميًا من أي منتج ألبان ارتبطتا بانخفاض خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي بنسبة 24%، في حين أظهرت حصتين يوميًا من منتجات الألبان كاملة الدسم، على وجه الخصوص، انخفاضًا بنسبة 28% في خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي، مقارنة بعدم تناول منتجات الألبان على الإطلاق.

بشكل عام، رأى الباحثون أن حصتين من منتجات الألبان يوميًا ارتبطتا بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري ومتلازمة التمثيل الغذائي بنسبة 11 إلى 12%، والتي ارتفعت إلى 13 إلى 14% مع تناول حصة يومية إضافية.

هل يمكن لمنتجات الألبان أن تحدث فرقًا حقًا؟

في حين أن هذه النتائج مثيرة، إلا أن مؤلفي الدراسة كانوا متأكدين من الإشارة إلى أن هذه كانت دراسة رصدية، مما يعني أنهم لا يستطيعون القول بأن منتجات الألبان هي السبب الأكيد لانخفاض المخاطر.

وكتبوا: 'إذا تم تأكيد النتائج التي توصلنا إليها، فإن زيادة استهلاك الألبان قد يمثل نهجا ممكنا ومنخفض التكلفة للحد من [متلازمة التمثيل الغذائي] وارتفاع ضغط الدم والسكري، وفي نهاية المطاف أمراض القلب والأوعية الدموية في جميع أنحاء العالم'.