تظهر الدراسة أن شرب 3 فناجين من القهوة يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 48٪ 

تشير التقديرات إلى ذلك أقل من 7% 1 من البالغين في الولايات المتحدة يتمتعون بصحة استقلابية قلبية مثالية (يشير الجزء القلبي إلى القلب والأوعية الدموية ويشير الجزء الأيضي إلى العمليات التي تدير إنتاج الطاقة). لذلك يحاول معظم الناس إدارة أي من الارتفاعين ضغط الدم أو الكولسترول أو الدهون الثلاثية أو نسبة السكر في الدم أو إدارة حالة ذات صلة (فكر في مرض السكري من النوع 2 أو مرض قلبي ). 

وليس سرا أن كل من الغذاء والنشاط البدني يلعبان أدوارا حيوية في صحة القلب والتمثيل الغذائي. كشفت دراسة جديدة للتو عن الدور العميق للشرب القهوة لها دور في خفض مخاطر القلب والأوعية الدموية المختلفة 2 . (نعم، مشروبك المفضل يقدم بعض الفوائد الرائعة.) 

إليك ما تحتاج إلى معرفته وكيفية تحضير فنجان قهوة صحي قدر الإمكان 

17 أبريل ، وقع

حول الدراسة

قام الباحثون في هذه الدراسة بفحص تناول الكافيين والشاي والقهوة على وجه التحديد لحوالي 180 ألف شخص يعيشون في المملكة المتحدة. لم يكن أحد يعاني من مرض القلب والأوعية الدموية في بداية الدراسة. 

كان الهدف هو متابعة المشاركين على مر السنين لمعرفة عدد الأشخاص الذين طوروا ليس شخصًا واحدًا، بل اثنين حالات استقلاب القلب (يشار إليها باسم المراضة القلبية الاستقلابية المتعددة). وشمل ذلك مزيجًا من اثنين على الأقل مما يلي: مرض السكري من النوع الثاني، وأمراض القلب التاجية، والسكتة الدماغية. 

استهلاك القهوة يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية

وفي نهاية الدراسة، وجد الباحثون أن شرب المزيد من القهوة والشاي (وكذلك تناول الكافيين بشكل عام) ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بهذه الأمراض. 

بخاصة: 

• كان هناك مخاطر أقل بنسبة 48% من تطوير مرض القلب والأوعية الدموية لأولئك الذين يشربون حولها 3 فناجين من القهوة يومياً من أولئك الذين لم يشربوا القهوة. 
• كان هناك خطر أقل بنسبة 41% بالنسبة لأولئك الذين يستهلكون حوالي 200-300 ملليغرام من الكافيين يومياً (حوالي 2-3 أكواب من القهوة أو 3-5 أكواب من الشاي الأسود).

تظهر الأبحاث أن شرب 3 أكواب من القهوة يوميًا يعد أمرًا مثاليًا

تتوافق هذه النتائج مع الأبحاث السابقة التي أظهرت أن شرب ثلاثة فناجين من القهوة (أي 24 أونصة أو كوبين من ستاربكس) طويل الكؤوس) مثالية لطول العمر وصحة القلب .

في إحدى الدراسات التي أجريت عام 2019، جمع الباحثون بيانات من 21 دراسة (بما في ذلك أكثر من 10 ملايين مشارك) ووجدوا أن شرب 3 فناجين من القهوة يقلل من احتمالية الإصابة بالسرطان. الوفيات الناجمة عن جميع الأسباب بنسبة 13% 3 . 

كما وجدت دراسة أجريت عام 2022 أن شرب 2-3 أكواب من القهوة المطحونة يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب وخطر الإصابة بأمراض القلب. الموت من أمراض القلب (بنسبة 27%).

ما الذي يجعل القهوة صحية جدًا؟ 

القهوة مليئة بالعناصر الحيوية المفيدة، بما في ذلك الأحماض الكولينية 4 ، أحماض الفيروليك، الثيوبرومين 5 , قشور 6 وفيتامينات ب والمغنيسيوم والكافيين. وهي في الواقع واحدة من أكبر المصادر الغذائية 7 من مضادات الأكسدة للناس في جميع أنحاء العالم. 

يوم 13 أكتوبر

تظهر الأبحاث أن حمض الكلوروجينيك الموجود في القهوة يحسن صحة القلب والأوعية الدموية ويعمل كمحفز للجهاز العصبي المركزي. 

تم العثور على أحماض الفيروليك لتقليل الإجهاد التأكسدي وتحسين الالتهاب 8 .  

ناهيك عن بوليفينول القهوة تحسين ميكروبيوم الأمعاء 9 من خلال تعزيز نمو البكتيريا الجيدة وتقليل كمية البكتيريا الضارة المحتملة. 

قم بتحضير كوب من القهوة الغنية بمضادات الأكسدة

إذا كنت ترغب في الحصول على أقصى استفادة من قهوتك، فمن المنطقي أن تختار قهوة تتم زراعتها ومعالجتها لحماية هذه المركبات النباتية المهمة. Mindbodygreen يناسب الفاتورة.

الأبراج الثانية من أبريل

تحتوي كل حقيبة على حبوب كاملة مزروعة عضويًا تم قطفها يدويًا في ذروة النضج. يتم بعد ذلك تحميص الحبوب وتجفيفها بطريقة تحافظ على أكبر عدد ممكن من مضادات الأكسدة. نحن نعلم ذلك لأننا نختبر كل دفعة من الحبوب بدقة للتأكد من محتوى البوليفينول والتأكد من عدم وجود العفن أو المعادن الثقيلة أو السموم الفطرية أو المذيبات. 

'إذا كنت سأشرب القهوة، أريد أن أتأكد من أنني أحصل على أكبر قدر ممكن من مادة البوليفينول تلك - فالأمر يشبه الحصول على رصيد إضافي في كل مرة أقوم فيها بإعداد كوب،' المؤسس المشارك والرئيس التنفيذي المشارك لشركة Mindbodygreen جيسون واشوب. كتب من المنتج. 

تخلق عملية الإنتاج المدروسة هذه منتجًا نهائيًا حلوًا وسلسًا مع القليل من البندق والشوكولاتة. 

الوجبات الجاهزة

لا يزال لدى الكثير من الناس تصور بأن القهوة ليست صحية، ولكن هذا لا يمكن أن يكون أبعد عن الحقيقة. مرة أخرى، تظهر الأبحاث أن شرب حوالي 3 أكواب يوميًا يعد مثاليًا للصحة. قد تكون القهوة بمثابة وسيلة لأكوام من السكر المضاف (بفضل الكريمات والشرابات الحلوة بشكل مفرط)، لذا انتبه لما تضيفه إلى قهوتك (أو شربه أسود ) لدعم صحة القلب والأوعية الدموية بشكل أفضل.