الفطائر النباتية هنا للفوز بعشاء ليلي
جديدنا تغذية جيدة تدور أحداث السلسلة حول تبسيط الطعام الصحي - وإضافة قدر كبير من المرح. تعال لتسكع معي كل ليلة اثنين في منزلنا قصص انستغرام ، حيث سأقوم بإعداد هذه الوصفة ، والإجابة على أسئلتك ، وفي هذا الأسبوع ، سأوضح لك سر الحصول على نتيجة مقرمشة في مكواة الوافل ، في كل مرة.هل تتذكر هؤلاء القدامى 'هل ستمزج؟' الإعلانات التجارية ، حيث يحاول رجل يرتدي سترة المختبر (الكثير من الجاذبية!) إضافة كل شيء من اصبع غراء إلى اى باد إلى خلاط عالي الطاقة؟
لقد كنت ألعب نسختي الخاصة من هذه اللعبة في المنزل ، باستثناء بدلاً من هدم الإلكترونيات باهظة الثمن ، أسأل: هل ستفشل؟ غالبًا ما أجد نفسي أتطلع إلى بقايا طعامي ، وأتساءل عما إذا كانت متجهة أيضًا إلى الهاوية ذات الحواف المقرمشة التي هي مكواة الوافل الخاصة بي. والمثير للدهشة أن معظم الأشياء ترقص بشكل رائع. البطاطس المهروسة؟ مقرمشة تشبه الجنة. معكرونة؟ فرحة الكربوهيدرات. فلافل؟ أنا لا أقول إنني تحسنت من الوجبة الخفيفة التي تعود إلى قرون ... ولكن إذا كان لدى المصريين مكواة الوافل في القرن السابع عشر ، فأنا أعلم أنهم كانوا يفضلونها بهذه الطريقة.
مكواة الوافل (وإذا لم يكن لديك واحدة ، احصل على واحدة! إنها رخيصة بشكل صادم !) يتيح لك الحصول على حواف مقرمشة فورية ، مما يغير قواعد اللعبة. نظرًا لأنه يطبخ كل تلك الزوايا والشقوق ، فإنك تحصل أيضًا على كمية أكبر مما يسمى رد فعل مايلارد ، مصطلح علمي لكراميل السكريات التي تجعل الخضروات تتحول من مملة إلى مشبعة تمامًا (كرنب بروكسل ، أنا أنظر إليك).
تستخدم هذه الوصفة بشكل أساسي أي خضروات متوفرة لديك - إنها طريقة رائعة لتنظيف الثلاجة. فقط لا تتخطى البصل ، لأنه يتناسب حقًا مع كل شيء مايلارد وهو مسؤول عن النكهة الرائعة لكل شيء آخر في بسكويت الوفل. Arrowroot ، مسحوق مصنوع من الدرنات ، هو بديل دقيق خالٍ من الغلوتين يضيف نشا أكثر هشاشة (هل هذه كلمة؟ يجب أن تكون). بمجرد أن تصنع الفطائر ، ضع بيضة عليها ، أو قدمها على فراش من الخضر ، أو تناولها فقط.
المكافأة: هذه الوصفة هي طريقة رائعة لاستخدام كيس حليب الجوز الذي كان موجودًا في الجزء الخلفي من خزانة المؤن الخاصة بك منذ أن اشتريته بأفضل النوايا قبل ثلاث سنوات (إذا لم يكن لديك واحد ، فلا تقلق ؛ قطن رقيق ستعمل منشفة الأطباق بشكل رائع أيضًا).
وافل نباتي خالي من الغلوتين
يخدم 2
مكونات
أنثى برج الدلو ذكر
- 4 أكواب من الخضار المبشورة (جزر ، كرنب بروكسيل ، كوسة ، فلفل أحمر ، بطاطا حلوة ، إلخ)
- 1 بصلة صفراء كبيرة مفرومة ناعماً
- 2 بيضة ويفضل أن يكون مرعى
- نصف كوب من مسحوق الاروروت
- ملح البحر الناعم الحبة والفلفل المطحون الطازج حسب الرغبة
- اختياري: خضروات أو بيضة مقلية أو صلصة حارة للتقديم
طريقة
- سخن مكواة الوافل. في وعاء كبير ، رشي كمية وفيرة من الملح على الخضار وقلبيها حتى تتغطى.
- اتركيها لمدة 10 دقائق ، ثم انقليها إلى كيس حليب الجوز أو منشفة شاي رقيقة واعصري أكبر قدر ممكن من السوائل.
- امسح الوعاء وأعد الخضار المقطعة إليه. اخلطي البصل والبيض والاروروت.
- ضعي بضع ملاعق ممتلئة من الخليط في مكواة الوافل واتركيها على نار متوسطة حتى يصبح لونها الخارجي ذهبيًا. انقل الوافل إلى طبق وكرر الأمر مع الوافل الثاني. قدم الوظائف الإضافية الاختيارية واستمتع بها!
هل تريد المزيد من وجبات العشاء السهلة خلال نهاية الأسبوع؟ لقد حصلت على تغطيتها!
هل تريد شغفك بالعافية أن يغير العالم؟ كن مدربًا وظيفيًا للتغذية! سجل اليوم للانضمام إلى ساعات العمل المباشرة القادمة.
الإعلانات
شارك الموضوع مع أصدقائك:
