لماذا يجب أن تأكل المزيد من الرجلة للحصول على أوميغا 3 ، من طبيب
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا ، فمن المحتمل أنك بحثت عن بعض التكرار لما يلي: كيف يمكنني الحصول على المزيد من أوميغا 3؟ إنه نقص شائع للأكل النباتي ، مثل هذه الأحماض الدهنية توجد في المقام الأول في المنتجات الحيوانية (مثل الأسماك الزيتية ومنتجات الألبان). هذا لا يعني أنه لا يمكنك العثور على هذه الأحماض الدهنية الثمينة في النباتات على الإطلاق - يوصي الخبراء ببساطة بملء طبقك بها المكسرات والبذور الغنية بأوميجا 3 ، مثل بذور الشيا وبذور الكتان والجوز وما إلى ذلك.
البروج الحادي والعشرون الجديد
ومع ذلك ، وفقا لطبيب الطب الوظيفي مارك هيمان ، دكتور في الطب ، هناك لاعب أقل شهرة تمتلكه في ترسانة أوميغا 3 الخاصة بك. في الواقع ، قد يكون أفضلهم جميعًا: 'إذا كنت نباتيًا ، فإن الرجلة هي عشب لا يصدق' ، كما يقول في بودكاست lifeinflux .
لماذا يجب أن تأكل المزيد من الرجلة.
تحتوي الرجلة على نوعين من أوميغا 3: حمض ألفا لينولينيك (ALA) وحمض إيكوسابنتانويك (EPA). الأول شائع في مصادر النباتات ، لكن الأبحاث تظهر أن الرجلة تحتوي على مستويات عالية بشكل استثنائي من ALA. جاء في أحد التقارير أن 'الرجلة تحتوي على أعلى مستوى من حمض ألفا لينولينيك ، وهو أحد الأحماض الدهنية أوميغا 3 الضرورية لتغذية الإنسان ، مقارنة بأي خضروات ذات أوراق خضراء'. خمسة إلى سبع مرات أكثر من ALA من أوراق السبانخ .
ربما يكون الأمر الأكثر جدارة بالملاحظة ، رغم ذلك ، هو الرجلة كميات ضئيلة من وكالة حماية البيئة : هذا الأحماض الدهنية أكثر توفرًا بيولوجيًا في الجسم ، ولكنها ليست شائعة جدًا في النباتات التي تنمو على الأرض (عادةً ، ستجدها في الأسماك الدهنية أو أسماك المياه الباردة أو الطحالب ).
بغض النظر عن أوميغا 3 ، الرجلة هي أيضًا ممتلئ بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامينات أ ، ج ، ب ، وكذلك البوتاسيوم ، والمغنيسيوم ، والكالسيوم ، والحديد. بالإضافة إلى أنه يحتوي على بيتا كاروتين والجلوتاثيون - وهما مادتان كيميائيتان نباتيتان تفخران بشكل لا يصدق القدرات المضادة للالتهابات . يمكن أن تنمو الرجلة في ظروف أقسى (مثل جدا التربة المالحة المنزوعة ، كما تظهر إحدى الدراسات) ، مما قد يفسر حمله من مضادات الأكسدة - مثل يقول الخبراء ، النباتات التي تعيش تحت الضغط تنتج مواد كيميائية نباتية دفاعية (أي الألوان الزاهية) والتي هي من الدرجة الأولى لطول العمر.
1144 رقم الملاك
حسنًا ، لقد تم بيعك على الرجلة. لكن كيف تدمجها في وجباتك؟ الحشائش لها طعم ترابي حامض قليلاً - مثل الجرجير ، يجد الكثيرون. إنه رقيق وورق - رائع لتزيين السلطات والشوربات للحصول على نكهة رائعة ، أو حتى يمكنك إضافته سندويشات التاكو لبعض الخضر الزائدة. أنت تستطيع اقلي الأعشاب الضارة ، فقط تأكد من عدم الإفراط في طهي السيقان الرقيقة ، لأنها تذبل بسرعة كبيرة.
الإعلانات
الوجبات الجاهزة.
إذا كنت تبحث عن مصادر إضافية لأحماض أوميغا 3 الدهنية ، فحاول إضافة الرجلة إلى طبقك. بغض النظر عن الأحماض الدهنية ، فإنها تحتوي على خصائص مغذية مثيرة للإعجاب ، ويمكنك دمج الحشائش في مجموعة متنوعة من الوجبات النباتية.
هل تريد شغفك بالعافية أن يغير العالم؟ كن مدربًا وظيفيًا للتغذية! سجل اليوم للانضمام إلى ساعات العمل المباشرة القادمة.
شارك الموضوع مع أصدقائك:
