وجدت الأبحاث أن هذه الكمية من القهوة يمكن أن تؤثر سلبًا على صحة الدماغ

بالنسبة للكثيرين منا، ذلك فنجان قهوة الصباح يبدو ضروريًا لبدء اليوم. وبينما أظهرت بعض الأبحاث أن تناول القهوة باعتدال يمكن أن يكون مفيدًا، كم هو أكثر من اللازم 1 ؟

28 سبتمبر علامة زودياك

هذا ما أراد باحثون من أستراليا معرفته، ونشروا نتائجهم في المجلة علم الأعصاب الغذائي .

دراسة مدى تأثير الجرعات العالية من القهوة على الدماغ

أراد باحثون من جامعة جنوب أستراليا معرفة كيفية تأثير القهوة على الدماغ (على وجه التحديد، حجم الدماغ، ووظيفة الدماغ). خطر الخرف والسكتة الدماغية). وقاموا بدراسة آثار القهوة على ما يقرب من 18000 شخص تتراوح أعمارهم بين 37 و73 عاما، مما يجعلها أكبر دراسة من نوعها.

وبناءً على النتائج التي توصلوا إليها، يبدو أن الإفراط في تناول القهوة لا يحقق نفس الفوائد الدماغية التي تعود عليها القهوة باعتدال. أولئك الذين شربوا أكثر من ستة فناجين من القهوة يوميا كان لديهم خطر متزايد للإصابة بالخرف بنسبة 53٪، فضلا عن صغر حجم الدماغ.

كمؤلف مشارك في الدراسة ودكتوراه. تشرح المرشحة كيتي فام في بيان صحفي 'لقد وجدنا باستمرار أن ارتفاع استهلاك القهوة يرتبط بشكل كبير بانخفاض حجم الدماغ - وبشكل أساسي، فإن شرب أكثر من ستة فناجين من القهوة يوميًا قد يعرضك لخطر الإصابة بأمراض الدماغ مثل الخرف والسكتة الدماغية.'

كما لاحظت الأستاذة والمؤلفة المشاركة في الدراسة إلينا هيبونين، الحاصلة على دكتوراه وماجستير في الصحة العامة وماجستير، في البيان، فإن الآليات الدقيقة وراء سبب كون الاستهلاك الزائد للقهوة آثارًا سلبية ليست مفهومة تمامًا. ومع ذلك، فهي تقول: 'شيء واحد بسيط يمكننا القيام به هو أن نفعل ذلك حافظ على رطوبتك وتذكر أن تشرب القليل من الماء بجانب فنجان القهوة هذا.'

لا تتخلص من القهوة بعد

لا تقلق يا عشاق القهوة! ربط هذا البحث فقط التأثيرات الضارة على الدماغ بـ مُبَالَغ فيه تناول القهوة (أكثر من ستة أكواب في اليوم). ومن ناحية أخرى، فإن تناول الكافيين باعتدال يرتبط بشكل إيجابي بصحة الدماغ.

وفقا لدراسة أجريت عام 2010، فإن شرب ثلاثة إلى خمسة فناجين من القهوة يوميا في منتصف العمر كان مرتبطا بارتفاع ضغط الدم انخفاض خطر الإصابة بالخرف 2 ومرض الزهايمر بحوالي 65% في وقت لاحق من الحياة.

علاوة على ذلك، تعتبر القهوة مصدرًا جيدًا للبوليفينول المضاد للأكسدة والتريغونيلين، الذي يساعد على ترطيب الجسم  دعم الأداء المعرفي  وقد يقلل من خطر فقدان الذاكرة، كما يقول الطبيب النفسي الغذائي  أوما نايدو، (دكتور في الطب) سابقًا وأوضح لmbg .

تشير الأبحاث الإضافية أيضًا إلى أن القهوة لها تأثير  آثار مفيدة 3  على صحة الدماغ والكبد الدهني والسكري ومتلازمة التمثيل الغذائي.

الوجبات الجاهزة

'كل شيء باعتدال' هو الوجبات الرئيسية هنا. ليس عليك أن تتخلى عن مشروبك الصباحي، ولكن إذا كنت تسعى للحصول على كوبك السابع من اليوم، فقد ترغب في ضخ المكابح والعثور على الطاقة في مكان آخر: خذ قسطًا من الراحة يوم القطة ، يصلح في تجريب سريع ، وفكر كيف يمكنك ذلك احصل على نوم أفضل في الليل واستيقظ أكثر انتعاشًا.