وجدت الأبحاث أن كوبًا واحدًا من هذه الخضروات الغنية بالنترات قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب

ليس سرا أن الحصول على ما يكفي من الخضار مهم لصحتك العامة، وخاصة صحة القلب. ولكن ما هي الخضروات الأفضل، وما الكمية الكافية بالفعل؟

وفقا لبحث نشر في المجلة الأوروبية لعلم الأوبئة , الجواب هو الخضار الورقية 1 .

الملاك رقم 1119

نظرة فاحصة على الخضار الصحية للقلب

أراد فريق من الباحثين من جامعة إديث كوان، وجمعية السرطان الدنماركية، وجامعة غرب أستراليا، دراسة كيفية تأثير الخضار الورقية على ضغط الدم وخطر الإصابة بأمراض القلب. وكان تركيزهم على وجه التحديد على الخضروات الغنية بالنترات، مثل الكرنب والملفوف والسبانخ، بالإضافة إلى البنجر والثوم.

كطبيب القلب  أليخاندرو جونجر، (دكتور في الطب)  تم شرحه مسبقًا لـ mbg، ' العناصر الغذائية التي تحتوي على النترات هي سلائف أساسية لأكسيد النيتريك، الذي يساعد على استرخاء جدران الشرايين وتنظيم عمل الأوعية الدموية  شلال تخثر الدم 2 '

لذا، في هذه الدراسة، نظر الباحثون في بيانات من دراسة استمرت 23 عامًا على أكثر من 50 ألف شخص يعيشون في الدنمارك والذين شاركوا في الدراسة الدنماركية حول النظام الغذائي والسرطان والصحة. ومن المثير للدهشة أن الأمر لم يتطلب الكثير من الخضروات الغنية بالنترات للمساعدة في صحة القلب.

ماذا وجدوا

واكتشف الفريق أن أولئك الذين تناولوا معظم الخضروات الغنية بالنترات، مثل الخضروات الورقية، لم يكن لديهم انخفاض في ضغط الدم فحسب، بل انخفض لديهم أيضًا خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 12 إلى 26٪. ولكن كما تبين، يبدو أن تناول كوب واحد فقط في اليوم يفي بالغرض.

كما تشرح الباحثة الرئيسية كاثرين بوندونو، دكتوراه، في بيان صحفي 'لقد أظهرت نتائجنا أنه بمجرد تناول كوب واحد من الخضار النيئة (أو نصف كوب من الخضار المطبوخة) الغنية بالنترات كل يوم، قد يتمكن الناس من تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بشكل كبير.'

540 رقم الملاك

وتضيف أنه تم العثور على أكبر انخفاض في خطر الإصابة بأمراض الشرايين الطرفية، مما يؤدي إلى تضييق الأوعية الدموية في الساقين. وتقول: 'ومع ذلك، وجدنا أيضًا أن الأشخاص لديهم خطر أقل للإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية وقصور القلب'.

ومن الجدير بالذكر أيضًا أن الأبحاث السابقة التي أجرتها جامعة إديث كوان وجدت خضروات غنية بالنترات دعم وظيفة العضلات وقوتها ، أيضاً. الفوز للعضلات والقلب!

الوجبات الجاهزة

تعتبر الخضروات الورقية وغيرها من الخضروات الغنية بالنترات مهمة لصحة القلب، وكذلك وظيفة العضلات. ووفقاً لهذا البحث الحديث، قد تحتاج فقط إلى كوب واحد يومياً لجني الفوائد.

حاول إضافتها إلى يومك مع سلطة أو جانب بسيط . كما يشير بوندونو، هناك حيل خادعة مثل مزج الخضار مع بعضها البعض عصير أخضر هي طريقة رائعة للحصول على جميع المكافآت الصحية للقلب.