وصفة لأخصائي التغذية لبرغر الدجاج المستوحى من البحر الأبيض المتوسط ​​5

خمسة مكونات مخزن بسيطة تنضم إلى جهود لخلق ذوق هائل بعمق كبير. هذه البرغر طعم لذيذ يتم تقديمها في لفات الخس مع رذاذ من الأمينوس السائل ، صلصة المايونيز ، أو صلصة الفلفل الحار سريراتشا ، كما يحب زوجي تشويه.

5-البرغر الدجاج

يخدم 4 (فطائر لكل حصة)

مكونات

• 1 رطل دجاج أرضي
• ¼ كوب بصل مفروم ناعما
• 1 ثوم القرنفل ، مفروم
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
• ½ ملعقة صغيرة كُركُم
• ¼ ملعقة صغيرة من الملح
• الفلفل الأسود المطحون الطازج
• 1 ملعقة كبيرة + 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر ، مقسمة

طريقة

1. في وعاء ، يُمزج الدجاج والبصل والثوم والزنجبيل والكركم والملح والفلفل ، باستخدام يديك أو ملعقة خشبية لتوزيع التوابل بالتساوي.
2. تسخين مقلاة كبيرة أو مقلاة أو صينية على نار متوسطة. أضف 1 ملعقة كبيرة من الزيت.
3. باستخدام كوب قياس cup ، قم بتجميع الدجاج في المقلاة ، وقم بتشكيل كل من فطائر رقيقة ، وعرضها حوالي 3 بوصات. يجب أن تحصل على 8 فطائر.
4. بني على جانب واحد ، حوالي 3 دقائق. الوجه والبني الجانب الآخر ، حوالي دقيقتين. إذا كان لا يزال لديك دجاج يتبقى للطهي ، كشط أي قطع من المقلاة. ضع المقلاة مرة أخرى على الحرارة وأضف زيت 1 ملعقة صغيرة متبقية. طهي الفطائر المتبقية.

مقتطف بإذن من مطبخ الأكل النظيف: كتاب الطبخ المتوسط ​​الكربوهيدي منخفض الكربوهيدرات © 2021 Quarto Publishing Group USA Inc. Text © 2021 Michelle Dudash.