يمكنك صنع بسكويتات الوفل منزلية الصنع بدون مكواة بهذه الحيلة

تعد الفطائر من الأطعمة الأساسية في قائمة الإفطار المتأخر وهي واحدة من تلك الأشياء التي لا نصنعها لأنفسنا في المنزل - إلى حد كبير لأنها تتطلب عادةً أجهزتها الخاصة. لذلك بالنسبة لأولئك منا الذين لا يخصصون مساحة مطبخ ثمينة لمكواة الوافل ، فإن الفطائر محلية الصنع كانت خارج القائمة ، حتى الآن.

غاز أوكلي ، الشيف وراء أفانت جارد نباتي العلامة التجارية ، الحل لهذه المشكلة في كتاب الطبخ الجديد نباتات فقط مطبخ . هذا هو كتاب الطبخ الثالث لأوكلي ويقدم 70 من الوصفات المفضلة لديه لخلق نمط حياة نباتي ، مرتبة حسب ما إذا كنت تبحث عن طهي سريع أو لطهي دفعة لإعداد وجبة. إنه هنا يشترك في هذه الطريقة العبقرية لصنع الفطائر في المنزل ، ولا حاجة إلى حديد الوافل.

باستخدام مقلاة شواء ، أولاً على الموقد ثم تحت الشواية ، يمكنك تقليد الملمس الرقيق ولكن الهش لفطائر الوافل محلية الصنع. الوصفة نباتية بالطبع ولكنها مصنوعة أيضًا بدون سكر معالج ويمكن تكييفها لتكون خالية من الغلوتين. وستريد بالتأكيد اتباع نصيحته في تقديم الفطائر مع كومبوت التوت محلي الصنع وقليل من الزبادي للحصول على إفطار مثالي في عطلة نهاية الأسبوع.

وافل صينية مع كومبوت التوت

يخدم 4

مكونات

للفطائر

• 1 موزة ناضجة
• 2 كوب حليب كريمي خالي من الألبان
• 3 ملاعق كبيرة. شراب القيقب
• 2 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيلا
• 1 ملعقة كبيرة. بذور الشيا
• 2 كوب دقيق ذاتي التخمير أو دقيق ذاتي التخمير خالي من الغلوتين
• 2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز
• قرصة ملح البحر
• 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي

للكومبوت

• 2 كوب توت مشكل مجمدة ، ذائب
• 2 ملعقة كبيرة. ماء
• 2 ملعقة كبيرة. سكر جوز الهند
• 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون طازج

يقدم مع

علامة 14 فبراير

• 2 ملعقة كبيرة. زبادي نباتي
• نعناع طازج
• رذاذ من شراب القيقب

طريقة

1. أضف الموز والحليب وشراب القيقب وجوهر الفانيليا في وعاء الخلط. باستخدام هراسة البطاطس ، اهرسي الموز قدر الإمكان لإزالة الكتل ، ثم قلبي بذور الشيا.
2. نخل الدقيق ، والبيكنج بودر ، والملح في خليط الموز ، ثم نخلط كل شيء معًا برفق باستخدام ملعقة. لا تفرط في الخلط وإلا فلن يكون الوافل خفيفًا ورقيقًا عند طهيه.
3. سخن مقلاة الفرن غير اللاصقة على نار منخفضة وقم بتسخين الشواية على حرارة عالية.
4. أضيفي الزيت إلى صينية الخبز ، وعندما يكون ساخنًا ، أضيفي كمية كافية من الخليط لتغطية قاعدة المقلاة. استخدم الملعقة للمساعدة في نشر الخليط في زوايا المقلاة.
5. اترك الوافل يطهى لمدة 4 إلى 5 دقائق قبل وضع المقلاة أسفل الشواية ، على الرف السفلي ، لمدة 10 دقائق.
6. أثناء طهي الوافل ، أضف مكونات الكومبوت إلى قدر. ضع المقلاة على نار خفيفة حتى تغلي حتى تصبح جاهزًا للتقديم ، مع التحريك من حين لآخر.
7. بعد مرور 10 دقائق تحت الشواية ، يجب أن يكون الوافل قد ارتفع بشكل جيد وأن يكون جميلًا وذهبيًا في الأعلى.
8. ضعي الكومبوت على الوافل وقدميه مع اللبن والنعناع الطازج وشراب القيقب.

ملحوظة: ليس لديك دقيق ذاتي التخمير؟ من السهل أن تخلط بنفسك! قلّب كوبين من الدقيق متعدد الأغراض مع 1½2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ونصف ملعقة صغيرة من الملح.

هل تريد شغفك بالعافية أن يغير العالم؟ كن مدربًا وظيفيًا للتغذية! سجل اليوم للانضمام إلى ساعات العمل المباشرة القادمة.

شارك الموضوع مع أصدقائك: