5 أطعمة فائقة الشفاء يقسم بها RD الوظيفي

تنتهي الحميات الغذائية المبتذلة دائمًا بخيبة الأمل. سواء سئمت من أنماط الأكل المقيدة أو فشلت في الشعور بالتحسن، فلا يستحق الأمر عمومًا اتباع الاتجاهات عندما يتعلق الأمر بما تضعه على طبقك. 

بدلا من ذلك، حاول العودة إلى الأساسيات مع الأطعمة الكاملة والطبيعية. وفقا لأخصائي التغذية الوظيفي المسجل ميشيل شابيرو، R.D. ، بعض العناصر شفاء للغاية لدرجة أنك قد ترغب فقط في جعلها عنصرًا أساسيًا في نظامك الغذائي. في المستقبل، أفضل خمسة أطعمة علاجية شاركتها سابقًا على بودكاست مايند بودي جرين . 

لحوم البقر التي تتغذى على العشب

قد لا تشك في أن لحم البقر يتمتع بقدرات 'شفائية'، لكن شابيرو يوضح ذلك يتغذى على العشب اللحوم يمكن أن تفيد صحتك العامة. 

في الواقع، تشير العديد من الدراسات إلى ذلك الأنظمة الغذائية الغنية بالمصادر الحيوانية التي تتغذى على الأعشاب ترفع مستوى سلائف الفيتامينات A و E 1 بالإضافة إلى مضادات الأكسدة المقاومة للسرطان، مثل الجلوتاثيون، مقارنة بالعلف على الحبوب. تشير دراسة المراجعة أيضًا إلى أن لحوم البقر التي تتغذى على العشب تميل إلى أن تكون أقل في الدهون، وهي فائدة ملحوظة لأولئك الذين يتطلعون إلى زيادة البروتين الخالي من الدهون في وجباتهم الغذائية. 

علامة 11 يوليو

الخضار الصليبية

الجميع الخضار رائعة في نظامك الغذائي لكن الخضار الصليبية لها مكانة خاصة في قلب شابيرو. وتشير إلى أن هذا النوع من الخضروات مفيد بشكل خاص للكبد. في الواقع، وجدت إحدى الدراسات قبل السريرية أن الفئران التي تناولت هذه الخضار تطور عدد أقل من الأورام أو أمراض الأحماض الدهنية من تلك الموجودة في المجموعة الضابطة 2 . 

بعض الأمثلة على الخضار الصليبية تشمل:

• بروكلي 
• براعم بروكسل
• قرنبيط
• كرنب
• آخر

السمن

تستخدم شابيرو أيضًا السمن في العديد من وصفاتها، حيث تعتبره بديلاً صحيًا أكثر من الزبدة التقليدية. وفقا ل وزارة الزراعة الأمريكية 3 يحتوي السمن (المعروف أيضًا باسم الزبدة المصفاة) على دهون أقل وفيتامين أ أكثر وفيتامين هـ أكثر من ذلك الزبدة التقليدية 4 . 

تم استخدام هذا المكون منذ آلاف السنين في الطب الهندي القديم، ولكن تمت دراسة فوائده الصحية العديدة أيضًا في السنوات الأخيرة. انظر، السمن يحتوي على كمية عالية من حمض اللينوليك المترافق (CLA) 5 . في حين أن هناك حاجة لمزيد من الدراسات لتأكيد دور CLA في الصحة الأيضية، فقد أظهرت بعض الدراسات أن CLA يمكن أن يكون مفيدًا في تقليل الدهون في الحيوانات 6 .

البطاطا الحلوة

بعد ذلك، يشيد شابيرو بما يرضي الجماهير: البطاطا الحلوة. هناك كثير الفوائد التي تأتي مع إضافة البطاطا الحلوة إلى طبقك، لذلك قمنا بتسليط الضوء على بعض النقاط المهمة التي يجب ملاحظتها: 

• أنها تحتوي على فيتامين أ، فيتامين ج المنغنيز، فيتامين ب6، المغنيسيوم ، و البوتاسيوم . 
• لقد ثبت أن البطاطا الحلوة الأرجوانية حماية الدماغ 7 و تحسين التعلم 8 .
• أنها تحتوي على نوعين من الألياف 9 ، وهو أمر رائع لصحة الجهاز الهضمي.
• البرتقال و البطاطا الحلوة الأرجوانية 10 مليئة بمضادات الأكسدة.
• تشير بعض الأدلة إلى تناول الطعام بانتظام البطاطا الحلوة 11 قد يساعد في التحسن سكر الدم التنظيم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.

مرق العظام

أخيرًا، تمتلك شابيرو دائمًا مرق العظام في منزلها. طعام آخر فائق الشفاء، مرق العظام له فوائد لكل من أمعائك وبشرتك.

جزء من سبب كونه محبوبًا جدًا من قبل محبي الجمال هو أنه يحتوي على الكولاجين، وهو لبنة أساسية في بشرتك يتناقص مع التقدم في السن مما يؤدي إلى ظهور الخطوط الدقيقة وترهل الجلد.

ومع ذلك، ينبغي أن نلاحظ ذلك مكملات الكولاجين يمكن أن تعطيك جرعة أعلى بكثير لذا اختر المساحيق بالإضافة إلى مرق العظام إذا كان محتوى الكولاجين هو سبب تناولك للطعام مكملات الكولاجين المفضلة لدينا هنا كمرجع . 

الوجبات الجاهزة

تشمل الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المفضلة لدى شابيرو لحم البقر الذي يتغذى على العشب، والخضروات الصليبية، والسمن، والبطاطا الحلوة، ومرق العظام.

ومع ذلك، فإن أي طعام كامل وطبيعي يمثل دائمًا إضافة رائعة إلى طبقك اليومي. ربما مجرد النظر في هؤلاء اللاعبين النجوم الخاص بك.

ليو امرأة برج الميزان